Hak dejen i

Hak dejen i

Kategori: Kødretter

ingredienser
Dej:
æg	1 stk
mel	3 st
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
salt	at klemme
vand (kogende vand)	1 st
Fyldning:
svinekød	500 g
spinat	200 g
Champignon	200 g
ost	200 g
creme fraiche	1 spsk. l.
sennep	1 tsk
salt peber	smag
æg	1 stk
hvidløg	2 tænder
vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• Først og fremmest laver vi dejen, fordi den skal ligge og hvile. Ryst ægget med salt og vegetabilsk olie, tilsæt det sigtede mel og bland alt godt. Hæld derefter et glas kogende vand og ælt dejen godt, læg den derefter i en plastikpose og læg den i køleskabet i 40 minutter.
• 
• For nylig har jeg brugt sådan en dej til fremstilling af manti, men i denne opskrift skulle det være meget nyttigt.
• Mens dejen hviler, skal du forberede kødet og resten af ​​fyldet. Skær kødet i små stykker og pisk det godt, det skal være næsten lige så tykt som et ark papir, hvis det viser sig at være tykkere, skal det først steges lidt, ellers bager det muligvis ikke. Salt kød, peber, hvis det ønskes, kan du tilføje eventuelle krydderier, du kan lide, og drys lidt med vineddike.
• 
• Vask svampene og skær dem i stykker, fold derefter portioner ind i et køkkenhåndklæde eller papirhåndklæde og klem over vasken. Overskydende fugt kommer ud af dem, og under varmebehandling vil de blive stegt, ikke stuet.
• 
• Tilsæt hakket spinat og hvidløg et par minutter inden stegningens afslutning. Køl ned.
• Tilsæt revet ost, æg, creme fraiche, sennep til den afkølede påfyldning, krydre med salt og peber efter smag. Blande.
• 
• Vi tager dejen ud af køleskabet og ruller den tyndt ud, skåret en cirkel med den krævede diameter ud med en plade. Læg et stykke kød på den ene halvdel med svampefyld på, dæk med den anden halvdel og klem kantene godt. Det viser sig, at noget ligner en cheburek.
• 
• Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg koteletterne på medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Skålen er designet til

8-10 stykker

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Disse koteletter kan fremstilles ikke kun af svinekød, men også af kylling eller kalkunbryst. Mængden af ​​ingredienser til påfyldningen er omtrentlig. Opskriften er også bemærkelsesværdig, da alle ingredienserne kan tilberedes på forhånd.

[julia007]

julia007, Yulia, yayayaya først for sådan en smag, jeg har den der er solid, ligger nedenunder !!!
Meget interessant, og jeg er ikke i tvivl om, at en lækker opskrift, tak!
Julia, steg strømmen i en gryde, vil den ikke være i ovnen?

Hvor sejt var det! (y) Bogmærke! Kødet er sandsynligvis saftigt!

Både mig og jeg kan lide det! Og endda sååå!
Fyldet er, hvordan jeg kan lide det.
Yulenka, tak! Fantastisk opskrift!

[Ksyusha]

KsyushaJeg forsøgte ikke at gøre det i ovnen, da dejen ser ud til at tørre ud som en bolle, men i en gryde bliver de gode. Så hjælp dig selv

[Rada-dms]

Rada-dmsMange tak, kødet er virkelig meget mørt og saftigt.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, mange tak! Jeg elsker også denne påfyldning: svampe, kød, ost mmm ... Opskriften er virkelig meget vellykket.

[julia007]

julia007-Yulia, velsmagende og appetitvækkende! Lige til mine mænd! Mange tak for opskriften og beskrivelsen!

[Irina]

Irina, Irina, til dit helbred!

[Yulia]

For omkring 35 år siden prøvede de en lignende hugg i en dej i en Tuapse-restaurant. Jeg husker det var såååå lækkert. Jeg husker, at jeg skulle gøre noget lignende derhjemme. Ja, og så blev det samlet ...
Yuliatak for opskriften! Måske får jeg mig endelig sammen, og jeg bunker ...

[galla10]

galla10, GalinaVær venlig at lave mad for helbredet, for det er så lækkert!

Jeg vil bestemt lave det. TAK SKAL DU HAVE!

Julia, hvor smuk og velsmagende kotelet ser ud. Tak for bogmærker.

[julia007]

julia007, Det er en hugget!Yulia, det er lige med en påfyldning! Smukt! Lækker!

[ir]

ir, ninza, Jeg er meget glad for, at du kunne lide hugget, lav mad til sundhed!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Mange tak!

Julia opskrift Og hvordan jeg gik glip af det Bogmærke bestemt, mange tak for opskriften

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, Det var så lidt! Jeg vil være glad, hvis du kan lide det!

Julia, tak for opskriften. Men for at spare mad med ham, vil tiden ikke fungere .... Jeg kogte det i går aftes, som følge heraf tog mine mænd alle "tærterne" væk.
Der er ikke noget tilbage til dagens middag, de var planlagt til ....
Lavet med et tyndt stykke svinekød og ost var resten væk. Men som i opskriften prøver jeg det på en eller anden måde. Svinekødet er stegt, pisket tyndt.