Yoghurtproducent Brand 100

Okay, lad os give dig en anden grund til at tænke dårligt om mig!

Se hvor fantastisk hytteost jeg fik!



Basen viste sig godt, blev ikke overophedet - jeg satte 39, og det var output, men skålen var stor, helt lukket bunden af ​​yoghurtproducenten. Syren er god - Krasnogorskaya, og mælken er god, fra Belgorod.



Og da den flydende surdej blev lavet på basis af "Tonus" fra All-Russian Research Institute of Mejeriindustrien, var der en let overophedning.

Det var nødvendigt og indstillet 36 grader, men output var 3,62, åh, 40 grader!



Jeg satte ikke noget undertøj i bunden.

Stak du den i hendes glasbeholder?

Hvem?

Inde i yoghurtproducenten .. ,,

En glasskål med indhold - 1 liter - var i en yoghurtproducent. Før jeg fjernede termometersonden dyppede jeg den ind og målte den. Det faktum, at skærmen koster 2 timer - vi slukkede lysene i landsbyen, måtte geninstalleres. Det betyder, det betyder intet. Den samlede tid ifølge instruktionerne til surdejen til hytteost (Krasnogorskaya) er angivet 10 timer, så jeg stod det.

Jeg gjorde det samme med den flydende starterkultur til "Tonus" - kun der blev alt gæret i et 200 ml glas, og jeg satte T (igen efter anbefaling fra producenten af ​​starterkulturen) 36 grader.
nu FSE.

Piger, hvordan man laver vin i det? I hvilken egenskab? Og generelt, hvilken kapacitet kan du tilpasse, hvis du ikke vil bruge kopperne? Højden er lidt lille. Så jeg tror, ​​jeg har brug for det eller ej ... Eller start med at danse med en tamburin i Oursson yoghurtproducent?

[Belka13]

Belka13, Olga, vin? En liter? Dette er ikke alvorligt!

For at få et godt resultat af surmælk i denne yoghurtproducent kan du hoppe lidt rundt om det for at tilpasse dig!

En liter?

1,4 liter i den.

Til vin, ja, ikke seriøst)

Du får ikke 1,4 liter - hver 7 kopper, hvis du hælder næsten til kanten - 200 ml. Men du er nødt til at efterlade en lille reserve til den skummende drink, ellers skummer alt og løber over.

Så jeg blev overrasket - de erklærer funktionen til at fremstille vin, men lydstyrken er ikke seriøs. Jeg tror måske, der er en slags trick, eller en eller anden kapacitet kan tilpasses til at øge lydstyrken.

Det handler ikke om, hvorvidt det fungerer eller ej) det handler bare om, at det samlede volumen ikke er 1 liter i denne yoghurtproducent, som du skrev.
Sæt vin / kvass i disse briller? Det skal være en masochist)))

Tilføjet søndag 29. maj 2016 17:24

du kan tilpasse en container for at øge lydstyrken.

Så juster det, der passer ind, og låget lukkes. Hvad er problemet?

[Irina]

Irina, så jeg har ikke købt det endnu - tror jeg, skal jeg kontakte? Hvis der kun kunne fremstilles vin, og surmælk bliver jeg god i andre yoghurtproducenter og gærere. En liter er ikke seriøs.

[Olga]

Olga, i dette tilfælde har du selvfølgelig ikke brug for det.

En liter er ikke seriøs.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, tak for rådet!

[Olya]

Olya, det var så lidt!

Det handler ikke om, hvorvidt det fungerer eller ej) det handler bare om, at det samlede volumen ikke er 1 liter i denne yoghurtmager, som du skrev.
Sæt vin / kvass i disse briller? Det skal være en masochist)))

Tilføjet søndag 29. maj 2016 17:24

Så juster det, der passer ind, og låget lukkes. Hvad er problemet?

den samme anbefaling til kvassgæring.

