Vegetarisk marshmallow (magert)

venter på, hvordan han vil opføre sig på en dag

Jeg prøvede det. De reducerede igen deres elasticitet, men mindre end første gang. På grund af mangel på sukker, selvfølgelig. Du skal pope alt den første dag

Men det er interessant: Hvis vi tilføjer kakao til en del af vores kikærteflok og dypper de deponerede skumfiduser ned i den, vil det blive som "i chokolade"? Kun tilsyneladende skal det opvarmes lidt, så det er flydende. Eller lav bare et nyt parti med mindre agar

Og hvor lang tid tager det for ærter i bouillon at køle ned?

For første gang stod jeg på komfuret for at køle ned. Mistet godt. Anden gang jeg stod i køleskabet i et par dage, gik det dårligere, og bouillon var stærkere. Alt er ikke klart.

På grund af mangel på sukker, selvfølgelig. Du skal pope alt på den første dag

Sukker holder naturligvis. Du skal gøre lidt for at spise og ikke gå. Selvom jeg vil have mere på én gang, så der er flere dage.

Men det er interessant: Hvis vi tilføjer kakao til en del af vores kikærteflok og dypper de deponerede skumfiduser i den, bliver det som "i chokolade"? Kun tilsyneladende skal det opvarmes lidt, så det er flydende. Eller lav bare et nyt parti med mindre agar

Og så led Ostap

Angel, på den tredje dag piskede bouillon ikke op, hældte den ud. Det er sandsynligvis bedre at gøre det med det samme efter steeping.

[Natasha,]

Natasha, sandsynligvis.

Angela, hvad synes du: vores portion på 125 g bouillon svarer til hvor mange æg eller proteiner?

Her er en tabel, hvis jeg ikke bliver skældt ud.

Det vil sige, du tror, ​​at æggets vægt er proportional med vægten af ​​bouillon, ikke? Jeg spørger, fordi jeg vil røre en kiks op. Men det er allerede nødvendigt at flytte til Omelka. Forresten vil jeg vise et foto af den piskede bouillon

Pisket perfekt.
Lavet med æbleauce. Hvis det er okay indtil i morgen, deler jeg det.
Stadig pisker bouillon bedre, når den er frisk.
Om æg. Jeg tror ikke det endnu. Jeg tænkte ikke over det.

Stadig pisker bouillon bedre, når den er frisk.

Hurra! sammen fandt vi ud af årsagen til den gode piskning af bouillon !!!

Hvis det er okay indtil i morgen, deler jeg det.

Jeg holder næverne!

Hurra! sammen fandt vi ud af årsagen til den gode piskning af bouillon !!!

Jeg ved det ikke. I dag har jeg 3 eller 4 dage, jeg har allerede glemt det, selv når jeg lavede mad. Og den blev pisket perfekt, bagt en kiks - se billederne på mistelten i "Vegetarisk kiks".

Jeg ved det ikke. I dag har jeg 3 eller 4 dage, jeg har allerede glemt det, selv når jeg lavede mad. Og det piskede perfekt, bagte en kiks - se på billederne på mistelten.

Nå igen kollapsede hele teorien

[Natalika_1]

Natalika_1Natasha, hvorfor kollapsede det? Det er generelt altid bedst at lave mad med friske ingredienser. Anna glemte bare, da hun huskede det, besluttede hun at prøve, og alt fungerede for hende. Konklusion: 3-4 dage i køleskabet ødelagde ikke det originale produkt.

Bouillon, forresten, pisket perfekt uden sukker på 6 minutter.

Bedøvet hvor hurtigt! Hvilken type mixer har du, moderne?
Jeg tror måske på grund af laveffekt mixeren tager det lang tid at piske ...
I dag brygede jeg en ny bouillon, jeg prøver at piske frisk om aftenen.

[Elena]

Elena, Piskede jeg med både kraftfuld og gammel Tefalev. Ikke meget afhænger af det.

[Angela]

AngelaJeg mener, den nye er meget bedre?
Det er tid for mig at lave en gave til mig selv eller noget ...

Korrigeret. Brevet er overflødigt. Det syntes mig, at jo mindre væske, jo værre er piskningen. Jo mindre skålen er, når der er lidt bouillon, jo hurtigere bliver processen. Forstod du det?

Generelt skal beholderen med bouillon være smal nok, så det hele går til blanderen?

Ja. Så det syntes mig.Det er som med mayonnaise.

Nu vil jeg prøve at piske en ny bouillon op

Hvilken type mixer har du, moderne?

Billedet viser MUM5. Væsken var helt i bunden, jeg var bange for at corollas ikke ville hænge fast. Det forekommer mig, at hovedbetingelsen er mætning af kikærter. Nå, mixeren er selvfølgelig god.

[Anna]

Anna, min bouillon er allerede gul med lidt papirmasse, hvis jeg siger det. Og resultatet er ikke altid godt. Måske afhænger det også af sorten af ​​kikærter. Han også i henhold til sine sorter og alderdom. Vi gætter, vi gætter ...
Marshmallow er det værd. Befri mig, jeg vil fange.

Måske afhænger det også af sorten af ​​kikærter.

