Chana masala (kikærtered)

Chana masala (kikærtered)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: indisk

ingredienser
Kogte kikærter	250 g
Tomater	4 ting
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Karve	1 spsk. l.
Koriander	2 tsk
Gurkemeje	1/2 tsk
Frisk ingefær	1 time l.
Hvidløg	1 tand.
Kikærtemel	1 spsk. l.
Tomatpuré	1 spsk. l.
Paprika (jeg har røget)	1/2 tsk
Salt	smag
Garam masala	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Mal spidskommen og koriander i en mørtel.
• Før hvidløg gennem en presse.
• Hak tomatene i en blender.
• Skræl ingefæren, riv den på et fint rivejern.
• Opvarm olien i en gryde med en tyk bund, steg spidskommen og koriander under omrøring, indtil en karakteristisk lugt dukker op (ca. 1-2 minutter.)
• Tilsæt tomaterne og alle ingredienserne undtagen garam masala. Bland blandingen over svag varme, og anbring den konstant, indtil den halveres (10-15 minutter). Vær forsigtig, blandingen "skyder".))
• Sæt kikærter, garam masala i saucen, omrør, lad dem simre i 5 minutter. Fjern derefter gryden fra ovnen, og lad den stå under låget til at brygge i 5-10 minutter.
• Serveres med fuld hvede tortillas. For eksempel ifølge DENNE opskrift.
• 
• Oprindeligt var jeg bekymret over den store mængde krydderier, men allerede på tidspunktet for ristningen forsvandt al tvivl. Luften var fyldt med en sådan duft, at den (luften) kunne spises. Der er stadig noget magisk ved det indiske køkken. Meyan havde en meget velsmagende frokost.)

Bemærk

Baseret på opskrift 🔗

[Omela]

Omelaog garam masala køber du også i "indiske krydderier" ???

[Ludmila]

Ludmila, Ja der. Men andre onlinebutikker har sandsynligvis også det. der sælger krydderier. Jeg er bare behagelig der.

[Omela]

Omela, fantastisk til svaret !!!

Jeg synes det er meget velsmagende og duftende !!! Boom til at søge og prøve at lave mad !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det.

[Omela]

Omela, tak for den næste opskrift! Jeg har bare en garam masala liggende inaktiv ...

Kære genkendes af lyden af ​​deres trin,
og Omelochka kan genkendes ved navnene på hendes lækker sunde retter !!!

Omela, tak! Hvilken vidunderlig opskrift! Aromatisk, velsmagende og sund. Fantastisk billede!
(Ok dagen starter)

Med marengs - desværre er der ingen rigtige ovn, men med denne opskrift vil vi sikkert få venner

Ksyusha, hvad synes du, hvis du tager ærtemel i stedet for kikæremel - er der ikke meget forskel? (Jeg vil ikke gerne male kikærter i en kaffekværn.)

Ksyusha, tak! Alt er der undtagen garam masala. Kan du ikke leve uden det?

[Nina]

Nina, hvis der er krydderier i huset, kan du gøre det selv. Den omtrentlige sammensætning af Garam masala: malet spidskommen, malet koriander, malet sort peber, laurbærblad, malet chili peber, malet muskatnød, jordfedter, malet kardemomme, malet fennikel.

[Elena]

Piger, tak! I dag spiste jeg det koldt, meget velsmagende også!

Jeg har bare en garam masala liggende inaktiv.

Elena, Elena, her har jeg også ligger rundt omkring lægge.

hvis du tager ærtemel i stedet for kikertemel - er der ikke meget forskel?

Elena, vil ikke være. mel er nødvendigt for tykkelse. Du kan tilføje stivelse eller tsz-mel eller slet ikke uden det.

undtagen garam masala. Kan du ikke leve uden det?

Nina, det er muligt uden det. Jeg prøvede saucen inden jeg tilføjede garam masala, den var allerede lækker.)

du kan gøre det selv.

Ja, Gal. kan..... hvis ikke doven.

og mistelten kan genkendes ved navnene

Lyudochka, er det som et kompliment eller en grund til en kamp ???

[Omela]

Omela, kogte flere retter fra det indiske køkken, kunne virkelig godt lide de forskellige kombinationer af krydderier. De er også her, så jeg vil helt sikkert lave mad. Tak for opskriften og tortillas-linket!

[galchonok]

galchonok, ja, jeg kan også godt lide indisk køkken, selvom jeg er forsigtig med et stort antal krydderier. Men i dette tilfælde fungerede alt meget harmonisk. Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

Ksyusha, og jeg er forsigtig, men ... jeg har tilsyneladende nogle succesrige opskrifter. Og jeg stoler helt på dine opskrifter i lang tid. Derfor fyrede jeg op for at lave mad, så meget mere på opskriften på Angelinas skumfidus og din marengs jeg stødte på, og så tænker jeg hvad jeg skal gøre, så det virkelig viser sig at være "affaldsfri produktion"

så det virkelig viser sig at være "affaldsfri produktion"

denne helt sikkert, nu går intet tabt hos os !!! Jeg går også i blød i kikærterne.

[Omela]

Omela, Jeg rapporterer og mange tak! Meget velsmagende kikærter viste sig! Jeg gjorde det nøjagtigt efter opskriften, og det viste sig at være helt harmonisk - mængden og kombinationen af ​​krydderier var perfekt! Ikke mere, ikke mindre. Super velsmagende med tortillas knyttet til

[galchonok]

galchonok, Galya, ja, her er en til en med min !! Glad for at du kunne lide !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg forstod ikke noget om "bror Kolya" ...

Jeg siger, det ligner min kikærte. Klassisk!

Jeg forstod kikærter, men glemte klassikerne