Risotto med mos (inspireret af mashkichiri) i Steba DD2

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Kød	500gr
Ris	1 st
Mose	0,5 st
Løg	2 store
Gulerod	1 stor
Hot peber og hvidløg	1 mål hver
Vegetabilsk olie
Vand eller bouillon	2. st

Madlavningsmetode

Sug mungbønnen i blød i et par timer i vand efter råd fra Anna med sodavand for at undgå gasdannelse.
Mashkichiri har brug for lam eller oksekød, men som du kan se, laver jeg stadig risotto, så tog jeg svinekød, ja, jeg har lige købt stykker svinekød i dag.
Tænd for Shteba, stegningstilstand. Jeg tog en teflonskål fra Brand 6050. Mens skålen varmer op, skal du rense og hugge løg og gulerødder på et groft rivejern. Efter signalet, hæld olie og læg løg. Når løgene er gyldne, tilsættes gulerødderne og steges.
For at fremskynde processen opvarmede jeg en stegepande på komfuret og begyndte at stege kødstykkerne over den højeste varme. Det vil sige, mens løg og gulerødder steges, vil kødet blive steget i løbet af samme tid.
Eller du kan først stege kødet i Shteba, trække det ud og derefter stege løg og gulerødder.
Vi lægger kødet i skålen med Shteba, tilsæt mungbønner. Rør, lad kødet og løgene stege lidt og vink, få venner.
Tilsæt derefter salt og peber. Læg risen, rør den og fyld den med vand efter et par minutter.
Jeg tog lidt mere end 2 glas vand.
Vandet koger, ristningstilstanden er i gang.
Her lukker vi låget, slukker stegningen, indstiller grødtilstand i 12 minutter.
I slutningen af programmet venter vi på trykfaldet, lad det dampe ordentligt. Cirka 15 minutter senere åbner vi ...
Vi blander og nyder, det viste sig, at konsistensen er mest !!! Og smagfuld !!!

Bemærk

Jeg ventede, ventede og fandt en Mashkichiri-opskrift på Internettet, tog den som grundlag, takket være forfatteren !!

🔗

galla10

Lereletak for opskriften!
Og nu for dummies: hvordan adskiller risotto sig fra mashkichiri og pilaf? Jeg forstår, at mit spørgsmål vil underholde mange her, men jeg vil virkelig vide det helt sikkert.

Lerele

galla10, risotto ligner mere grød, det behøver ikke ris til ris for at fremstille ris, og ris er mere stivelsesholdigt.
Og mashkichiri er i teorien den samme pilaf, men med tilføjelse af masha.

galla10

Lereletak! Nu er alt klart for mig.

Elena Tim

Urrraaaaa! Nu behøver jeg ikke gøre noget!

Lerele

Elena Tim, ok, boo fra dig ... Eh .. Hvorfor tage det fra dig

Gala

Lerele, Jeg spiste en perle hos Chuchelka, og nu er jeg kommet til dig. Det er også meget velsmagende her.
Chestnut opskrift

Lerele

Gala, i de første linjer i mit indlæg, tillykke med fødselsdagspigen !!! 🎉🎈🎁🎀💝🍬🎂🎂🎂🍡🍰🍢🍾💋
Og for det andet, prøv det, det viste sig virkelig lækkert !!! Selvom nogle Frau ikke lavede den originale opskrift, men første gang jeg gjorde noget med en bølge, var jeg bange, men modigt udførte den, fordi jeg vil

Elena Tim

Citat: Lerele