Steg med aubergine

[(Hvis vi laver mad med svinekød, skal du springe den indledende stewing over. Steg straks.)]

Steg med aubergine

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kød (jeg har oksekød med ribben)	1 kg
Vegetabilsk olie	70 ml
Frisk hvidløg	1 hoved
Pæreløg	3 medium
Gulerod	2 store
Paprika rød	2 stk.
Tomatpasta 25%	3 spsk. l. fra bakkerne.
Vand	ca. 1,5 l
Zira grov	1 time l. fra bakkerne.
Jordkoriander	1 time l. b / dias
Salt	2 tsk fra bakkerne.
Paprika	1 tsk
Kartofler (vægt med skræl)	1,5 - 2 kg
Aubergine (2 store mulige)	3 medium
Friske urter (dild, persille)	ved stråle
Sort eller peberblanding (4 peberfrugter)	bol. at klemme

Madlavningsmetode

• Jeg åbner selvfølgelig ikke Amerika, men måske er nogen interesseret i min fortolkning af denne vidunderlige skål ...
• Jeg koger det på en orientalsk måde, det vil sige, jeg bruger bomuldsfrøolie, spidskommen og koriander, og hvis kødet er magert, tilføjer jeg min yndlingsdumba. Denne gang har jeg bare vidunderligt oksekød skåret fra ribbenene. Det er fedt og saftigt, så jeg brugte ikke dumbaen.
• Jeg arrangerede ingredienserne i den rækkefølge, de blev placeret i kedlen, det ser ud til, at dette er mere praktisk, og jeg vil heller ikke glemme noget.
• Så vi skærer kødet i ikke særlig store stykker og lægger dem i en kold kedel, hvor olie allerede hældes.
• Dette er de stykker, jeg skar:
• 
• Vi tænder ilden, dækker kedlen med et låg og koger kødet i vores egen juice næsten indtil det er mørt - 50-60 minutter. Måske skal du nogle gange tilføje lidt vand, hvis saften fordamper.
• (Hvis vi laver mad med svinekød, skal du springe den indledende stewing over. Steg straks.)
• Fjern derefter låget, og fordamp den resterende væske allerede på høj varme og steg kødet let.
• Så snart den er brunet, tilsæt halvdelen af ​​hvidløgshovedet, skåret i skiver og drys generøst med friskmalet peber ovenpå:
• 
• Steg i 1 minut og tilsæt: groft hakket løg, gulerødder - i tykke cirkler og en paprika, skåret i små terninger. Vi steger det hele indtil den lækre aroma af stegt peber, det vil sige syv minutter. Det ses, at både gulerod og løg allerede er let grebet af det gyldne korn:
• 
• Kan du forestille dig, hvordan det hele lugter?! Stegt kød med hvidløg og friskmalet peber, gulerødder med løg og stegte paprika ... hmmm ... Ja, jeg blev ved bordet hele tiden, hele skitten faldt ikke på gulvet!
• Tilsæt nu 3 fulde med et dias, spiseskefulde god tomatpasta, bland alt grundigt og steg, omrør ofte i mindst to minutter, så pastaen også lugter lækker stegt.
• Hvilken skønhed! Og zapaaah ... De min rotte?! Her løber hun altid et eller andet sted, når hun har et presserende behov!
• 
• Nu hvor vi har steget pastaen, hæld lidt under 1,5 liter koldt vand i vores gryde. Hvorfor koldt, spørger du? Og jeg vil svare dig: For det første, fordi vores kedel allerede er rødglødende (vi stegte alt over høj varme, har du glemt det?), Og hvis du hælder kogende vand der, så begynder straks en meget voldsom kogning, som vil gøre vores bouillon overskyet , Ville jeg endda sige hvidlig, men jeg kan ikke lide hans udseende. Hvad er jeg forgæves, pasta, tunneler, plaget! Og for det andet lader vi hele virksomheden langsomt få temperatur og koge langsomt ved at hælde koldt vand og skrue ned ilden. Således vil vores grøntsager ikke gære, og i mellemtiden har vi tid til at skrælle kartoflerne. Vi har brug for det så meget, som vi vil have det i den færdige skål, det vil sige 2 kg - til en tyk stege og 1,5 - til en stege i sauce. Det er op til dig. Personligt tænkte jeg på det og ... rensede alle to kilo. Selvom jeg kan lide stege med meget sauce.
• Så vi tilføjer salt, krydderier til vores kedel og lægger i hakkede kartofler, hvad du vil. Jeg kan godt lide at skære det i tykke cirkler:
• 
• Bag ham i kedelfluerne blev den resterende bulgarske peber skåret i store stykker såvel som den resterende halvdel af hvidløgshovedet skåret i skiver.
• 
• Ved du hvorfor jeg halverer nogle ingredienser? Jeg kan bare godt lide at kombinere de samme produkter i en skål, men koges på forskellige måder. Når alt kommer til alt smager både hvidløg og peber, stegt og kogt, fire store forskelle. Og vi kombinerer alle disse "forskelle" i en skål og forbedrer dens smag betydeligt, som ophører med at være ... flad eller noget ... Nå, du får ideen.
• Teeek, sir ... hvad sagde jeg der, mens hospad? ... Du distraherer en seriøs person over bagateller, "zachey", "pachimuuu" ... og så kan han ikke huske, hvilken forretning han gik til Bread Maker til!
• Åh ja! Nu kan du lukke kedlen og lade koge i 15-20 minutter afhængigt af størrelsen på de hakkede kartofler. Vi skal koge det, så det næsten er klar. Nu skærer vi hurtigt ægplanterne i meget store stykker, 2-2,5 centimeter tykke. Du behøver ikke skære dem på forhånd, de bliver mørke meget hurtigt og mister deres udseende.
• Vi smider vores ægplanter ned i kedlen og synker dem med en skåret ske i sauce. De dukker alligevel op, men du skal stadig "indløse" dem:
• 
• Vi lukker kedlen og koger i nøjagtigt 5 minutter. Sluk for ilden. Og vi lader vores stege hvile i ti minutter. Så smider vi greenerne ind, blander og du kan spise. Hospadya, endelig! Jeg er træt af at skrive, og du er træt af at læse.
• Så her er hvad vi fik:
• 
• Se, kartoflen har bevaret sin form og ser meget pæn ud:
• 
• Og hvad en aubergine! Jeg mener det lille stykke til venstre. Den blev gennemblødt med saucen, men samtidig bevarede den sin form og sin egen smag:
• 
• Og myasoooo ... Dette er generelt en separat sang. Det er forfærdeligt på ribbenene, hvor lækker det er! Og det smelter i vores mund.
• 
• Kort sagt går jeg og spiser. Jeg ville drille dig, men jeg kom ind i mine egne net!
• God appetit til os alle!
• 

