Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Trin for trin]

Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Æggeblommer	3 stk.
Vanilje pod	1/2
Sukker	120 g
Fløde 33%	200 ml
Espresso	50 ml
Cognac	250 g
Is	flere terninger

Madlavningsmetode

• Opskrift fra Kenwood Workshop (
• 1. Madlavningsvinkler.
• - Bland æggeblommer, sukker, vaniljefrø med en silikondyse (gummi) i en skål til glat (min hastighed).
• - Tilsæt fløde, indstil temperaturen til 85 * C, omrøringsmetode 1. Kog i 5 minutter ved den indstillede temperatur.
• 2. Tilsæt kaffe og cognac. Kog i yderligere 5 minutter.
• 3. Køle ned, og drikken er klar til at drikke. / Hæld i et glas, tilsæt is. /
• Trin for trin
• ingredienser
• 
• Vanilje, skåret med en kniv langs bagen, rens indholdet.
• 
• Espresso, jeg har ikke helt ”ærlig” (øjeblikkelig) i mangel på en kaffemaskine.
• 
• Bland æggeblommer, sukker, vaniljefrø med en silikondyse (gummi) i en skål, indtil den er glat.
• 
• Tilsæt fløde, indstil temperaturen til 85 * C, omrøringsmetode 1. Kog i 5 minutter ved den indstillede temperatur.
• Tilsæt kaffe og cognac. Kog i yderligere 5 minutter.
• 
• Hæld i et glas, tilsæt is.
• 
• Store borgmænd!
• Cognac, brug hvad du vil, men høj kvalitet! Efter indhold, ikke efter mærkat.
• En opdateret opskrift på nytårsbordet!
• Glad madlavning / forbrug!
• Baileys er en irsk flødelikør fremstillet af R. A. Bailey & Co.
• Fæstning 17%. Fremstillet siden 1974. Den indeholder irsk whisky og irsk fløde. Virksomhedens sortiment inkluderer Baileys Original (standard Baileys likør), Baileys Mint Chokolade (Baileys mynte og chokolade likør), Baileys Cream Caramel (Baileys Caramel likør) og Baileys Cream Coffee (Baileys likør) tilsat kaffe), Baileys hasselnødlikør (hasselnødder) Smag (frisk irsk fløde med tredobbelt destilleret whisky med hasselnødder). Baileys Hazelnut Liqueur har suppleret den eksisterende Baileys Flavour-linje siden november 2010. Anvendes til fremstilling af cocktails B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé osv.

Bemærk

Jeg vil gerne udtrykke min taknemmelighed over for Kenwood-firmaet, der organiserede Master-klassen og leverede Kenwood 096-køkkenmaskinen personligt til Alexander, der ledede Master-class, bruger Inna (Nyusya23) - til invitationen.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Mest interessant. Forberedt for første gang.
Jeg kan godt lide Baileys ... og andre engelske likører!
Jeg satte den i køleskabet til "test".
Det ser ud til, at det første parti ikke varer længe (ikke testet), meget velsmagende!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
På mesterklassen - et komplet sæt: det andet, dessert, likør.
Ikke bare visning, Chief - viser / fortæller, "seere" fik en bil og et sæt produkter. Alle kogte på samme tid og spiste derefter sammen.
For begyndere anbefaler jeg at besøge en lignende mesterklasse.
Men ... du skal gå forberedt, kende maskinen og madlavningsteknikken på den, i det mindste læse mange sider på forummet. Forstå dyserne, hvilken er til hvad ...
Bechamel Sauce Opskrift, fra Master Class, malet her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
At tilberede lasagne fra samme mesterklasse - ovnen mangler.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xundskyld mig, men ikke nok cognac? 50 ml til 300 ml væske (dette er med æggeblommer), og efter min mening er der for meget sukker til en sådan mængde af alle ingredienserne ... Måske 500 ml brandy?