Grøn te - gæring i Brand 100 yoghurt maker og Brand 701 multicooker. (MariV)

Jeg fandt også en værdig brug af denne yoghurtproducent!

lige nu skal jeg afslutte det og måske ændre det

Masha, kan du fortælle mig, om det lykkedes dig at overvinde problemerne med din brandmand? Og hvis det ikke er en hemmelighed, hvordan kan det ændres? Jeg spørger, fordi jeg også vil købe en til mig selv, og jeg vil forstå, hvilke muligheder der er, hvis der pludselig også er noget galt med temperaturen.

Sig mig, er yoghurtproducenten hermetisk lukket inde? Kan jeg hælde vand der? Jeg hælder den i min kolde og nivellerer således temperaturen blandt alle krukkerne.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, godt som en helhed inde i denne yoghurtproducent.

Men plast er et skrøbeligt materiale. Microcrack - vand kommer på varmeelementet, og det er det!

Vi er nødt til at læse emnet, igen en ny gadget

Marigold olie (MariV)

Desværre giver min enhed ikke det deklarerede maksimale T 60 grader - det maksimale er 45 grader! Derfor måtte jeg øge tiden ...

Nogen overophedes, nogen bliver ikke varm ...

Folk, der ved, hvordan man beregner kalorieindholdet og fedtindholdet i mælkeformlen? Så jeg blandede en liter mælk 3,2% og 0,5 liter. creme 10% - Jeg sidder og tror, ​​jeg var forvirret af to kammerater - de gav mig forskellige resultater. Hvordan tæller man?

[Hvordan beregnes fedt- og kalorieindholdet i yoghurt?]

hvem ved hvordan man beregner kalorieindholdet og fedtindholdet i mælkeformlen?

Hvordan beregnes fedt- og kalorieindholdet i yoghurt?

Fedt- og kalorieindholdet i yoghurt beregnes på basis af de produkter, som yoghurt er fremstillet af (For nemheds skyld beregner vi, at 1 ml mælk / fløde = 1 g produkt).
For eksempel, hvis du bruger 1 liter mælk med 3,5% fedtindhold (kalorieindhold på 61 kcal pr. 100 ml eller 610 kcal pr. 1 liter), tør startkultur (kalorieindhold kan tages som 0) og intet andet, så vil kalorieindholdet i din yoghurt være lig med 61 kcal pr. 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Hvis du udskifter 200 ml mælk med fløde med 20% fedt (kalorieindhold 206 kcal pr. 100 ml.), Vil kalorieindholdet i din yoghurt være lig med 90 kcal pr. 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml mælk) + 2,06 (kcal) * 200 (ml fløde)) / 1000 (ml af en blanding af mælk og yoghurt) * 100 (ml af produktet).

Det samme princip gælder for fedtindhold. Hvis du bruger mælk med 3,5% fedt, dvs. 100 ml mælk indeholder 3,5 g fedt, så vil fedtindholdet i yoghurt være 3,5%.
Hvis du udskifter 200 ml mælk med 20% fløde, vil fedtindholdet i yoghurten være ca. 6,8%: (0,035 (g fedt) * 800 (ml mælk) + 0,2 (g fedt) * 200 (ml fløde)) / 1000 (ml af en blanding af mælk og fløde) * 100 (ml af produktet).

[Hæklet]

HækletMange tak!
Beregnet yoghurt 5,4% fedt og 76 kcal. Lækker!

[Hæklet]

Hæklet, Inulya, tak for info!

Lige nu lavede jeg en hjemmelavet mascarpone - jeg blandede 0,5 liter 33% hviderussisk fløde + 0,5 liter 3,2% mælk, tilføjede en flydende startkultur til cottage cheese "Tonus", gærede den og opvarmede den derefter i 15 minutter i et vandbad - 60 grader , kastede det tilbage og lod det stå af sig selv - vred det ikke ud! Og hvad er mit fedtindhold? Jeg fokuserer udelukkende på konsistensen og smagen - det viste sig som en creme! Lækker!!!!

