Creme creme fraiche lavet med et centralvarmebatteri

Creme creme fraiche lavet med et centralvarmebatteri

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
En pakke fløde fra en butik med det ønskede fedtindhold og ethvert volumen.

Madlavningsmetode

• På et tidspunkt arbejdede jeg på en skole.
• Hun underviste i et vidunderligt emne - "Husholdning".
• Moderen til en af ​​mine studerende fortalte mig om denne metode til fremstilling af creme fraiche.
• Siden da har jeg lavet creme fraiche sådan.
• Bortset fra cremen og centralvarmebatteriet er der ikke behov for andet.
• Nå, ikke alle har en multikooker og gæring.
• Så.
• Vi køber en pakke fløde, det krævede fedtindhold og ethvert volumen.
• Denne gang havde jeg denne creme.
• 
• Vi bringer denne pakke med hjem og lægger den bare på radiatoren til centralvarme. Efter 12 timer overføres pakken til køleskabet.
• Alle. Rømme er klar.
• Sød og meget tyk.

Skålen er designet til

Nogen som helst.

Tid til forberedelse:

12 timer.

[alba et atra]

alba et atraElena!
Faktisk den gamle og gennemprøvede måde. Sådan lavede jeg cottage cheese til min datter af mælk i trekantede poser, da cottage cheese endnu ikke blev uddelt i mejerikøkkener! og mælk blev givet i glasflasker tilsluttet bomuldsuld!
Sæt posen på batteriet natten over, og om morgenen på en sil med gasbind, og snart er ostemassen klar.

Faktisk den gamle og gennemprøvede måde. Sådan lavede jeg ostemasse til min datter af mælk i trekantede poser,

Og vigtigst af alt er det omkostningsløst.
Sparer energi og energi.
Hvilket bliver vigtigt i vores tid.

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, mange tak! Jeg kunne virkelig godt lide ideen! Der er altid lidt plads på køkkenbordet. Og batteriet er altid tomt. Derudover er der ingen risiko for dårligt at skylle opvasken og blive "snørret". Jeg vil helt sikkert prøve at rapportere tilbage!

[alba et atra]

alba et atra-Lenochka, mange tak! Jeg kunne virkelig godt lide ideen!

Hvorfor skulle jeg?
Hun mindede mig bare om det glemte, gamle, pålidelige.
Det kræver ikke tid, hvilket altid er en mangelvare.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, hvilken fin fyr er du!

Hun mindede mig bare om det glemte, gamle, pålidelige.

Nogle gange har du brug for en sådan opskrift!

Lena, godt gået, som hun delte med alle. Og så troede nogle kammerater ikke på mig ...
Jeg har to fermentorer og gør det på batteriet om vinteren. Jeg har en zone, hvor der opnås et hundrede procent resultat!

, Jeg gør det på batteriet om vinteren.

Olya, om sommeren bruger jeg batteriet på badeværelset.

Faktisk gør jeg det også om vinteren.
Og så er der så mange elskere af creme fraiche ...
De respekterer mig selvfølgelig, men hvorfor friste dem?
Og badekarret er låst, og der er ingen fristelse!

de plejede at gøre det i komfuret, og selv nu, hvem ellers har det.

Den gamle gennemprøvede måde! Tak for at minde mig om det.
Min søn, da han var lille i 80'erne, er det svært at købe creme fraiche, som vi altid gjorde fra fløde. Der er poser til batteriet, og der er creme fraiche. Og han elskede hende meget.
Kun creme fra gaden kunne køre hjem
Jeg lægger cremen på batteriet ...

Imidlertid er ikke alt klart. Hvis vel pasteuriseret fløde, hvorfor så sur der?
Og hvis ikke, hvad så hvis Escherichia coli vokser?
Selvom metoden frister sin egen afslapning, ja.

Jeg kunne også lide det med hensyn til at udvide mine horisonter. Men bare, plz, forklar - hvis du køber butikskøbt fløde til fremstilling af creme fraiche, hvorfor ikke købe creme fraiche med det samme?

[Larissa]

Larissa, creme fraiche har kortere holdbarhed.
Langvarig creme kan stå.
For mig er det relevant, for den nærmeste butik ligger 5 km fra mig. Og der er fløde i huset

For mig er det relevant, for den nærmeste butik ligger 5 km fra mig.

