Syltet sild på svensk - "Glaziers sild"

[Forberedelse]

Syltet sild på svensk - "Glaziers sild"

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: svensk

ingredienser
Stor let-saltet sild	1 stk.
Pæreløg	1 stk.
Små gulerødder	1 stk.
Eddike 9%	4 spsk. l.
Vand	12 Art. l.
Sukker	2 spsk. l. uden top
Allehånde	6 ærter
Sorte peberkorn	0-3 tsk
Sennepsfrø	0,3 tsk
Nellike	2 knopper
Laurbærblad	1-2 stk.
Frisk ingefær	8-10 tynde plader

Madlavningsmetode

• “Hvilken ekstraordinær marinade, jeg skulle have gjort mere!” - sagde min mand efter at have smagt denne sild.
• Guleroden og det duftende rødløg gik lige så godt.
• Og hele hemmeligheden var i en lille tilføjelse - et lille stykke ingefær føjes til en almindelig marinade ifølge opskriften.
• Selve silden ændrer sin struktur lidt og bliver tættere og får en sødlig smag på grund af den betydelige tilsætning af sukker, men eddike mærkes næsten ikke.
• Forberedelse
• - Før silden i blød i koldt vand i 2 timer. Meget salt - op til 6 timer.
• 
• - Derefter skærer vi silden, fjerner hud, knogler, fileter, skæres i mellemstore stykker.
• - Skræl og skær den valgte søde gulerod i skiver. Du kan rive på et groft rivejern.
• - Skræl løg og skær dem i ringe.
• 
• - Skær ingefæren i de tyndeste skiver.
• - Til marinaden blandes sukker, vand og eddike, koges og afkøles.
• - Læg løg, gulerødder, krydderier, sildestykker i en ren krukke, hæld marinade over hvert lag med en ske. Vi lukker, presser let ned, så marinaden dækker alle ingredienserne og sender til kulden. Vi lægger også mælk, men hel.
• 
• - Vi anbefaler at begynde at prøve den 3-4. Dag. Vi serverer smukt lagt sild på en skål med løg og gulerødder, som her danner en storslået trio af lige store ingredienser!
• Anbefale! Ikke meget tidskrævende og meget velsmagende!
• Nyd hele festen, altid din Rada!

Bemærk

Glaziers sild er en traditionel svensk opskrift, som folk elsker at forberede til jul. Denne forretter er lavet af saltet sild, der er gennemblødt i flere timer, før marinaden tilsættes. Traditionelt er svensk sild mere salt, så vores let saltede sild behøver ikke at blive gennemblødt i lang tid, 2 timer er nok.
Jeg kunne godt lide opskriften, fordi du stadig har brug for at jage efter frisk sild, mens let saltet sild altid er tilgængelig i vores butikker.
Den aromatiske marinade adler i høj grad smagen af ​​den salte sild, vi er vant til, bringer en "fremmed" pikant note ind og diversificerer vores bord.
Med de angivne proportioner hersker en sød-sur smag i forretten, og næsten intet salt mærkes. Løg og gulerødder er særligt gode.
Der er mange muligheder på Internettet, men det var kun ved at tilføje ingefær, at vi fik den meget smag, der gjorde denne opskrift meget populær.
Når du bruger æblecidereddike eller vineddike, er snacken mere diæt og smagfuld.
De, der ikke kan lide den sødme smag, kan reducere mængden af ​​sukker lidt. Under alle omstændigheder råder jeg dig til at bringe marinaden efter din smag.
Forudsat at det vil være usædvanligt for mange at spise ikke særlig salt sild, kan jeg foreslå at tilføje lidt havsalt til marinaden. Men vi kunne bare lide det så meget! De hældte ikke engang olie på det.
For alle opskrifterne havde jeg ikke marinade nok, jeg måtte tilføje mere.

Lignende opskrifter

Kasjubisk sild, marineret (sledzie po kaszubsku) (Administrator)

Sild i æble- og sennepsmarinade (Natali06)

Blid saltet sild (Luysia)

Olga, tak, en vidunderlig opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve det, det skal være meget velsmagende. Feriehilsner!

