Vilde par kotletter (fra elg og vildsvin kød)

Vilde par kotletter (fra elg og vildsvin kød)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (fedtet)	800 g
Vildsvin fedt	100 g
Elk kød	1200 g
Kartofler (små)	2 stk
Pæreløg	2 stk
Gulerod	1 stk
Brødskorpe	100 g
Mælk	250 g
Æg (jeg har en erstatning for linfrø)	2 stk
Salt	20 g
Sukker	10 g
Malet sort peber	3 g
Tør timian	1 tsk

Madlavningsmetode

• Svin og elgkød skal først gennemblødes i 12 timer, med jævne mellemrum at skifte vand. Tør derefter kødet med håndklæder (vi har ikke brug for ekstra fugt). Ved produktionen har vi dette vildsvinekød (med fedt):
• 
• Elk kød. Denne gang stødte vi på kotletter - med vener og film:
• 
• Skær kødet i vilkårlige stykker.
• Skræl grøntsagerne.
• 
• Skær skorperne fra brødet.
• 
• Hæld mælk over skorperne, giv hænder og lad den stå i 10 minutter, mens du hakker.
• 
• Forbered hakket kød. jeg brugte Kødkværn CASO FW 2000
• Brugt en medium rist. Spring først over grøntsager og derefter kød. I processen besluttede jeg at tilføje nogle flere stykker frossen bacon.
• 
• Hakket kød fortsætter uden at bremse. Du behøver ikke engang at skubbe kødet med skubberen.
• 
• Resultatet er en 3-liters gryde. Det kan ses, at kødet ikke er krøllet:
• 
• Tilsæt krydderier og æg til hakket kød. Jeg brugte i stedet for æg - en erstatning for hørfrø (2 spsk hør males i en kaffekværn, hæld 6 spiseskefulde koldt vand, omrør og lad den stå i køleskabet).
• 
• Ælt hakket godt med dine hænder.
• 
• I princippet kan koteletter steges med det samme, men det er bedre at lade hakket kød stå i køleskabet natten over.
• Rul koteletterne i mel, steg dem i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Du skal stege uden låg, så overskydende juice ikke skiller sig ud. Jeg lagde resten af ​​koteletterne på et bræt, støvet af mel og fryset.
• 
• Efter rulning af hakket kød er der praktisk talt ikke noget kød tilbage på sneglen.
• 
• Der er slet ikke noget kød indeni.
• 
• Hvad vil gøre enhver mor glad? Svar - Spise barn.) Jeg har en sådan lykke meget sjældent, men i dag var det bare sådan en lykkelig dag. Mit barn spiste koteletter !!!!!! Og her er kotletterne med stort bogstav. Det viste sig meget saftigt !!
• 
• 

Bemærk

Navnet blev givet analogt med fiskekager.)


Fiskekoteletter "Sødt par" (dedikeret til Tanya Scarlett) (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, hvilke koteletter, højre mmm ... savler))

Tak, Masha. Barnet sagde, at det var lækkert.

[Omela]

Omela, Gud, og her er skønhed !!!
Og jeg spiste aldrig vildt kød, undtagen for længe siden.

[Lerele]

Lereletak! Jeg ved ikke, hvordan man sammenligner smagen. Men min mor sagde, at hvis hun ikke vidste, at der er vildt kød der, ville hun aldrig forstå. Koteletter, ligesom koteletter, kun meget saftige.

Jeg prøver det selv til jul, så prøver jeg at sammenligne det med noget.

[Omela]

Omela, vi havde en Taimyr-butik i vores by, tilbage i sovjetiske tider, der var altid dyrekød der, men det så for eksempel meget mørkere ud end oksekød. Og i mit hoved sidder det bare, at kødet fra vilde dyr er mørkere, og du har bare kød på billedet, hvis du ikke fortalte mig fra hvad, ville jeg ikke have gættet.
Og jeg spiste dyrekød på et besøg i Norilsk, det var lækkert, men vi købte aldrig en butik.
Nå, det er usandsynligt, at jeg prøver, men det er alligevel interessant.

