Dumplings med kartofler og kirsebær

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Kartofler	5 stykker
Pæreløg	3 mål
Vegetabilsk olie	50 g
Kirsebær	300 g
Mel	500 g

Madlavningsmetode

🔗
Vareniki?
Intet er lettere. Især i stillingen.
Forfatteren er vores ven ... selvfølgelig fra Ukraine. Hun laver mad, jeg er ansvarlig for mine ord, meget, meget.
Så ... det er de produkter, du har brug for for at tilberede dumplings meget hurtigt - og det tager ikke en halv time.
🔗
Vareniki består så at sige af to hoveddele. Påfyldning og skal, som er lavet af dej.
Tilberedning af den første påfyldning ... kartofler.
Steg først løg i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Snarere "steger" vi ikke engang, men vi laver mad!
🔗
Vi spreder den i allerede kogte og hakkede kartofler (ikke at forveksle med kartoffelmos). Det er ikke nødvendigt at knuse, men at male. Det er vigtigt! Og bland ... godt.
🔗
Med den anden påfyldning er det lettere ... gik i haven, plukkede kirsebær, vaskede dem, tørrede dem lidt - her er hele påfyldningen. Eller ... de kom ud af fryseren, den der var klargjort siden sommeren.
Nu dejen.
Til dejen er der brug for mel, som erfaring viser ..., ikke stivelse, som det blev prøvet i barndommen, og overhovedet er det ikke egnet til dumpling af dej, som det viste sig.
Enhver, der er interesseret i dette, spørg - Jeg vil give et link til det sted, hvor denne historie ligger.
Tilsæt lidt salt i melet og bland alt godt.
Hæld derefter lidt vand i en skål. Et halvt glas til start
🔗
Tilsæt langsomt mel, bland for at undgå dannelse af klumper. Rør grundigt. Det er nødvendigt at opnå en homogen masse.
🔗
Ved at tilsætte mel og blande og ælte godt opnår vi et tæt og plastisk resultat. Dejen skal have lov til at ligge i en halv time et køligt sted. Dæk det med et lærred. Og skyl derefter godt igen.
🔗
Er alt klar?
🔗
Lad os nu komme ned til processen med at fremstille dumplings direkte.
Rul dejen ud i en flad pandekage.
🔗
Og så med ethvert objekt, der giver dig mulighed for at få den ønskede størrelse på kager, stempler vi sådanne cirkler fra dejen.
🔗
Vi spreder påfyldningsdoserne på disse kager ...
🔗
Du kan tilføje sukker til dem, der vil være sammen med kirsebær, og vi skulpturerer sådanne tærter ...
🔗
Noget som dette.
🔗
Så laver vi mad ... og ...
🔗
Angela til dig ved måltidet !!!
Det vil jeg bemærke. Hvis der ikke er nogen faste, eller for dem der ikke faste. Skær baconet i små terninger, læg det i en stegepande. Bedre på en varm en. Bring bacon til begyndelsen af gennemsigtigheden og løg der. Fint hakket. Løg bring igen til en gennemsigtig - let brunet tilstand. Lav en slags gravesaus. Hvilket derefter skal du lægge oven på dumplings med kartofler. Åh! Og det vil blive lækkert!