Pizza "Eternal Classic" med skinke og svampe - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Pizza "Evige klassikere" med skinke og svampe

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: italiensk

Pizza Evig klassiker med skinke og svampe

ingredienser
Dej:
hvedemel	300 g
gær	5 g
sukker	1/2 tsk
varmt vand	125 g
olivenolie	4 spsk. l.
salt	1/2 tsk
Sovs:
tomater i deres egen juice (skåret)	1 dåse
hvidløg	1-2 tænder
Provencalske eller italienske urter	at klemme
salt, sukker	smag
Fyldning:
skinke	200 g
Champignon	7-8 stk
oliven	1/2 dåser
ost	200 g

Madlavningsmetode

Jeg laver pizzadejen på en dej, det viser sig at være meget ømt med en sprød skorpe.
Jeg blander gær med vand, sukker og 50-70 g mel, dækker og lader dejen komme op. Når dejen kommer op, blandes det resterende mel med olivenolie, salt og dej. Ælt og lad det passe godt.
Hak hvidløg til sausen og steg den let i vegetabilsk olie, tilsæt tomaterne og kog den lidt, tilsæt salt, sukker og urter i 2-3 minutter indtil slutningen af madlavningen. Lad det køle af.
Til fyldet skal du skære skinke og svampe i små tynde skiver, skære oliven i skiver og rive osten. Fyldet kan være hvilken som helst ost, det giver pizzaen en varieret smag. For eksempel: nogle gange laver vi det med mozzarella og nogle gange med pølseost. Og osteblandingen bliver endnu mere interessant.
Vi danner en pizza fra dejen, smør den med sauce, spred fyldet jævnt: fra begyndelsen skinke, derefter svampe, oliven og drys med ost ovenpå.
Bages i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 C.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Selvfølgelig kender alle sådan en pizza, og jeg har ikke opfundet en cykel, men i 7 år nu kan ikke en af min datters fødselsdage klare sig uden denne pizza. Dette er hendes yndlingspizza. Nogle gange ser det ud til, at hun venter på pizza mere end kage. Det hele startede med, at vi på vores næste fødselsdag besluttede at bage pizza til alle de andre godbidder og ondskabsfulde ting. Alle ingredienserne er tilberedt tidligere: Dejen æltes og indstilles til at passe, saucen tilberedes og fyldet hakkes. Det eneste, der var tilbage, var at samle pizzaen og bage. Programmet for børnefesten var som følger, først en bowlingbane, derefter en park med alle dens attraktioner (heldigvis har vi den på tværs af vejen) og først derefter en fest hjemme med slægtninge, bedstemødre, bedstefædre, tanter og onkler. Børnene spillede bowling, sprang, løb og sprang ud i parken og kom hjem. Jeg rullede hurtigt dejen ud og lavede en pizza på et bageplade for ikke at gider. Jeg skar den færdige pizza i firkanter og ville lægge den på tallerkener, da jeg blev kaldt for at hjælpe med at tørre mælken ud. Mens der blev taget salater og snacks ud af køleskabet, faldt nogen ved en fejl en pose mælk, og den lækkede i køleskabet og dryppede ned på gulvet. Da jeg vendte tilbage til køkkenet (køleskabet er i gangen), stod jeg forvirret et øjeblik, og så lo jeg bare, for i stedet for pizza var der flere svampe og oliven på bagepladen. Som jeg senere fandt ud af, kan nogle af børnene simpelthen ikke lide champignons, og andre kan ikke lide oliven. Selvfølgelig svor jeg ikke, børn er børn, desto mere sultne, men siden da har jeg lavet to bageplader til min fødselsdag, så alle har nok.