Butterdej (enkel mulighed)

Butterdej (enkel mulighed)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg	2 stk.
Soda	1/2 tsk
Salt	1/2 tsk
Rast. olie	2 spsk. l.
Eddike	3 spsk. l.
Vand
Margarine	250 g

Madlavningsmetode

• Dej: kør æg, bagepulver, salt, solsikkeolie, eddike i et facetteret glas (250 ml) og fyld op med koldt vand.
  
• Ælt dejen som dumplings
  
• 
  
• Vi lader dejen hvile i køleskabet i en halv time og ruller den ind i et lag på 1-2 mm tykt (jeg ruller det normalt ud på hele bordet).
  
• Margarine, forvarmet til stuetemperatur, spredt over hele overfladen
  
• og spredes over hele overfladen med bagsiden af ​​en spiseskefuld
  
• Vi ruller rullen op og sætter den i køleskabet i mindst 8 timer. Dejen viser sig at være lidt fedtet, så du skal ikke tilføje smør til fyldet og fløden. Cremen absorberes godt.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Bemærk

Mange er bange for at fremstille butterdej alene på grund af kompleksiteten i madlavningsteknologien. Jeg foreslår min mors måde

Napoleon kage "

Puffdej ifølge denne opskrift.
Vi tager rullen ud og deler den i 5 dele, ruller igen og bager kagerne, opbevarer dejen i køleskabet, indtil turen til bagning er kommet.
vanillecreme: 3 glas mælk, 1 glas sukker, 3 æg, 6 tsk. med en bunke mel. I en gryde koges 2,5 kopper mælk og alt sukker. Pisk æg med mel og den resterende mælk separat. Mel kan steges let (det bliver smagere). Hæld den resulterende blanding i kogende mælk i en tynd strøm og kog under konstant omrøring. Fjern fra varmen, når cremen tykner. Afkøl og tilsæt en pose vaniljesukker til den stadig varme.
Læg 3 spsk på hver kage. l. creme, den resterende pels øverst og siderne. Drys med dejskrot. god appetit

Denne dej kan bruges til at fremstille lækre pust med forskellige fyld.
for eksempel: 500 gr kyllingefilet, 1 æg, 1 løg, salt, peber efter smag

Drys ost ovenpå.

Mange er bange for at fremstille butterdej på egen hånd på grund af kompleksiteten i madlavningsteknologien.

Jeg vil henvise mig selv til disse mange, jeg var altid bange for at fremstille butterdej selv. Men jeg elsker ham meget.
Lesik, jeg vil bestemt prøve denne opskrift. Bare et spørgsmål: Hvis denne dej er kogt på en dag, kan den bages (når den opbevares i køleskab, selvfølgelig) den næste dag (eller pludselig hver anden dag)? Når alt kommer til alt ligger puffbutikken i fryserne i lang tid.

Lesik, i dag sendte jeg en lille besked til dig i PM

Jeg anbefaler ikke at opbevare den i fryseren, men efter 2 dage viser det sig ganske normalt.

Vil smør fungere? (Jeg betragter ikke margarine som nyttig for helbredet)