Skålen er designet til

ca. 5,5 liter

Tid til forberedelse:

1:45

Bemærk

Jeg laver altid meget stege, ligesom pilaf. Derfor kan du sikkert halve alle ingredienserne, medmindre du selvfølgelig laver mad til gæsterne.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeg er den første, til den næste Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Hej! Kom ind, tag plads! Hjælp dig selv med det, som Gud sendte ...

[Umka19]

Umka19, den første var mig, så der er ikke noget her
Jeg fik en tallerken allerede før opskriften, men da jeg var fuld, forlod jeg den til i morgen, her.

Men jeg skal spise, ellers kramper min mave, jeg ser på alt dette.
Så redigerer jeg opskriften.

[Elena Tim]

Elena Tim, selvom du har en slags Gud ... en god og generøs kok, hvor meget kød han sendte

[Lerele]

Lerele, Jeg læste dette ................., men da du høfligt nægtede bestikkelse, så zvynyait, officielt var jeg den første til at modne ...

Jeg går og spiser, ellers knækker min mave, jeg ser på alt dette.

Nyd din appetit, Lenochka !!!
Du er vores artefakt ...

hvor meget kød du sendte

Ja, jeg har allerede sendt, så jeg sendte.

Nyd din appetit, Lenochka !!!
Du er vores artefakt ...

Åh, pasiiiba!
Jeg sprænger lige her på begge kinder. Jeg besluttede ikke at bryde væk fra holdet og chatte ved computeren.

[Umka19]

Umka19, Jeg nægtede ikke, men udsatte det næste morgen. Dette er to forskellige ting. Men jeg fik det alligevel den første, fra du kan ikke smide sange med ord ud forum til tiden er alt synligt.
Så kald dig selv

Bestilte du en kamp?
Piger, det er nok for alle! Nå, jeg svejste en fuld gryde! Flyve ind!

Temptress! Med en sådan kok er der ingen grund til at bekymre sig om en hviguru - hun vil være synlig langt væk!
Hør, kan du bruge tørrede ægplanter her? Og så fik jeg en tørretumbler, tørrede alt, i hvilket omfang mine hænder slap ud, nu ser det ud til at det er tid?

[Elena Tim]

Elena Tim, det er dig et skadedyr med din bølge, spiste klokken 5, jeg vil stadig ikke have det
Og når alt kommer til alt var delen halvdelen.
Nu er jeg listig, jeg lægger så meget, som jeg vil, og jeg spiser halvdelen

vil være synlig langvejs fra

Og jeg kan ses for tre stjerner.

Har en tørretumbler, har tørret alt, som hænderne er kommet til, nu ser det ud til at det er på tide?