[gala10]

gala10, Afkrydsningsfelt, prøv det, det blev meget flot sild !! Og dig med det kommende! Ja, vi vil stadig lykønske og udveksle ønsker!

Aha, gik op, hvilede! Og hun bragte sild. Som jeg forstår det, tager vi den sædvanlige sild fra butikken og genindspiller den for os selv. En anti-fisk idé! Hvis jeg i morgen tager mig med i butikken, køber jeg en fisk og prøver.

Hvilken godbid ... Af en eller anden grund vil jeg have sild om vinteren. Jeg gør det ofte i en marinade med løg, men jeg har aldrig brugt en gulerod.
Olya, tak !!!

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, nej, jeg skriver fra et fremmed land, jeg gjorde det på forhånd! Veronica, prøv det, dette er alt og nyd, uanset hvad - slik, vælg bare federe!

Vi er lige flyttet til et stille sted - vi hviler, jeg tog ikke for at læse med en specialist for at gå mere, hvad der ellers skal gøres, hvordan man viser det færdige produkt .... Kort sagt, dette helbredes ikke, selv Lina kan ikke!

Ol, jeg havde sådan en tanke, at dine hænder klør overalt i Europa og de omkringliggende lande ... Så jeg er federe og elsker!

Hvilken godbid ... Af en eller anden grund vil jeg have sild om vinteren. Jeg gør det ofte i en marinade med løg, men jeg har aldrig brugt en gulerod.
Olya, tak !!!

Tilsvarende !!!
Jeg spiste ikke engang sild så meget som gulerødder og løg!
Generelt, prøv at tilføje marinade til enhver favoritopskrift, kun en svag!

Ol, jeg havde sådan en tanke, at dine hænder klør overalt i Europa og de omkringliggende lande ... Så jeg er federe og elsker!

Ja, ja, især når jeg ser nye muligheder for retter .... Tag i det mindste komfuret med dig !!

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, hvad en sild !!!!
Og hvis du marinerer makrellen sådan? Vil det ordne sig efter din mening? Og så har jeg ingen sild. Men makrel -4 kg.

[karamel]

karamel, er det salt? Makrel ?! Åh, hvor meget, hvilket rum til fantasi!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Hvad har du bragt her ... en sild!

Vi anbefaler, at du begynder at prøve den 3-4. Dag.

Men hvis du gør det i morgen ... og begynder tættere på NG, hvad synes du ... er det det værd i køleskabet?
Jeg tog sådan din sild til "skraldespandene"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, forblev et stykke? Red mig. Jeg elsker sød sild Tak for opskriften

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!
Hvad har du bragt her ... en sild! : Venner: Men hvis du gør det i morgen ... og begynder tættere på NG, hvad synes du ... er det det værd i køleskabet?
Jeg tog sådan din sild til "skraldespandene"!

Vi spiste i 3-5 dage, det var fremragende, ikke engang meget tæt. Det ser ud til, at det er det værd, kun krukken skal skylles godt med kogende vand, bare i tilfælde af. Nå, det bliver tættere, men dette er essensen af ​​opskriften.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, et stykke forblev? Red mig. Jeg elsker sød sild Tak for opskriften

Og tag hele krukken, så den ikke overholder sig, jeg kommer, jeg mudrer en ny, uh! Kort sagt, jeg vil torturere dig!

karamel, er det salt? Makrel ?! Åh, hvor meget, hvilket rum til fantasi!

Let saltet. I fryseren ligger.
Vil det gå til bejdsning?

[karamel]

karamel, Irisha, kan vi skifte til dig?

Og tag hele krukken, så den ikke overholder sig,

Såååå! Min bank !!!
Olga !!!

karamel, Irisha, kan vi skifte til dig?

Altid til !!!

Let saltet. I fryseren ligger.
Vil det gå til bejdsning?

Jeg tror det vil! Jeg vil vente på et svar, men på makrelen vil jeg sandsynligvis tilføje lidt salt til marinaden.

