Grundkage med forskellige typer mel: majs, boghvede

[Forberedelse:]

Grundkage med forskellige typer mel: majs, boghvede

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	80 g (160 g)
Majsmel	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Melis	40 g (80 g)
Æg C0	1 stk. (2 stk.)
Margarine (smør, vegetabilsk olie)	25 g (50 g)
Bagepulver	1/2 tsk (1 tsk)
Salt, vanillin	Smag

Madlavningsmetode

• Denne opskrift er velegnet til både en ovn og en multikoger. Det var interessant for mig at bage en cupcake i en langsom komfur.
• Her er antallet af ingredienser til 2 volumener på én gang: Den første er designet til den lille Redmond RMC-01, hvor kagen blev bagt, den anden - til en større multikooker.
• Forberedelse:
• Smelt margarinen, opløs granuleret sukker i den, tilsæt kefir, et æg, bland grundigt. Bland hvede- og majsmel, salt, bagepulver, vanillin i en separat skål. Vi kombinerer alle ingredienserne og ælter dejen. Dejen viser sig som en pandekage, tyk, men godt flydende.
• Smør multicooker-skålen med smør og hæld dejen i den.
• 
• I løbet af bagetiden øges kagen med ca. 2 gange.
• 
• Min cupcake var klar på 1 time i bagtilstand. Større mængder kan tage længere tid. Vi tager cupcaken ud ved hjælp af en dobbeltkedel.
• 
• Kagen smager saftig, men ikke klæbrig, har en elastisk porøs struktur, en unik majssmag og en meget smuk gul farve.
• 
• Fra den specificerede mængde ingredienser til en lille multikoger viste det sig en kage, der vejer 450 g. Hvis nogen bager den fra den fulde norm for produkter, vil jeg være taknemmelig for oplysninger om vægten af ​​den færdige kage
• Boghvede kage med svesker
• Sammensætningen er den samme, men i stedet for majsmel er der 80 (160) g boghvedemel samt en håndfuld svesker, skåret i små stykker og rullet i mel.
• Dejen viser sig at være tyk, fordi boghvede mel absorberer stærkt væske.
• 
• Svesker passer godt til boghvede-smag.
• Stiger godt ca. 2 gange
• 
• Den færdige kage mindede mig snarere om sødt brød.
• 

Skålen er designet til

6 (12) portioner

Tid til forberedelse:

1,5 timer

Madlavningsprogram:

Håndtag + multikooker

Bemærk

Hvis det ønskes, kan du sætte rosiner, nødder osv. I dejen, ikke våde tilsætningsstoffer, men drys den færdige kage med pulveriseret sukker eller skær den i længden og smør med marmelade.
Jeg hældte en karamelsovs fremstillet af mælk og karamel på den fuldstændigt afkølede kage.
For dem med en sød tand kan du tilføje mere sukker til dejen.
Jeg ville ikke helt opgive hvedemel, da majsmel ikke stiger godt

Pragtfuldt, jeg vil bestemt også gøre det i babyen.

[Sedne]

Sedne, tak, jeg vil være glad, hvis du kan lide resultatet!

I dag bagte jeg en kage (majsmel) efter din opskrift i ovnen, kun jeg tilføjede mælk i stedet for kefir, men vigtigst af alt kunne min kone lide det. Hun sagde, det smagte som Ufa, nu skal du tilføje jordnødder. Generelt elsker hun tørre boller. Store!

[Yuri198]

Yuri198, for dit helbred! Hvor dejligt at der er sådanne omsorgsfulde ægtemænd
Og det er derfor, opskriften er grundlæggende, hvilket indebærer introduktionen af ​​de tilsætningsstoffer, som alle kan lide! Det bliver lækkert med nødder!

Jeg lavede en dobbelt portion med majsmel i en Sinbo sbm-4711 brødproducent, en lille portion og bagning i 60 minutter, det viste sig at være en rå mursten, tilsyneladende er HP-temperaturen ikke nok?

[listika]

listika, det ser ud til, at der er for meget dej til en sådan diameter, prøv 1,5 portioner, mit dejlag var meget lille

[Mandarinka @]

Mandarinka @Jeg bliver nødt til at prøve

[Marinochka]

Marinochka, tog denne kage til en kage til en mand med allergi over for gluten og æg.
I stedet for et æg - 1 spsk.l. hørklid dampet med kogende vand. I stedet for hvedemel - næsten 2 tsk. psyllium. Og tilføjede majsmel til øjet.
Helvede i Redmond 01, ikke meget rose, men der er huller! Det er klart en kage, ikke en monolit.
Tak skal du have!!