Aaaaaaaaa! Abashdi, jeg spiser!
Zhen, jeg synes det er meget muligt, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal tilberede dem. Smagen vil selvfølgelig være helt anderledes, men jeg tror ikke, det bliver værre, det er helt sikkert.

[Lerele]

Men jeg var den første til at få det alligevel, fra sangen til ord kan du ikke kaste forumet i tide, alt er synligt.

Lerele, Jeg argumenterer ikke !!!

Fred, venskab, tyggegummi !!!

Nu er jeg listig, jeg lægger så meget, som jeg vil, og jeg spiser halvdelen

Hør, hvilken fornuftig tanke! Nå, du leder aaaa!

Nu er jeg listig, jeg lægger så meget, som jeg vil, og jeg spiser halvdelen

Det vigtigste er at vælge den passende størrelse til pladen, så den ikke gør ondt ubehageligt!
Denne metode passer ikke til mig, min bedstemor lærte mig at afslutte alt ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, selvfølgelig blev jeg vant til natttortur, fordi jeg fandt en måde til hurtigt at lindre smerter

to stykker bacon med tysk sennep !!!

men noget hjalp ikke i dag!
HVAD skal man gøre noget ??? Hvad skal man gøre?? Hvor skal vi hen ??

Så du kom lige løbende, hvor skal du nat!
Sid nu og pop så meget du vil.

Hør, og tysk sennep, hvad, endnu mere termonukleært end vores, chtol, vil være?

Hør, og tysk sennep, hvad, endnu mere termonukleært end vores, chtol, vil være?

Nej, tværtimod !! Men du kan sætte meget! Selvom jeg lavede sennep på tysk, viste det sig at være godt!

For et par dage siden blev jeg tortureret med dessert salat og æbler fyldt med græskar! Men du kan ikke engang kalde det tortur, så det kildede ...

Nah, fantastisk billede !!! Iøjnefaldende!

Hvilket billede? Olk, vent, hvem talte du med?

Med onkel Toms hytte!
Med dig, Lenus, om et billede af stege! Hvad er det? Selvfølgelig mister mange mennesker sindet fra sådanne tortur, men jeg har allerede hærdet mig selv, jeg tilbragte mere end en nat, for at sige det! Hvad kaldte Alenka os der, "natvenner"?

Lenk og Lenk, tager du billeder, når du er fuld eller mens du er sulten?
Sandsynligvis når fuld, ikke? Derefter kan du lege med lys og vise en tallerken fra alle sider og forestille dig, hvordan publikums spyt udspringer? _{Jeg har noget, der på grund af tidsforskellen allerede har spist morgenmad to gange}
Under alle omstændigheder, lille dreng !!!

Med dig, Lenus, om et billede af stege!

Aaaaaa! Det er bare, at du gik fra sennep til fotografering så brat uden at tænde for blinklyset, at jeg var let hævet ...

at jeg var lidt hævet ...

Nej, det er dit blod, der dræner fra dit hoved til din mave! Efter et sådant varmt måltid slukkede jeg helt! En slags ekstraordinær kød viste sig, kan du se på billedet!

Lenk og Lenk, tager du billeder, når du er fuld eller mens du er sulten?

Nej, strømmen er sulten. Så er jeg ikke medarbejder.
Og fra sult opnås forresten de mest lækre billeder. Ærligt talt! Du drømmer bare: "Og jeg spiser det op og dette!" Og du tager det hele tæt på, Schaub syntes mere ...
Og når du spiser, ser det allerede ud til, at der ikke er noget overraskende i denne tallerken.

Ja, kød og grøntsager skal straks fotograferes, alle saft og farver er synlige!

Efter et sådant varmt måltid slukkede jeg helt!

Og jeg sidder bare og klipper mig bogstaveligt talt ud. Gru, efter at have spist er jeg ikke et menneske, men en ciliatesko ...

Jeg mener, på grund af tidsforskellen har jeg allerede spist morgenmad to gange

Så alt er videnskabeligt! Første morgenmad, anden, frokost, frokost, eftermiddagsmatbit, snack, stor middag og vigtigst af alt, glem ikke at drikke kefir om natten, så du ikke vågner op af sult om natten, og dit stofskifte ikke sænkes! I, kosten var !!

Dette er min ernæringsekspert ven, der "tabte sig"! Resultatet er, at jeg begyndte at spise to gange mere. Og vil spise hele tiden. Og før det glemte jeg mad.

Og fra sult opnås forresten de mest lækre billeder.