Jeg købte denne yoghurtproducent til Alli i BrandRussia-butikken til et specielt tilbud til 1400 re. i butikker er denne enhed 2400 .... Glad som en elefant.

Tilføjet torsdag den 22. september 2016 12:44

Ikke af hensyn til reklame, men af ​​hensyn til alle forbrugere - for ikke at berige huckster 1.419,30 rubler. Men der er en ejendommelighed, de afbryder undertiden kampagner - og slår prisen som i en butik - 2400 - denne gang skal du vente. Jeg købte den første fra dem i 1800, den anden til 1400 og nu i mobilversionen (tablet) til 1394 re. Yoghurtproducent Brand 100 med digital kontrol og MULTI-COOK-funktion. LCD-skærm. Temperaturjustering fra 20 til 60 C. Tilberedningstid fra 1 til 48 timer. 7 glas på 200 ml. Fremragende yoghurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, tillykke med dit køb!

Jeg læste den, slidt indpakning af krukkerne og købte den, i dag har jeg allerede indstillet på at lave yoghurt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, det er godt!

En yoghurtproducent blev også leveret til mig i går. Hvor sød hun er !!! Meget sød og kompakt. Godt pakket, tykke glas kopper, hætter passer tæt. Vi lavede yoghurt på et automatisk program, først derefter tilføjede jeg tid, da det ifølge instruktionerne tager mere tid for min startkultur. Alt er fremragende, yoghurt viste sig at være velsmagende og med den rette konsistens! I processen målte jeg temperaturen flere gange med et termometer fra Teskomovsky skinkeproducent. Den opretholder den deklarerede temperatur (38 g), kun i det centrale glas var der 42 g (det var med vand, da 1 liter mælk blev hældt i 5 glas). Jeg lagde ikke noget på bunden.

Jeg indstillede temperaturen til 42 grader og indstillede den til 8 timer, som det er skrevet i vejledningen til surdej. Jeg tjekkede det samme med et termometer, jeg steg ikke over 45. Yoghurten viste sig at være tyk som creme fraiche, jeg tog 6% mælk, næste gang tager jeg 3,2. ... Jeg kunne godt lide yoghurtproducenten.

[Andrei]

Andrei,.Hej . Giv et link til den butik, hvor du købte yoghurtproducenten.

[Elvin]

Elvin, Jeg købte i samme butik som Andrey, dette er en BrandRussia-butik til aliexpress, men forfremmelsen er allerede afsluttet der. Nu koster det 2490r og gratis forsendelse (tilbuddet var 1419r.)

[Lena]

Lenatak. Jeg venter, måske er de stadig generøse med en andel

[Elvin]

Elvin, da jeg ikke havde yoghurtproducenter før, kan jeg virkelig godt lide det. Hvis jeg tager det resterende glas yoghurt som en surdej, så er det generelt klar om 3 timer.

Den 11. november vil Ali igen sælge yoghurtproducenter til forfremmelsen. der har brug for at fange.

Piger, i dag koster denne yoghurtproducent på Aliexpress 1394,40. Levering over hele Rusland er gratis. Det er tid til at købe gaver til nytår.

Der er visse fejl i denne yoghurtproducent, men alt er let at løse. Under alle omstændigheder er dette den bedste yoghurtproducent på markedet. Jeg kørte hende i forskellige tilstande, og den bedste mulighed er at hælde 500-700 ml varmt vand i gryden. Derefter er opvarmningen i alle banker den mest ensartede (kørslen er 0,5-1 grader fra centralbanken til de ekstreme), og den virkelige temperatur i bankerne er næsten den samme som på displayet. Hvis vandet ikke hældes, opvarmes centralbanken ved 38 grader og op til 50 og de ekstreme til 44. Alle målinger blev foretaget med lukkede krukker, da det ikke er korrekt at fermentere uden låg (hvilket er skrevet i næsten alle instruktioner til yoghurtproducenter). Ved at skrive bestemte jeg, at den bedste korrespondance mellem den reelle og den indstillede temperatur er på 36 grader. I dette tilfælde er centralbanken 37 grader, og de resterende 36,6 grader, hvilket er mest ideelt til probiotiske startere. Jeg ønskede også at fremstille cottage cheese lige i det, ændre temperaturregimet efter gæring, men det giver ikke producentens temperatur på 60 grader, det samme, det har ikke nok effekt på 20 W til dette. Hvis det kun er for et sådant regime, skal det pakkes godt ind for at reducere varmetabet. Jeg ved ikke om Aliexpress, men for 2100 rubler. du kan stadig købe yoghurtstarterkulturer i huset.