Jeg har ikke set vildt i øjnene. Og elgkød adskiller sig ikke praktisk fra oksekød. Men på billedet har jeg allerede gennemblødt kød. Næste gang tager jeg en frisk.)

[Omela]

Omela
Kan jeg gå til dig som barn!?
Jeg elskede disse koteletter meget, da min mor lavede dem ...

Kom nu, Len, jeg savner bare pigen!

Jeg er klar ...

Dochaaaaa, spis buret !!

Hvilken luksus er det synd de utilgængelige kødsorter, selvom min mand fra jagten kun bringer harer og vilde gæs fra brystet fra en vilde gås, kommer jeg med en lækker opskrift på burgere - vildt er det reneste kød og sundt. Tak for opskriften og godt nytår

[Omela]

OmelaHvilken skønhed! Bare kigger gennem dine (intet, hvad med dig?) Elgopskrifter. Vi har syltet elgkød på vores altan.

Koteletterne ser smukke ud ... Og pahnutttt ... Jeg har ikke spist elg i tusind år ... Og jeg har ikke engang prøvet vildsvin ... Og de er stegte og luftige ... Ja ... Jeg ville spise sådan en lille ulykke ...
Og hvad giver hør? Saftig? Jeg kan ikke engang forestille mig ... Selvom du køber en pistol ... og går på jagt ... Men vi har ikke vildsvin ...

[Vera-Nica]

manden fra jagten bringer kun harer og vilde gæs

Vera-Nica, Tak skal du have! Tværtimod har vi kun elge og vildsvin! Og så vil jeg have en kanin .. eller en fugl !!!

Vi har syltet elgkød på vores altan.

Babushka, Tatiana, tak! det afhænger af, hvad du vil have. Du kan lave mad i ét stykke. Selvom koteletter bestemt er en win-win-mulighed.

I det mindste køb en pistol ... og gå på jagt ..

Nej-nej-nej ... vores forretning er at lave mad, der allerede er skåret kød !!!

Og hvad giver hør? Saftig?

Irriska1963, hør er også et æg, det binder kød. Hvis du ikke er allergisk over for æg, kan du bruge dem.

shl. og hvem er der på dig? Meget lig min kat som barn.

Piger, alle med kommer !!!

Ksyusha, du er smart som altid. Men vi adskiller os også - vi tørrede elgbasturma fra en spand kød ...

[Sasha]

Sasha, Tak skal du have!

elg basturma tørret

Og vise ?? Og fortælle ???

Trifle, jeg vil prøve meget hårdt, jeg forestillede mig generelt basturma meget vagt, for ikke at nævne elgen. Og jeg stødte ved et uheld på en meget motiverende beskrivelse, så jeg kiggede efter andre muligheder og greb fra overalt - de bunglede noget, det viste sig fint. Jeg fortæller dig i morgen, nu vil jeg sove så meget, jeg ved ikke, hvordan jeg skal leve før midnat ...

På min avk er min kat Filka .. Matroskinsky kat. Nevsky Masquerade ...

Nevsky Masquerade ...

Det er klart, ikke vores race.

Jeg siger det i morgen

Jeg venter.

Jeg så dine lækre koteletter og tog et stykke elg ud af fryseren, selvom jeg ikke havde vildsvin, eller rettere er der, men et stykke ribbe der, ikke særlig godt til hakket kød. Generelt yummy😊😊😊😊. Tak skal du have!!! Og her er hvordan elgen ser ud som ikke gennemblødt, nogen var interesseret her sandheden er, hvor et meget meget mørkt stykke er, som det viste sig senere, blev leveren lidt bekymret. Og jeg har aldrig gennemblødt kød til hakket kød før, men hvis jeg har bagt det og derefter gennemblødt det, hvad giver det i hakket kød?

[Nyurochka_29]

Jeg har aldrig gennemblødt kød til hakket kød, men hvis jeg har bagt det og derefter gennemblødt det, hvad giver det i hakket kød?