Måske. Fra proteinindholdet i det. I dag piskede jeg den samme gamle op.

min bouillon er allerede gul med lidt papirmasse

Så denne gang havde jeg en. Tyknet næsten til gelé. Frisk! Containeren var smal, fælgen var godt tilsluttet. Sukker tilsat mere end 1: 1.
Og igen var der ingen hårde toppe!
Kikærten var anderledes ... Generelt indtil jeg forstod årsagen. Ud over mixeren er der ikke mere at tænke på

Nå, endelig var der mulighed for at prøve skumfiduser for at tabe sig:

Nå, uden æbleauce viste sig.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Uraaaaaa!]

Uraaaaaa!

🔗

DETTE MIRAKLE (!) - lav af kikærter mirakel Zephyr!
TILLYKKE!

[ang-kay]

ang-kay, Angela med en medalje!
Tillykke! Held og lykke og inspiration!

[Angela]

Angela, tillykke dybt fra hjertet! Ønsker dig nye sejre, og os - dine vidunderlige opskrifter!

Tillykke! En velfortjent sejr!

Angela !!!!! Tillykke!!!!! Du er bare en helt !!!!!

Tillykke!!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tillykke med en velfortjent Sejr og Myadalka !!!! !!!!!!

Piger, kære! Til alle

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, tak min kære!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jeg deltager også i tillykke !!!
Velfortjent belønning for en god opskrift!

Angela! Du er en troldkvinde! Fra kikærter !!! Skumfidus !!!!! Jeg er i en trance ... Når jeg vender tilbage, ved jeg ikke ...
En velfortjent sejr! Tillykke
Det er det, jeg kryber langsomt væk ...

[Elena]

Elena, Nata!

🔗

Opskriften er interessant, selvom jeg ikke kan lide kikærter, men af ​​interesse skyld måtte jeg købe))). Det er godt, at min mand er vegetar, accepterede med glæde det faktum, at jeg lavede ham kikærtekoteletter !!!! Og jeg, der fik den magiske bouillon, startede hekseri. Bouillon ønskede ikke at klatre, og efter 30 minutter besluttede jeg, at dette skyldtes, at corollas ikke nåede det godt, så jeg tilføjede mere bouillon "med øjet", godt og sukker til volumen (der var ikke). Processen startede med det samme. Jeg løb for at tilberede sirupen, børnene, min mand blandede sig under mine fødder ... Så tilføjede jeg også lidt, jeg besluttede ikke at lægge citronsyre, da min agar opfører sig dårligt med det. Kort sagt .... noget viste sig, blødt, holder formen, men du skal være meget forsigtig, ellers går den i stykker. Smagen - min mand kunne lide det. Jeg (mymra), jeg fanger kikærter, måske som selvhypnose. Jeg ser hvad der sker i morgen. Sandsynligvis sejt at bruge som kagelåg!

[Leila]

Leila, alt er godt, der viser sig. Marshmallow er blød, sandsynligvis, at der ikke er nok agar. som jeg forstod, så er alt praktisk taget "med øjet". Opskriften indeholder citronsaft. Opfører sig med kikærter godt. Der er slet ingen kikærtsmag, som for mig. Og ingen nævnte hvem der gjorde det. Men alle har deres egne. Jeg kan høre agar i enhver mængde. Prøv det, hvis du stadig gør det, skal du gøre alt efter opskriften og se forskellen. Og kagen er der allerede


Kage "Kikærterfantasi" (magert) (ang-kay)



Tak fordi du delte dine indtryk.

[ang-kay]

ang-kaysandsynligvis også, jeg føler mig også agar (selvom alle taler uden smag), var jeg bange for at overdrive det.
Der er ingen konditorpose, så jeg lægger den med en ske ...

[Leila]

Leila, De holder deres form, men det er tydeligt, at de er sissies. Agar skal tilføjes, endnu bedre end 5 gram, og ikke 4, som i min opskrift. En portion i gryden forbliver, når den infunderes. Drys med pulver. Det tager lidt fugt.

Også fra hele sortimentet af kikærteretter føler jeg en ærtelugt og smager kun i kikærtermælk. Du kan prøve at dæmpe med vanille.

[Angela]

Angela, fortæl mig, hvis du kan bruge et afkog, der har stået på bordet i en dag ved t19 *
Smager normalt. I travlheden før nytår glemte jeg at fjerne køleskabet ..
Godt nytår!

[Diana]

Diana, kan. Tak og god ferie.

[ang-kay]

ang-kay, tak for svaret, jeg vil helt sikkert gøre det.

[Angela]

Angela, Jeg gjorde! Lækker og øm skumfidus. Tak for de gode opskrifter
Pisket km orson. Jeg håbede ikke rigtig på resultatet, trods alt, ikke en piskeris. Bouillon piskede godt, og da jeg tilsatte varm sirup, blev massen flydende igen. Jeg snoede det i ti minutter, og det blev ikke tykkere. Hældt i en beholder forblev massen flydende. Efter et stykke tid begyndte toppen at blive tykkere. Der var ikke tid til at vente. Derfor spredte jeg sådanne vandpytter for at tørre. Måske var det nødvendigt at vente lidt, så ville jeg have lagt høje smukke skumfiduser ud. Hvordan var det, efter at sirupen blev injiceret? Hvis alt er frossent, er alt i orden, så der er ikke brug for mere agar. Måske på grund af manglen på en kronblade skete det.

[Diana]

Diana, messen var bare varm. Det var nødvendigt at køle ned til 50 grader. I dette var jeg fint, jeg arbejdede med det samme, men gjorde det i halvdelen med æbleauce, så jeg ventede også der.
Tak fordi du delte.