Risnudler med fisk og skaldyr

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Risnudler	200 g
Fisk og skaldyr (frosne muslinger, blæksprutte, blæksprutte)	500 g
Bulgarsk rød peber	1 stk
Gulerod	1 stk
Løg	1 stk
Hvidløg	1 tand.
Olivenolie	2 spsk. l.
Soya sovs	4 spsk. l.
Citronsaft	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Optø skaldyr, skyl, tør. Hæld 2 spsk. l. sojasovs og 2 spsk. l. citronsaft. Omrør og lad stå i køleskabet i 30-60 minutter.
Kog nudlerne i henhold til instruktionerne på pakken. I min blev det skrevet - efter kogning, kog i 6-8 minutter. Tøm vandet.
Løg, gulerødder, rist på et groft rivejern.
Skær peberen i terninger, send hvidløg gennem en presse.
Steg løg, hvidløg, gulerødder, peberfrugter i varm olie og fyld dem igen. Steg i 7 minutter.
Tilsæt fisk og skaldyr, rør og steg i yderligere 7 minutter.
Tilsæt nudler, 2 spsk. l. sojasovs, rør og lad dem simre i yderligere 2 minutter.
Jeg kan godt lide risnudler. Ikke kun er det sundt, diæt, men også meget velsmagende. Og når det kombineres med fisk og skaldyr, er det bare en festlig og elegant skål. Det viste sig meget velsmagende og aromatisk. På grund af den indledende marinering af fisk og skaldyr er muslingernes fiskelugt helt fraværende.

Bemærk

Nyttige egenskaber ved risnudler:

Risnudler indeholder ca. 75% stivelse, B-vitaminer (niacin, thiamin og riboflavin), som er involveret i stofskifte og hjælper med at styrke nervesystemet. Risnudler indeholder E-vitamin, udstyret med antioxidantegenskaber, det forbedrer cellulær ernæring, styrker vaskulære vægge og forhindrer blodpropper. Risnudler indeholder mineraler som mangan, kalium, jern, calcium, fosfor, selen, kalium og zink.

Komplekse kulhydrater indeholdt i funchose forsyner kroppens muskelvæv med den nødvendige energi. Hvis der forbruges komplekse kulhydrater i store mængder, er det muligt at reducere det daglige indtag af sukker og fedt betydeligt uden at miste den nødvendige energi til kroppen. Sammensætningen af dette produkt suppleres med 8 aminosyrer, uden hvilken hjernens fulde funktion og oprettelse af nye celler er umulig. Men der er intet glutenprotein i ris. Det findes i alle kornprodukter. Mange mennesker er allergiske over for gluten, hvorfor risnudler især værdsættes af mennesker med glutenintolerancer. Det viser sig, at risnudler er et fremragende produkt til at opretholde en figur og stemning. Dette produkt indeholder en lille mængde salt og er derfor velegnet til mennesker med sygdomme i nyrerne, hjertet og blodkarrene. Risens sammensætning er blottet for fiber, så nudler fra den fordøjes let og egner sig til ældre og børn. Risnudler er ideelle til diætmad.

opskrift fra kokkens sted. RU.