Genøs focaccia med kartofler

Genøs focaccia med kartofler

Kategori: Gærbrød

Køkken: italiensk

ingredienser
Jakke kogte kartofler	1 stk.
Mælk / valle / enhver anden velsmagende væske / vand	100 ml
Mel	200 g
Salt	1 tsk
Sukker	1 tsk
Gær	1 tsk
Olivenolie / anden vegetabilsk / fedt	25 g
Hård ost	50 g
Ingefær, muskatnød, peber (valgfri)	smag

Madlavningsmetode

• Skræl og knus kartoflerne i kartoffelmos.
• Send kartoffelmos, flydende (jeg bagt på skummet ost), mel, salt, sukker, gær til brødproducenten, ælt dejen. Efter den første æltning tilsættes smør, revet (eller som i dette tilfælde skåret i små terninger) ost og krydderier. Ved afslutningen af ​​ælteprogrammet skal du placere dejen i Princess-stegepanden og lade den hæve til kanten. Bages i 10-12 minutter fra kulde.

Skålen er designet til

stor kage

Madlavningsprogram:

Pizza maker / ovn / langsom komfur

Bemærk

Jeg fandt opskriften på Povarenok-webstedet. ru fra forfatteren Olesya81tak tak til hende.

Reduceret fedtmængden 3 gange: efter min mening kan ingen italienere tåle 75 g af det pr. 200 g mel ... En anden ændring: Jeg var for doven til at gnide osten, skære den fint. Før bagning oven på billedetsfaldt med en mexicansk blanding af krydderier med salt (hvilken krukke kom til hånden, du kansspille uanset hvad).

Måske ikke genøs viste sig, eller måske ikke focaccia overhovedet, men lækker ...!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya!

Måske ikke genøs viste sig, eller måske ikke focaccia overhovedet, men lækker ...!

Focaccia, hvilken focaccia! Jeg elsker focaccia meget ... og lave mad og spise. Nu bliver jeg nødt til at bage denne også ... med kartofler. Og i Princesk er det en fornøjelse at bage sådan en velsmagende godbid.
Jeg tog det til "skraldespandene"!

[TATbRHA]

TATbRHA, tog væk til bogmærker! Ingen prinsesse, jeg prøver det i ovnen.

[Tatyana]

Tatyana, forstod jeg korrekt? at ælte en og efter den en gang i en form til korrektur og bage en gang hævet dej?

[Mandraik Ludmila]

Ingen, Mandraik Ludmila, ikke denne måde.

Efter den første batch tilføj

, og så kommer der en anden batch. Alt er som normalt, programmet "Dough" til slutningen, og derefter til korrektur i en stegepande.

Ikra, bagt i ovnen, det viser sig endnu smukkere! Det er bare det, at nu bruger jeg aktivt den nye prinsesse, en så god en.

Jeg har ikke været i genova, og jeg har kun hørt om focaccia Basurmans på en brødmaskine
Og kagen viste sig at være ædel. Selv min jomfru er skadelig, vant til sætningen "mor, er du sikker på, at den er spiselig?"
Kartoflerne blev kogt uden en jakke. Men jeg mener, at dette ikke er vigtigt. Jeg ville lugte brødets ånd, så fra krydderierne tilføjede jeg kun en knivspids muskatnød. Ædel ånd!
Bagt i ovnen. Det viste sig at være en øm mellemstore burrkage med en sprød bund - nøjagtigt som på billedet.
Tak skal du have! Jeg trækker den til skraldespandene. Og jeg ønskede at bage pizza eller en anden burgunder på denne focaccia. Vi er nødt til at tænke over dette emne

Tatyana, og "Dough" -tilstanden er 1 time 30 m eller hvor meget? Bogmærket, tak!

[IvaNova]

IvaNova,

Selv min jomfru er ondskabsfuld, vant til sætningen "mor, er du sikker på, at den er spiselig?"

ninza, i min LG "dej" -tilstand - 1 time 03 minutter. Faktisk er det ikke så vigtigt, hvor længe det varer: du kan ælte det med dine hænder; det vigtigste: 1. batch - hvile - 2. batch - hæve - æltning, form (stegepande) - korrektur - bagning.

Til dit helbred og dine kære.

Og når æltning skal dejen være en kolobok eller hvad? Jeg var nødt til at tilføje mel, ellers blev det spredt over spanden lige ... Jeg ved ikke, hvad der sker under æltning.

Dejen er ikke for tæt, snarere blød, men skal stadig ikke udtværes.Det viste sig at være flydende, sandsynligvis fra luftens fugtighed og fra kartoffelernes vandighed. Tilføjet mel - rigtigt.
Det vil blive godt !! Lækker.

[Tatyana]

Tatyana, bagning Jeg gør det i ovnen, fordi jeg ikke har mange prinsesser: girl_cray: Jeg smurte det med olivenolie ovenpå og dryssede det med provencalske urter. Venter ....

Jeg bagte det. Hvad kan jeg sige, lækkert !!!!!!!!! Jeg tilføjede krydderier til et minimum, skorpen er sprød, de malede nøjagtigt halvdelen af ​​dem sammen til middag. Nu skriver jeg, og jeg ser selv på soulmaten: Ups: Dejlige huller er det

Jeg løfter emnet, fordi opskriften er god. Jeg har bagt i flere år, først æltede jeg dejen med mine hænder, så dukkede HB op, jeg bager i ovnen. Jeg lavede dejen med og uden ost, altid lækker, jeg kan tilføje fuldkornsmel, du kan lægge tomatskiver på toppen. Opskriften er en win-win, ubesværet, en ulempe: den spises med det samme, jeg bager den 2 gange om dagen

I PP prinsesser, med tør rosmarin og citron peber, ost separat)

I et underkop Ekstra jomfruolivenolie + Balsamicoeddike

Al sundhed)



Den anden er drysset med røget paprika, sort peber og revet ost