Svampesuppe med "klude"

Svampesuppe med "klude"

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tør svampe	50-70 g / par håndfulde
Kartofler	1-2 stk
Majroe løg	1 stk.
Hirse	1 spsk. l.
Creme 10%	200 g
Vand	1,5 l
Æg	1 stk.
Sorte peberkorn	5-7 stk. knuse
Laurbærblad	1 ark
Creme fraiche	valgfri
Vegetabilsk olie / ghee	1 spsk. l. / 1 ​​h. l.

Madlavningsmetode

• Denne svampesuppe kan laves med friske, tørrede, frosne svampe. Vi foretrækker tørre.
• Jeg samler svampe og tørrer dem selv. Før tørring, vask grundigt og tør derefter. Skyl bare med vand inden madlavning.
• For hurtighed kogte jeg det i fastfood i dag. Men du kan lave mad på samme måde både på komfuret og i en multikoger.
• Hvis jeg laver mad i fastfood, suger jeg ikke svampene i blød, men indstiller dem straks til at lave mad.
• Hvis du suger svampe inden madlavning, skal du ikke dræne vandet efter at have svampet i blød. Sil gennem flere lag osteklud og brug til madlavning.
• 
• Kog svampekraft med hirse.
• Hæld hirse i en gryde, læg svampe, fyld med vand. På kort tid med maksimalt tryk på "cook" -programmet i 30 minutter.
• Hvis du er i en gryde på komfuret, skal du koge, indtil svampene sætter sig - ca. 1 time over svag varme.
• I løbet af denne tid rengør vi kartofler og løg.
• Vi skærer ikke løg fint. Vi deler det i to dele.
• Bouillon er kogt.
• Forvarm gryden, tilsæt olien. Jeg elsker blandingen af ​​olier. Vi fanger svampene fra panden og steger over høj varme.
• Tilsæt 1/2 del af løg til svampene. Stege. Vi har brug for, at løg bliver lidt gennemsigtigt, men ikke skifter farve og giver svampen sin aroma.
• Tilsæt hakkede kartofler, anden del af løg, stegte svampe og løg i gryden med bouillon, tilsæt peber, laurbærblad og salt.
• Vi brænder og koger, indtil kartoflerne er kogte i ca. 20 minutter over svag varme. Det afhænger snarere af kartoflerne. Nogle gange tilbereder du det, og det er træ, uanset hvor meget du tilbereder det.
• Kartoflerne koges.
• Hæld nu fløden i suppen. vi reducerer ilden.
• Bryg ægget i en kop og rør med en gaffel. Men brug ikke en mixer. Ellers får vi ikke en klud, men en fint spredt suspension.
• Vi passer på suppen. Så snart der kommer små boller, begynder vi at røre suppen med en ske og lave en tragt. Og hæld det omrørte æg i denne tragt i en tynd strøm. Vi holder ikke op med at røre. Vi rører i en retning, så vi har splittede tråde .. Prøver salt.
• Kog suppen, men kog ikke og dæk med låg.
• Efter 10 minutter kan du hælde det i plader.
• Tilsæt creme fraiche til pladen, og spis med glæde.
• God appetit!

Skålen er designet til

For familien.

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

plade / CMB

Bemærk

Denne suppe kan også være magert til faste.
Du skal bare fjerne æg, fløde, ghee og creme fraiche.
Vi steger svampe og løg i vegetabilsk olie, og dette giver vores suppe en meget velsmagende aroma.
Svampe kan skæres i strimler, som de elsker i din familie. Vi kan godt lide at have noget at tygge. Dette er grunden til, at varen på makuleringssvampe er udeladt.
Hvis du ikke steger svampene, bliver smagen og aromaen kedelig. Men det er alt op til dig. Nyd madlavning

Lignende opskrifter

Suppepuré "Tre svampe" (Ksyushk @ -Plushk @)

Champignonscreme suppe "Cappuccino" med vilde svampe (Rada-dms)

Suppe med porcini-svampe og grønne ærter (Administrator)

[Lelka.]

Lelka., klasse !!! Yeshsho og med klude Mercy's sjælfulde suppe, som hun delte

[Natalia]

Natalia, hjælp dig selv!
Tak fordi du kom forbi

Lækker suppe, tak, jeg tog den ind!
Vi kan i det mindste fodre den lille hirse!

[Ksyusha]

Ksyusha, hirse koges, og det kan slet ikke mærkes der. Måske ordner det sig
Tak for opmærksomheden

hvor er min slev? Jeg elsker svampesupper ...Lelik, læg noget skimmel i min tallerken)))

form mig til en plade)))

Der er stadig en halv gryde tilbage. Kør modigt efter en stor ske

God suppe !!!!!

Øh, jeg formoder, at de har spist al suppen uden mig, ikke?
Jeg elsker også supper lavet af tørrede svampe. Sandt nok har jeg flere og flere friskfrosne svampe. Næste gang svampesuppen klæber, laver jeg din, Lelk, med lurvede! Tak skal du have!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, specielt gemt til dig. Jeg tror, ​​vågn op, du vil spise, men her for dem har du suppe

lu_estrada, Tak skal du have

Olchik!
Og quickie sværger ikke, at du er svampe i det, og endda kog hirse! Det hele skummer, stiger! Løber den ud af ventilen? Jeg har fra det sædvanlige multi-farende fra alle revner! Selvom jeg vasker hirse for at rense vand og forvask svampe og først fjerner skummet ... Eller er det på grund af den kraftige kogning i den sædvanlige multit?
Del din oplevelse, mester!
(Jeg har allerede gennemvædet svampene! Hvide! Klaaassny! Du ved!)

[Tatyana]

Tatyana, kog ved maksimalt tryk. Hirse i poser, portioneret til pynt. Hun er ren. Og du har brug for lidt.
Suppe til et måltid)
Jeg lægger ikke engang svampe i blød. Tør og kog direkte.
Jeg lagde ikke mærke til, at det var meget skummende. Låget er rent.

Aha! Lelichka! Forstået ...
Sandt nok, jeg har allerede gennemvædet svampene ... Jeg troede, jeg ville lave mad i en almindelig tegneserie ...
... og gjorde det!


Svampene vejede nøjagtigt 50 g. Det var meget jævnt! Del blev endda udsat (frøs) til næste gang! Fra 50 g viste en meget rig bouillon sig! (meget duftende lige! Selvom det kan afhænge af svampe ...)
Jeg vovede mig ikke ind i trykkogeren! Kogt i det sædvanlige!
Spioneret - svampene skumede slet ikke! (dette er hvad ordentligt indsamlede og velforberedte Natur Gaver betyder! Tak, Lelichka!). Du kan sikkert løbe ind i en trykkoger!
Hirse forsøgte heller ikke at flygte (hun tog den i portionerede poser).
Det viste sig, at hele min familie elsker denne suppe!
Lad os lave noget mere!
(især da der stadig er en forsyning med svampe!)
Tak, Olchik!