Nyurochka_29, Jeg suger alt vildt kød fra overskydende blod, uanset yderligere madlavning. Og fuglen også.
Jeg er glad for, at jeg kunne lide koteletterne!

Indtil krisen brød ud.





Vildsvinet var der ikke.

dette er skønhedens skønhed
Det ser ud til, at jeg ikke vil spise, men jeg vil spise sådan en kotelet, så ovenpå
Kun ikke med rødt noget, men med en agurk mmmmmm

[Omela]

Omela,

Indtil krisen brød ud.

Som min datter siger - "hvis det virkelig stinker, går vi ALT! Til min mor ... der vil vi sidde ude i krisen!"

[Omela]

Omela,
Og her vil jeg skrive "trist" dig .....

[Lerele]

Lerele, om den "lille røde". Ifølge denne opskrift kun med courgette.)


Lecho med agurker (Omela)



Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, du skal !! Hvilken trist lille dreng ... jeg spiste strømmen !!!

[marlanca]

marlanca, Galina

Og her vil jeg skrive "trist" dig .....

Der er ingen måde at synge en sang om natten ... hun viser kjolens tricks ...
Hvordan man lever? ... hvordan man lever? ...

[marlanca]

marlanca, Galina : Venner: Nej, at synge en sang om natten ... hun viser de små piger ...

In-in Lenok og jeg om det ...

In-in Lenok og jeg om det ...

ALT !!!!! Vi skriver hende Piramedon ... et pund!

Åh, piger, og efter fasten er cellerne generelt lige lige .... så lækre !!!! Og blev i morgen.

Vi skriver hende Piramedon ... et pund!

En slags nitritsalt noget ?? Så jeg købte et kilo !!

[Omela]

Omela

Nå, cellerne er lige ... så lækre

Det mindede mig om sætningen af ​​Telegin fra filmen "Father's House" .... "Åh ... grøden er så kogt ned ... så kogt ned ... hvis du kunne gå hjem ... spis!"

Jeg har set nok af dig i morgen også, det gør jeg, jeg testede bare kødkværnen meget, skruede den op og frøs hakket kød ...

[Omela]

Omela,
Oksan, kiggede på opskriften på lecho, absolut uden en bid, men opbevares den normalt?

[Omela]

OmelaNej, jeg vil ikke have lecho, jeg vil have de grønne agurker

ville du gå hjem ... spis! "

Nemlig !!!!))))

Jeg testede lige kødkværnen

Kom nu, Gal, med et foto!

Jeg vil have de grønne agurker

Datter, den anden dag skynder sig og skynder sig!

[Omela]

OmelaNej, jeg vil ikke have lecho, jeg vil have de grønne agurker

Irsk, hvor har du set hendes grønne agurker ...? !!

[Omela]

Omela, antyd ikke, jeg er så i livet, at jeg vil se, jeg vil ryste, indtil vi spiser, vil jeg ikke roe mig ned ..
Jeg døde næsten her, jeg ville have sushi. Jeg bestilte mig en porcini og bastard manden, der slet ikke spiser sushi eller ikke spiste, smagte halvdelen af ​​den. I morgen med babyen, lad os gå på human sushi og spise, mens han arbejder
Pointen er ved aften, at jeg også ville have en kotelette ...

Jo tættere på natten, jo fkusney kakindgange ...

Irsk, hvor har du set hendes grønne agurker ...? !!

I kager med creme fraiche

I kager med creme fraiche

Jeg går forbi ...

[Sang*]

Forretning om natten

Hvordan er det rigtigt at spise om natten !! Jeg vil ikke have noget .. lethed mærkes i hele kroppen !!

Sang*, hjælp dig selv.

[Omela]

Omela,
Oksyushka tak for cellerne, dette er såååå vkusnooo og mig med fotos ...

[Galina]

Galina, meget velsmagende koteletter! Og hvilken slags kød lavede du ??

[Galina]

Galina, meget velsmagende koteletter! Og hvilken slags kød lavede du ??

Bøf .....

kort sagt fra indenlandske elge!