Dette er hvad jeg forstår, dette er et argument.

[alba et atra]

alba et atra, dette er vores metode!
kun overhead er vores creme meget dyrere, men du ved, at romcreme ikke er noget. eller næsten ingenting)

Nå, ikke alle har en multikooker og gæring.

hvis du nærmer dig det ordentligt, så er de ikke særlig nødvendige og uden batteri i vores klima - ingen steder)
skønt ... hvis dette fortsætter, skal batteriet købes specifikt til creme fraiche.

[øje]

øje, Tatyana, og hvad, et elektrisk tæppe eller et elektrisk tæppe hjælper også.

Jeg kunne også lide det med hensyn til at udvide mine horisonter. Men bare, plz, forklar - hvis du køber creme til at fremstille creme fraiche, hvorfor ikke købe creme fraiche med det samme?

Der er steder, hvor fløde sælges, men creme fraiche ikke. Du skal være sofistikeret. Især dårligt uden hytteost.

Især dårligt uden hytteost.

Serveres kefir? Fra mælk til ostemasse, derefter taorog - og der vil være lykke

de plejede at gøre det i komfuret, og selv nu, hvem ellers har det.

Min bedstemor havde en ko i landsbyen, hun hed Malinka.
Det er sådan, cremen blev skummet, husker jeg.
Jeg husker jeg bankede smøret ned i en karaffel.
Men hvordan min bedstemor lavede creme fraiche, blev den ikke udsat.
Der var en komfur, endda to og creme fraiche også.

Serveres kefir? Fra mælk til ostemasse, derefter taorog - og der vil være lykke

Ingen kefir heller. Du kan selvfølgelig gøre det direkte fra mælk, men det er besværligt. Vi drikker en lokal drink - gelé mlyako.

Der er steder, hvor fløde sælges, men creme fraiche ikke. Du skal være sofistikeret. Især dårligt uden hytteost.

det er klart, hvad disse steder er))) hvis der er mælk, lad den blive sur, opvarm den, smid den væk - det er cottage cheese!
måske er dette enkeltprodukter, der ikke er "der"

Min søn, da han var lille, i 80'erne, er det svært at købe creme fraiche, som vi altid har lavet af fløde. Der er poser til batteriet, og der er creme fraiche. Og han elskede hende meget.
Kun creme fra gaden kunne køre hjem
Jeg lægger cremen på batteriet ...

Olga, så hun er så sød, denne creme fraiche, det viser sig ...
Du kan ikke købe dette på markedet!

Imidlertid er ikke alt klart. Hvis godt pasteuriseret fløde, hvorfor så sur der?

Jeg kan ikke sige noget om processen!
Og der er absolut ingen syre i det resulterende produkt.
Du laver en sådan creme fraiche og sammenligner med den købte.

[Lena]

I december 1976 ankom jeg med mine børn til Tjekkoslovakiet til min mands tjenestested. Jeg gik for at købe mejeriprodukter til børnene, jeg har alt, jeg så meget for første gang, men der er ingen creme fraiche. Hun bad om creme fraiche, og de hældte en væske i en flaske (jeg havde ikke en krukke med), svarende til tyk mælk (jeg havde aldrig købt fløde før i butikken). Jeg kom hjem og sagde til min mand; Jeg troede, at kun her blev opdrættet creme, mens tjekkerne generelt havde vand. Og hun satte flasken i køleskabet, besluttede at lave grød til børnene om morgenen. Og om morgenen indeholdt flasken tyk sød creme fraiche, som var vanskelig at få tak i på grund af flaskeens smalle hals.
Nu køber jeg sådan creme fraiche på markedet, den vil stå lidt og ligne smør. Og for at piske cremen ud af den tilføjer jeg købt kefir i lige store proportioner.
Lena , og så afskærer du toppen og overfører creme fraiche til en anden beholder?

[Lena]

Lena , og så afskærer du toppen og overfører creme fraiche til en anden beholder?

Ja, Alla, det er præcis hvad jeg gør, jeg skar toppen af ​​og lægger den i en glaskrukke.
På billedet er posens top bare afskåret, men creme fraiche er stadig indeni.

Og jeg vil prøve at gøre det ... interessant!

Og jeg vil prøve at gøre det ... interessant!

Og alligevel lækker og meget enkel!
Irina, gør det!
Jeg håber at du nyder det.

