Hurtig ostemasse med abrikoser (Schneller Quarkstollen)

Hurtig ostemasse med abrikoser (Schneller Quarkstollen)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Fyldning:
tørrede abrikoser	400 g
Appelsinjuice	200 ml
citronsaft	2 spsk
sukker	50 g
mandler (skrællet, hakket)	100 g
Dej:
sukker	100 g
mel	500 g
stivelse	100 g
bagepulver	1 pose
æg (medium)	3 stk
salt	1/3 timer l
blød fedtfattig hytteost	250 g
smør	200 gr (i dej) + 50 gr (til smøring senere)
flormelis

Madlavningsmetode

• Skær tørrede abrikoser ikke for groft, bland med sukker, appelsin og citronsaft, kog og kog i 5 minutter.
• Slib med en blandeskål indtil puré, og sørg for at afkøle.
• 
• Steg mandlerne i en ren, tør stegepande og lad den også køle af.
• 
• Bland alle ingredienserne til dejen undtagen smør, skær 200 g smør i små stykker, tilsæt dejen og ælt godt med dine hænder. Dejen er blød og praktisk talt ikke klæbrig.
• Rul dejen ud på en stor firkant, og det er bedre at straks lægge den på pergament (ellers vil rullen med fyldning være vanskelig at overføre til et bageplade uden skader, da den viser sig at være blød og tung). Spred abrikospåfyldningen over dejen, drys mandler ovenpå.
• 
• På begge sider skal du vikle rullen asymmetrisk, så der senere er to ruller på snittet - større og mindre.
• 
• Bages ved 180 grader i cirka 35-40 minutter. Når den bliver brun, skal du straks tage den ud (det er bedre at være lidt underkogt, ellers viser det sig at være for tørt), mens det er varmt - smør hele overfladen med smeltet smør. Drys med sukker efter afkøling. pulver.
• 

Madlavningsprogram:

ovn, 180 ° (afblæsning) 35-40 min.

Bemærk

I mange år har det været et uundværligt element i nytårsbordet og generelt "vinter" bagning. Hvis alle ikke spiser det med det samme (hvilket er sjældent), er det bedre at opbevare det pakket ind i film, så det ikke tørrer ud.

God appetit!

Lignende opskrifter

Abrikosrulle med hytteost (ang-kay)

Dessert fra en ømrulle med abrikoser "Festlig" (MariS)

Svamprulle (ang-kay)

Tak for opskriften!

Smagen er sandsynligvis uvirkelig !!! Bogmærket! Tak skal du have!

[Kizya]

Kizya,
ægte, ægte
Det er simpelt, men virkelig lækkert. Det vigtigste er ikke at overtørre.

Og jeg tog det med til bogmærkerne, jeg elsker alt med hytteost og endnu mere med abrikoser
Tak for opskriften!

[RepeShock]

RepeShock, God appetit!:-)

Kizya,
ægte, ægte
Det er simpelt, men virkelig lækkert. Det vigtigste er ikke at overtørre.

Ja, jeg har allerede kigget, det er slet ikke svært! Lad os lave mad!

[Franky]

Franky, meget appetitlig stollen, tak
Jeg forstår, at hvis du har friske abrikoser, kan du lave mad med dem?

Jeg forstår, at hvis du har friske abrikoser, kan du lave mad med dem?

hvorfor ikke. Det tager sandsynligvis kun lidt længere tid at lave mad, så det ikke er for flydende. Massen skal være tyk nok, næsten en "skeværdig" tilstand (men ikke for lang og lille i størrelse)

Og jeg har syltetøj, jeg tror det også vil gøre ...

MEGET GOD OPTAG, TAK!

Jeg vil helt sikkert bage det! Åh, jeg kan lugte aromaen rigtigt

Og jeg har syltetøj, jeg tror det også vil gøre ...

helt sikkert. Først da skal du tage mindre sukker, tror jeg. Fyldet skal ikke være for sødt.

Jeg vil helt sikkert bage det! Åh, jeg kan lugte aromaen rigtigt

her er det vigtigste at holde dig selv i kontrol og ikke prøve påfyldningen for ofte OG dejen ...

[Franky]

FrankyHvilken kredit shtollen !!! og også fra en kvark! Jeg kan godt lide disse mere.Mange tak! Jeg vil købe tørrede abrikoser og vil gøre det helt sikkert!

[Mirabel]

Mirabel, held og lykke :-)
Jeg stjal opskriften for hundrede år siden fra en uhøjtidelig tysk bog som "opskrifter til hver dag." De har ham der i specialet. formen til stollen blev lagt (eller var den dækket ovenpå?). Jeg prøvede det en gang, men jeg så ikke meget mening i det. Så vi klarer os uden disse arkitektoniske dikkedarer.
Jeg vil på en eller anden måde gøre alt med svesker, selvom det sandsynligvis bliver sværere. Men folket beder om abrikoser og nægter stædigt at eksperimentere.

helt sikkert. Først da skal du tage mindre sukker, tror jeg. Fyldet skal ikke være for sødt.

Jeg vil på en eller anden måde gøre alt med svesker, selvom det sandsynligvis bliver sværere. Men folk beder om abrikoser og nægter stædigt at eksperimentere.

Prøv det med svesker! Måske ved ikke folket selv, hvad de nægter!

Måske ved ikke folket selv, hvad de nægter

Gyldne ord! Jeg gør det - og lad det være som de vil. Som en sidste udvej tager det to dage

Jeg gør det - og lad det være som de vil. Som en sidste udvej tager det to dage

God dag! Og jeg bagte det med appelsinmarmelade. Lækker, tak for opskriften.