I betjeningsvejledningen til denne enhed er der under ti udråbstegn skrevet om forbuddet mod at hælde vand i skålen, et lag bom var nok for mig. håndklæder alle forberedt store.

Meget interessant på siden nu er der 25% rabat. gik ind. og der er ingen sådan skønhed! Fås i M. Video. men ville gerne have en rabat !!! Ali er slet ikke !!!

[MESTRE]

MESTRESergey, dine anbefalinger om at hælde vand i denne yoghurtproducents skål er ikke bare dårlige råd, men bare farlige!
Brands tekniske afdeling anbefalede ikke engang at sætte emaljeretter i en skål - "Det er bedre at fermentere mælk i en glasbeholder, så vi anbefaler kun at bruge originalt tilbehør (glasbeholdere).
Du kan også bruge en plastikbeholder. "Dette var svaret på mit spørgsmål" Kan emaljeretter (metal alligevel det samme!) Bruges til madlavning i en yoghurtproducent? Vil du kortslutte? "

Hoppe med et udvalg af T og servietter, håndklæder, klude er heller ikke generelt godt. Husholdningsapparater skal opfylde de angivne parametre.

[delissima07]

delissima07, de skriver en masse vrøvl i instruktionerne til yoghurtproducenterne, men det betyder slet ikke, at det er nøjagtigt den måde at gøre det på. Hvorfor tror du, de skrev, at du ikke kan hælde vand?

Tilføjet tirsdag den 20. december 2016 kl. 19:12

MariV, men hvor har emaljeretterne til vand i en yoghurtproducent det at gøre? Og måske forklare den mørke ingeniør, hvad faren er, hvis du hælder vand i en yoghurtmager?

[MESTRE]

MESTRESergey, jeg vil ikke diskutere dette med dig, selvom der er nok argumenter - jeg har også en teknisk uddannelse. Vi inviterer specialister fra Branda tekniske afdeling.

Forresten er Brandas instruktioner velskrevet, ikke dumt oversat, men tilpasset den russiske forbruger.

[MariV]

MariV, hvis du ikke har nogen mening om dette, så inviter specialister fra Branda tekniske afdeling, vi vil lytte til deres argumenter. Jeg er virkelig meget interesseret i at vide, hvad de blev styret af, da de skrev, at der ikke skulle hældes vand.Er det virkelig dette?

Har du set på Ali fra andre producenter, der er en skål - metal !!! Så dette er også muligt? Selvfølgelig er glas bedre (dette er min mening)

[prubul]

prubul, naturligvis tilgængelig. Al surmælk i rustfrit stål er gæret

God dag og alle et godt nytår!

I betjeningsvejledningen til denne enhed er der under ti udråbstegn skrevet om forbuddet mod at hælde vand i skålen.

overdriv ikke, tak, ellers blev det skræmmende i instruktionerne, jeg citerer "Der er ingen grund til at hælde vand i yoghurtproducentens krop!" er en anbefaling. På et tidspunkt modtog vi en konsultation fra producentens fabrik, hvor det blev sagt, at du i princippet kan hælde vand i yoghurtproducentens krop. Vi skrev på vores egen måde, fordi alle opskrifterne i instruktionerne blev testet uden vand. Testerne mente, at tilberedningstiden steg med vand, og den var allerede ret lang.