Altid til !!!

Jeg distribuerede alt! Og jeg blev uforseglet! Alle! At indføre sanktioner mod dig!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Jeg har noget andet forberedt på dig, hvorfor råbe lidt

såååå bange - god gryde sidelæns ...

Åh, Olga, rastløs!
Og på ferie uddeler han mesterværker!
Dette er for at vi ikke keder os meget her ...

Jeg kom lige fra butikken og købte 4 sild.
Jeg skulle købe 2 (jeg vil lave en forshmak i morgen), men fisken var så fyldig og appetitvækkende, at jeg ikke kunne modstå, jeg købte to ekstra. Jeg gik fra butikken og kom på, hvad jeg skulle lave mad fra de to ekstra, og her er sådan en opskrift ...
Olya, tak!
I morgen laver jeg sild.

Sild er bedre for mig end kød. I morgen køber jeg og gør det. Ol, jeg forstod bare ikke, hvorfor jeg skulle suge let saltet sild.

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilken lækker sild! Lækker!
Jeg vil forsøge!

Sild er bedre for mig end kød. I morgen køber jeg og gør det.Ol, jeg forstod bare ikke, hvorfor jeg skulle suge let saltet sild.

For at være ærlig fik jeg det ikke selv! Overalt hvor de skriver, at du har brug for at suge i 10 timer, er der opskrifter, selv fileter er gennemblødt efter skæring, så jeg opbevarede det i mere end 2 timer til rengøring. Det er generelt usaltet, meget behageligt sødt og surt.
Lav gjerne en marinade efter smag, læg bare alle ingredienserne, og del derefter hvad og hvordan!

Jeg spiser også sild, sådan som Sharikov * HOLER * Jeg prøver opskriften)

Olya, der i går gik gennem skraldespandene på brystet, fandt ved et uheld en glemt pose frossen ingefær. Tror du, du kan føje det til din sildopskrift? Silden i nærværelse af to hoveder blev lige syltet forleden dag. Den ene vil gå efter en "pelsjakke", og den anden kan jeg bare prøve med ingefær.

[nila]

nila, Nelechka, det tror jeg nok. Du smager på det, har det mistet sin skarphed meget, måske skal du lægge lidt mere?
Tak kære! Saltede eller syltede du bare silden? Når alt kommer til alt, her skal du allerede saltet, der er intet salt i opskriften.

[halinka]

halinka, Jeg håber, at opskriften passer dig !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, sørg for at prøve, så kan du bringe det til din eksklusive smag. Der er et par interessante muligheder, men det er efter NG. Tak, min kære, for din støtte, dejligt !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilken lækker sild! Lækker!
Jeg vil forsøge!

Da du og jeg ramte fisken synkroniseret i går! Tonya, hjælp dig selv til min også !!

bare saltet eller syltet sild

I en saltet opløsning i en krukke, ifølge opskriften, saltes sild forsigtigt.
Og frossen ingefær mistede sin skarphed, kun aromaen forblev. Jeg har det revet, frosset i terninger. Jeg får se, om jeg kan købe en lille rygsøjle.

Og hele hemmeligheden var i en lille tilføjelse - et lille stykke ingefær føjes til en almindelig marinade ifølge opskriften.

Jeg bemærkede straks på listen over ingefær
Hvordan kunne en sådan "tanke" aldrig komme til mig før?
Du burde prøve det!
Tak, Olga, for den nye opskrift!

Piger, hvad hvis du marinerer frossen sild i denne marinade? Tilsætning af salt til marinaden i sig selv.

Jeg lægger sild i blød i stærk te. Eller mærkeligt nok i mælk.
Men det gør jeg sjældent - jeg kan godt lide at salte mig i små portioner. For mig saltes silden i stykker så hurtigt som at blødgøre den færdige.

[vernisag]

og hvis du marinerer friskfrossen sild i denne marinade

Du kan saltes frisk i stedet for at bløde med saltet. For eksempel med en recept vernisag "Saltfisk om to timer." Det kommer meget velsmagende ud.

