Magert brød med jordbærsauce

[Dej (præ-enzym)]

Magert brød med jordbærsauce

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej (præ-enzym)
hvedemel	85 gram
flydende frugtgær	85 gram
sukker	1 tsk
Dej
Dej (præ-enzym)	alle
vand	20-40 gram
jordbærsauce	100 g
vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie)	80 gram
sukker	100 g
salt	0,5 tsk
hvedemel / kvalitet	400 gram
øjeblikkelig gær	2 gram
vanilje	smag
nødder til drysning	mulighed
stærk sød te	til smøring

Madlavningsmetode

• Dej (præ-enzym)
• Vi laver en dej 10-12 timer før æltning. Bland alle ingredienserne og lad det stå på et varmt sted. Temperatur op til 30 grader.
• Massen skal øges med 2-2,5 gange. Hvis din gær er svag, kan det tage længere tid.
• Dej
• Bland mel med gær.
• Bland saucen med dejen.
• Tilsæt sukker.
• Sæt 40 ​​gram mel til side, bland det med margarine og salt.
• Vi ælter med en krog. Hvis du har brug for vand, skal du tilføje.
• Efter 5 minutters æltning tilsættes margarine med mel og salt.
• Sæt i vaniljen.
• Den samlede blandetid er 20 minutter.

• Dejen er glat, blød og ikke klæbrig. Afrund og sæt gæring på.

• Gæring i 120 minutter. Stræk fold en gang halvvejs igennem processen.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen.

• Vi danner boller af enhver form. Del dejen med skalaer. Du får derefter boller alle de samme. Det er ikke kun smukt, men de bliver bagt på samme tid.
• Korrektur 60 minutter.
• Pensl med stærk, sød te. Drys med nødder.
• Vi bager med damp i de første 10 minutter. Temperatur 220 grader.
• Vi fjerner dampen, sænker temperaturen til 180 grader og bages, indtil den er kogt i yderligere 10 minutter.Fokus på din ovn.
• Vi tager det ud, lad det køle af og nyde det!
• 
• 
• Fastende lækker! Og vigtigst af alt spiser vi ikke hinanden!
• 
  Jordbærsauce til fisk og kød (ang-kay)
  
  

Skålen er designet til

18-20 stykker

Tid til forberedelse:

3,5-4 timer

Madlavningsprogram:

høstmaskine, ovn

Bemærk

Opskriften har ligget siden sommeren, på en eller anden måde rakte hænderne ikke for at afsløre den. Boller er lækre. Opskriften er fancy. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, Angela hvilke smukke boller! : et kys: Sådan en krumme. Du kan også spise i posten.
Indtil jeg laver flydende gær. Hvorfor? Jeg ved ikke!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mesterværk!
Tak for opskriften!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, kuznez84, Antonina, Nataliatak, piger, for ikke at gå forbi.

[Tonya,]

Indtil jeg laver flydende gær. Hvorfor? Jeg ved ikke!

Tonya, så er tiden ikke kommet. Når du lyser op, vil du gøre alt på én gang.

[Angela]

Vi ælter med en krog. Hvis du har brug for vand, skal du tilføje.

Angela, men du kan spørge, hvorfor du ikke ælter en brødproducent ind? Skete det, eller er det bedre med en krog?

Myakish er som aldrig før roset!

Antonina, Jeg var altid bange for surdej som ild, men med flydende gær gik arbejdet meget let, for hvilket Angela tak så meget og dyb bue. Nu er det alt sammen på dem!

hvorfor ikke ælte en brødproducent ind? Skete det, eller er det bedre med en krog?

Vægten for min HP er kritisk. Jeg ælter ofte med en krog. Tak for ros.

Angela boller er meget smukke. Sommeren blev kaldt tilbage. Tak for skønheden!

[Angela]

Angela, meget appetitvækkende! Og hvad med dem, der ikke ved, ikke ønsker "flydende frugegær"?

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Lav en puls. 85 mel og 85 vand. Sug lidt gær. Lad den stå ved stuetemperatur i mindst 6 timer. Det vil være som en surdej. Og læg gær med en hastighed af mel

[Tumanchik]

Sommeren mindedes

Tumanchiktak, fordi du kom forbi. Så jeg begyndte at dykke ned i mine opskriftsemner og huskede også sommeren.

[Angela]

Lav en puls. 85 mel og 85 vand. Sug lidt gær. Lad den stå ved stuetemperatur i mindst 6 timer. Det vil være som en surdej. Og læg gær med en hastighed af mel

TAK, Angela!!!!! Sikke et smukt ord ... mmmmm. "Pulish" ... minder allerede om en slags blødhed!

[Tatyana]

Tatyana, slet ikke.

[Mor Tanya]

Mor Tanya, Angela vil undervise i alle finesser. Enhver af hendes opskrifter kan tages sikkert og koges. Hun hjælper altid med udskiftning af produkter. Så lad ikke disse mest flydende stoppe dig.

[Tumanchik]

Tumanchik, du kører mig ind i maling.

[Tumanchik]

Tumanchik, du kører mig ind i maling.

og du kører ikke ind. det er sandt.

Enhver af hendes opskrifter kan tages sikkert og koges.

Nemlig!

Det er hvad jeg gør !!!

Tak, mine elskede. Behageligt!