Ja, vi kan ikke anbefale at hælde vand i yoghurtproducentens krop, selvom det faktisk er en god måde at udligne temperaturen under madlavning på. Hvis du tilføjer vand, øger det den tid, det tager at forberede yoghurten. Og tiden vil være anderledes hver gang - afhængigt af mængden af ​​tilsat vand, temperaturen osv. Yoghurtmaskinens funktion med vand i en skål er ikke blevet testet. Derudover er der stor risiko for, at der kommer vand ind i kassen, når der tilsættes vand til skålen. Dette er meget farligt, da det kan kortslutte eller oxidere kontrolkortets kontakter.

[ksenia_br]

ksenia_br, lad mig komme med nogle få forklaringer

Vi skrev på vores egen måde, fordi alle opskrifterne i instruktionerne blev testet uden vand. Testerne mente, at tilberedningstiden steg med vand, og den var allerede ret lang.

Hvis du tilføjer vand, øger det den tid, det tager at forberede yoghurt.

Dette er ikke helt sandt. Tilberedningstiden afhænger af den temperatur, yoghurtproducenten holder. Ja, der er sådan en ting, at den reelle temperatur i krukkerne med vand vil være lavere end uden vand. Men for det første vil det være tættest på det, der er installeret på skærmen. For det andet vil temperaturfordelingen over alle krukker være den mest ensartede. Derfor vil produktet, lige med vand, koge nøjagtigt så meget som det skulle koge ved en given temperatur. Hvis du gærer uden vand, vil den reelle temperatur være meget højere end den, der er indstillet på displayet, og med en betydelig spredning blandt dåser. For ikke at være ubegrundet, vil jeg give resultaterne af reelle tests:

1. Uden vand er temperaturen på displayet 38 grader. Resultat: center - 50 grader; venstre-højre - 43 grader; bund - 45 grader, top - 45,6 grader til venstre og 44,6 grader til højre.

2. En mellemversion med en papcelle, hvor krukkerne er pakket, temperaturen på displayet er 38 grader. Resultat: center - 47,5 grader; venstre-højre - 41 grader; bund - 42,3 grader; øverst - 43,1 grader til venstre og 42,4 grader til højre.

3. Uden vand er temperaturen på displayet 34 grader. Resultat: center - 40,3 grader; venstre-højre - 35,8 grader; bund - 37,2 grader; øverst - 37,1 grader til venstre og 36,6 grader til højre.

4.Med vand (500 ml) er displaytemperaturen 38 grader. Resultat: center - 40,3 grader; venstre-højre - 38,8 grader; bund - 39,3 grader; top - 39,1 grader.

5.Med vand (500 ml) er displaytemperaturen 37 grader. Resultat: center - 38,5 grader; venstre-højre - 37,7 grader; bund - 37,8 grader; top - 37,6 grader.

6. Med vand (500 ml) er displaytemperaturen 36 grader. Resultat: center - 38 grader; venstre-højre - 36,6 grader; bund - 36,9 grader; top - 36,8 grader.

7. Med vand (500 ml), displaytemperatur 32 grader. Resultat: center - 33,2 grader; venstre-højre - 32,4 grader; bund - 32,5 grader; top - 32,4 grader.

Som du kan se af ovenstående resultater, ser alt meget bedre ud med vand, og jo lavere vi indstiller temperaturen på displayet, jo mere svarer det til den reelle temperatur. Dette skyldes vandets bufferkapacitet.Derfor, hvis du tilføjer lidt mere vand (600-700 ml) til yoghurtproducenten, er det eksperimentelt muligt at opnå en endnu større temperaturkorrespondance. Og dette er vigtigt for dem, der alligevel ikke vil fermentere mælk, men for at få det rigtige produkt med de rigtige organoleptiske egenskaber og ønskede egenskaber.

Derudover er der stor risiko for, at der kommer vand ind i kassen, når der tilsættes vand til skålen.

Denne risiko eksisterer kun, hvis yoghurtproducentens krop er beskadiget. Hvis der ikke er revner i sagen, vil vand aldrig komme ind i cortex gennem plasten