Umiddelbart henledte opmærksomheden på listen over ingefær
Hvordan kunne en sådan "tanke" ikke komme til mig før?
Du burde prøve det!
Tak, Olga, for den nye opskrift!

Irsk, meget behagelig ingefærsmag, diskret, men tilføjer pikant! Jeg tror, ​​du kan lide det, så tag en chance og prøv det!

Piger, hvad hvis du marinerer frossen sild i denne marinade? Tilsætning af salt til marinaden i sig selv.

Jeg tror du kan! Salt er selvfølgelig absolut nødvendigt! Tak for spørgsmålet, hvis du tør, så del resultatet!

[vernisag]

Du kan saltes frisk i stedet for at blødgøre med saltet. For eksempel med en recept vernisag "Saltfisk om to timer." Det kommer meget velsmagende ud.

Tak for opskriftstip! Jeg lægger det også i blød i mælk eller te, en god frisk kom sjældent til mig!

Jeg kogte den i går. Jeg tilføjede sennepsfrø og revet selleri alene.
Jeg prøvede det i dag (jeg spekulerer på, hvad der skete).
VED FRIVILLIG INDSATS trak jeg mig væk fra BANKEN for ikke at spise alt personligt inden nytår.
Det ligner importeret sild i vinsauce, som blev givet i ordrer under sovjettiden, men smagen af ​​marinaden er blødere og rigere. Jeg vil gøre det mange gange, bestemt.
Jeg er meget taknemmelig for opskriften!

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, mange tak for sådan en positiv anmeldelse for mig og vidunderlig for en opskrift !!
Jeg er meget glad for, at du kan lide marinaden! Sennepsfrø er angivet i opskriften, men tilsætning af selleri syntes meget interessant for mig !!! Hvordan føles det i marinaden? Skriv senere, hvis det ikke er svært, vil det sejre i smag? Tage til efterretning! Jeg vil helt sikkert prøve med ham!

[Rada-dms]

Rada-dmstak for opskriften.

[Rada-dms]

Rada-dmstak for opskriften.

For dit helbred! Feriehilsner !!!!

vil det sejre i smag? Tage til efterretning!

Jeg er glad for, at jeg satte halvdelen af ​​stammen i serveringen, så selleri er blevet en anstændig, lidt sprød partner til løg og gulerødder.
Den første del sluttede kort sagt inden nytår. I går leverede jeg en dobbelt dosis.
Jeg ved ikke, hvorfor duften af ​​denne marinade får mig til at føle lykke, velvære og velstand. Måske minder det os om barndommen, da vi åbnede en knap krukke til en ferie, og måske mange generationer af mennesker, der forberedte denne skål til julebordet på en eller anden måde formidlede deres ferieforventninger.
Endnu en gang takker jeg oprigtigt for opskriften, gjorde dig glad. så glad.

Olya, jeg er med en rapport.
I går syltede jeg en sild.
Her.



Det er fortsat at være tålmodig i 2,5 dage og ...

[alba et atra]

alba et atra, store! Jeg satte mig sammen med dig og ventede også!
Åh, i det mindste kunne jeg lide det! Og du lagde det ikke ud i lag? Løg ser så lækker og lys ud!

Og du lagde det ikke ud i lag? Løg ser så lækker og lys ud!

Jeg kiggede på billedet i opskriften og satte det sådan.
Olya, sig ikke noget andet! Og så går jeg rundt om krukken og slikker mine læber ...
Ellers vil jeg ikke bære det, og nu vil jeg spise alt, og jeg vil ikke engang dele ...
Forresten lavede jeg en tredobbelt del, på billedet er der en halv liters krukke.

Ahhh, fortæl det ikke! Okay, jeg vil ikke provokere! Nå, se, jeg er ikke ansvarlig for tredobbelt!

Pludselig ikke din smag ...

Jeg har lag, på billedet er det ikke let at se, så det blev komprimeret. Men om tre dage blandes alt i marinaden.