Tada du har brug for meadal: Chief terpile! 🔗

Hvem kan jeg fortælle dig? af forbløffende skønhed, ja, og jeg er sikker på smagen af ​​300 pzdessyatsuppants!
Ved du, hvordan du kan vække din appetit, Helen med dine opskrifter på orientalsk skønhed og lækkerhed!
Tak ven! Hvad er du klog !!!
En hakke, vægten af ​​dine ægplanter, ikke?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, hvilken lækkerhed og skønhed! Og hvordan processen præsenteres appetitvækkende!

slår bagsiden af ​​hovedet, kravlede hovedet i det mindste for at drikke kaffe ...... med citron og sukker ..... og slik ..... og fire ting i køleskabet e .....

[Elena Tim]

Elena Timtak for opskriften.

Lenaaaa, mlyn godt Sho som godbidder, så alt er om natten og forbi mig, der er mindst en tand tilbage til at snyde mig, ikke?
Vopschem Jeg kom ikke alene, og jeg er helt enig med hende !!!!!



!!!

Åh, Lenus, vil du blive træt af nogle af dine fotos ... eller tværtimod, vil du salivere? Det er så lækkert at beskrive processen - det er den slags talent, du har brug for ... Tak, kære, for dine opskrifter, for dine positive, for det faktum, at vi har dig.

Lena, tvivlede ikke engang på, at du er en mand af dit ord. Jeg sagde, at jeg ville, og det gjorde jeg. Det er godt, at jeg sov på det tidspunkt og ikke så, eller rettere jeg ikke kunne falde i søvn i lang tid, jeg lå der og sov uden øje, jeg føler kun, at min mave gurgler af sult. Jeg vil gerne se dine fotos - som om jeg ville være død. Hør, du har portioner. Jeg beundrer din skala i madlavning. Jeg ville aldrig have gættet kød fra okseribs til at lave mad sådan, jeg troede, at det ikke ville blive blødt. Nu prøver jeg. Jeg skrev meget. Kort sagt, som altid smuk og velsmagende. Kærlighed, kys

Hjælp dig selv med det, som Gud sendte ...

Nej, ja, Gud sender nogle ægplanter midt om vinteren! Og her sidde og sluge savlen. Jeg kunne sende billeder og ikke så velsmagende! Jeg går i weekenden for at se, hvor meget aubergine vi har.

Jeg går i weekenden for at se, hvor meget vi har ægplanter

Anh, det er bedre ikke at vide ...

Anh, det er bedre ikke at vide ...

ja, først skal du finde en Boeing-fløj og derefter sælge denne fløj
så kan du se, hvor meget ægplanter er i dag

Først skal du skyde Boeing ned

Først skal du købe, end skyde ned ...

[Galina]

Galina, nu går jeg i skole for den yngre, jeg ser undervejs

Her er jeg på arbejde

savler på klaven

og jeg tror, ​​at jeg måske forgæves udvekslede stege med pilaf ??? Jeg forventede ikke, at det skulle se sådan ud, men det er sandsynligvis lækkert ...

Jeg går i skole for den yngste, jeg ser undervejs

Og hvad man skal se efter, spørg din yngste, han ved sikkert ...

Anh, det er bedre ikke at vide ...

ja, først skal du finde en Boeing-fløj og derefter sælge denne fløj
så kan du se, hvor meget ægplanter er i dag

Så. Det betyder, at det er endnu værre end forventet!

Len, jeg kom heller ikke alene
Er der noget tilbage? I går lavede jeg din pilaf, men din dumba er kun netuti .... I dag, ægplanter, hvad skal jeg gøre? Jeg har Elena Tim Week i mit køkken

Noget som linket kom ud ................... ...........

Åh ja Lenka! Godt klaret! Nå, en person ved hvordan man fremkalder en appetit og et stærkt ønske om straks at skulpturere ... Med nogle billeder og en historie. Hvis skærmen formidlede duften ... Forumets gulv ville være blevet vanvittigt. Jeg har ondt af dine naboer, gør grin med mennesker .... Især over den del, som konen fodrer udelukkende med pasta og pølse ... Fattige onkler .. Sniff og sniff dine kulinariske lækkerier
Du fortæller mig .. Spiser du og Timon to kilo kartofler ad gangen, eller opfører denne stege sig fint i morgen, opvarmet? Dette er, så jeg forstår, hvor meget jeg skal lave mad til min familie.
Vis denne vidunderlige gryde, selv det lyder appetitvækkende fra dine læber ... Jeg føler, at jeg også har brug for dette, ellers ser jeg alle disse elektriske gryder ikke erstatte kedlen

Mine kære piger! Mange tak! Så rost, så rost, jeg var allerede blæst ud af sengen.
Jeg vågnede lige, natsalu gophers (ellers er de en højere end den anden, sukker malerisk under døren og opfordrer mig til at begynde at kysse så hurtigt som muligt), jeg bliver fuld af kaffe, vågner helt op og skynder mig at svare.
Tak igen, det er så dejligt at læse sådan behageligt tidligt om morgenen, lige øh!