[Ludmila]

Ludmila

er ikke nok cognac

Undskyld, rod! 250 g. Korrigeret.
Tak fordi du bemærkede det.
g i stedet for ml som i den originale opskrift. Alkohol, det er mere almindeligt i gram ikke i ml, selvom det næsten er det samme, densitet ~ 1.
Nu ved genberegning får vi de korrekte 17%.
Resten af ​​ingredienserne er korrekte.
Fremragende Baileys, det er behageligt og let at drikke, slapper af, "rammer ikke hovedet".

[Iskatel-X]

Iskatel-XMange tak for delingen! Tror du, at vi har brug for at åbne madlavning i Kenwood Kitchen Machine-sektionen?

Tak for opskriften !!!

[Natusichka]

Natusichka

Vi er nødt til at åbne sektionen "Madlavning i Kenwood Kitchen Machine"

Det er meget nyttigt og bekvemt og fortrinsvis med et underafsnit "med induktion" eller at angive i opskriftens navn, men det tager lang tid.

Ja, ja, du skal spørge ... der er allerede mange af os ...

Som forventet varer det ikke længe ... beruset!
Under opbevaring lægger den sig lidt, bliver tættere, men også fra en "klassisk flaske".
Mister ikke smag / forbrugeregenskaber.
Delaminerer ikke (!) Mindst på en dag.

Delaminerer ikke (!) Mindst på en dag.

Hastighed dog ... Elsker det, tak for opskriften.

[Larissa]

Larissa

Elsker ham

laver mad Drik med glæde!
I dag forberedte jeg 2 "blandinger" på min læge. Havde ikke tid til at eksfoliere, helt forbrugt.
Vil diskutere med det "industrielle".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, savnede din DR ...
Tillykke med fødselsdagen fra bunden af ​​mit hjerte! Jeg ønsker dig alt, alt hvad du har brug for!
Jeg er meget glad for at have sådan en virtuel ven! Venligst os med dine opskrifter !!!!
FRA HELSJELEN - tillykke med fødselsdagen !!!!!

Tak for tip til en interessant opskrift!
Jeg laver det så hurtigt som muligt. Bogmærke det.

[Anastasia]

Anastasia og alle
Det er bedre at bruge frisk fløde, åbne den og gå direkte i arbejde.
Hvis de står åbne lidt, tykner de, resultatet er tættere, tykkere - det er ikke helt almindeligt at drikke. Smagen er dog den samme.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, fortæl mig, hvis du bruger 10 eller 20% fløde, vil smagen blive værre? Højere fedtindhold er svært at købe.

[yana0505]

yana0505

smager det værre, hvis du bruger 10 eller 20% fløde?

"Vores" Cream 33% er velegnet "med stor spænding" til ikke at have importeret eller hjemmelavet (hvilket er mange gange bedre!).
Forsøg ikke, resultatet bliver nej! Ødelægge ingredienserne.
Fløde 33% - altid frisk !!! Langsigtet - opløses ikke helt, flyder i "øer" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Jeg lavede en lille portion i går med 20%. Jeg kunne godt lide smagen, men der er små æggeblommer, jeg så dem også på dit billede. Jeg huskede, at når vi laver vanillecreme, skal der tilsættes en halv skefuld vand til æggeblommer, og så vil der ikke være korn ved en høj temperatur. Jeg prøver det i dag.

[yana0505]

yana0505

lavet en lille del med 20%. Jeg kunne godt lide smagen

Det vil også være velsmagende med mælk. Med 33% gentager vi den originale opskrift og smag!
Skriv ned resultatet med æggeblommer. Og processen med detaljer: hvornår og hvordan tilsættes vand, omrør ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Hurra, ikke nogen korn. 1 st. Bland en skefuld koldt vand med æggeblommer med en silikoneskraber. Så er alt i henhold til opskriften.

[yana0505]

yana0505,

Jeg laver mad for 3. gang. Lækker!!! Jeg laver vinkler på komfuret, intet kompliceret.