Godt!

Piger, og hvilken slags batterier skal der være? Jeg har bare italienske radiatorer stegt !!! Og hvordan jeg tilbereder creme fraiche dengang.

[Omela]

Omelaja, så normalt. Kan sætte det sidste batteri i systemet (hvis huset er privat). Det skal være køligere. Jeg vil prøve at måle T

Piger, hvilken slags batterier skal der være?

Jeg tror, ​​du bliver nødt til at justere med et håndklæde til 40 grader)

Her er hvordan jeg målte 40-45 grader. Der er en pakke på den

Piger, hvilken slags batterier skal der være? Jeg har bare italienske radiatorer stegt !!! Og så hvordan jeg laver creme fraiche dengang.

Så du skal sætte batteriet på badeværelset, temperaturen der er standard i henhold til byens standarder. Jeg sætter hunde i fri flyvning på værelserne og i køkkenet, jeg vil ikke friste dem ...

[Elena]

Så du skal tage batteriet på badeværelset,

Elenatak, det vil jeg. Desuden, da lejligheden nu har slukket for radiatorerne.

Jeg kiggede på byens standarder for varmt vand.
Minimum 60 °.
Maksimum 75 °.

Jeg har et berøringsfrit termometer. Kan jeg prøve at måle det?

Jeg satte et elektronisk termometer i badet på et batteri ...

Målt.
Mit batteri er 61,2 °
Dette er temperaturen, hvor min pakke fløde lå.

[Elena]

Wow, hvor interessant. Mine batterier, tror jeg, passer bare til denne opskrift: lol: Vi har dem hverken kolde eller varme
Elenatak, jeg prøver at lave mad sådan

Her er hvordan jeg målte 40-45 grader. Der er en pakke på den

Olya, hvilken slags creme satte du på batteriet?

[Elena]

Elenatak, jeg prøver at lave mad sådan

Natasha, prøv det!
Jeg vil vente på resultaterne.

Termometeret måler slet ikke .. men jeg kan ikke holde på batteriet med min hånd - det er varmt. Nå, okay, jeg prøver en gang. Jeg kigger. hvad sker der .. eller ej.

Nå, okay, jeg prøver en gang. Jeg kigger. hvad sker der .. eller ej.

Det vil helt sikkert ordne sig!

Olya, hvilken slags creme satte du på batteriet?

Dixiv Først og fremmest 10%. Der var ingen andre. Rømme er forbi. Rød creme fraiche også, jeg gærede mælk med det.

Elena, det er bedre med mig at "dig"

Elena, det er bedre med mig at "dig"

Ol, jeg prøver.
Jeg har svært ved at skifte til "dig" ...

Det var ikke skæbnen at tilberede creme fraiche.
Mush, når du ser cremen på radiatoren, skal du hurtigt sætte den i køleskabet. Jeg blev ikke informeret ...
Siden morgen, da jeg ikke fandt dem på det sted, hvor jeg lagde dem, var jeg lidt forvirret. Da de ikke kunne falde over batteriet, lå de ikke på gulvet. Jeg besluttede, at jeg havde en fejl
Senere fortalte de mig, at hvordan kunne jeg ... og alt det .., som hun svarede - borsjten vil nu være uden creme fraiche. Hendes mands humør gled på en eller anden måde ...

[OlgaGera]

OlgaGera, var det nødvendigt at vedhæfte et tegn: "rør ikke!"

Det var ikke skæbnen at tilberede creme fraiche.
Mush, når du ser cremen på radiatoren, skal du hurtigt sætte den i køleskabet. Jeg blev ikke informeret ...

Øh, og jeg ventede på resultatet, jeg beregnede tiden ...
Ol, skal du ikke bekymre dig, en anden gang!

Selvfølgelig ... købt fløde og creme fraiche er ikke hjemmelavede .. naturlige! Men ... af to onder, kan du vælge hvad der er billigere! 200 gram fløde koster 27 rubler og 200 gram creme fraiche -37. Sparer!

200 gram fløde koster 27 rubler og 200 gram creme fraiche -37. Sparer!

Tak, Tanya, ellers ved jeg ikke engang, hvor meget creme fraiche koster ...

det var nødvendigt at vedhæfte et tegn: "rør ikke!"

Næste gang vil jeg vedhæfte skiltet "Frygt !!!"