Generelt set. I dag var jeg ikke klar til at bruge mere end 100 g hytteost og 50 g ost på et eksperiment. Jeg var meget bange for, at den resulterende masse ikke ville være nok til en fuld skimmel, jeg fyldte den op med det, det var nødvendigt, i det omfang det ødelægges - med brødkrummer af en hvid rulle, mayonnaise, smør osv. Først beklagede jeg, at jeg stadig lod cottage cheese på denne forretning, for smagen viste sig " pluk øjnene ud ”, men så hældte jeg en halv skefuld tør marjoram, og blandingen blev ærligt velsmagende (måske fordi jeg elsker denne marjoram?).
Og det viste sig også med fedt og ikke-klæbrighed, så jeg udtværede ikke noget.
I hvert hul viste det sig 20 g. Dette er ikke nok til god vedhæftning. Hun lagde et stykke sild ud, lagde stykker Borodino-brød ovenpå ...
Hvorfor gå, gå sådan.
Faktisk forsøgte jeg at øge lydstyrken på denne måde.
Og så, som i reklamer ...
Kun mellem det sidste og det næstsidste billede er der en masse forskellige handlinger i cirka fyrre minutter ...
Nej, jeg forstår selvfølgelig, at når du får fat i det, vil alt være tip-top, men for nu er jeg vendt tilbage til
dette tanker.
Det, jeg lærte positivt fra eksperimentet, er opskriften på en ny lækker snack fra ostemasse og ostemasse med sild og sort brød!
Jeg forstod også nogle punkter.
Hvis massen ikke er klæbrig af sig selv, vil halvdelene ikke klæbe sammen, men de fjernes godt fra cellerne. Dette gælder forresten også for slået hakket kød. Det holder ikke sammen nøjagtigt fordi det er slået ud.
Fyldningens tilstand er også vigtig. Det skal trække halvdelene sammen og ikke være en barriere mellem dem eller smuldre. Det vil sige, hvis det er ost, så læg det i et stykke, ikke en knivspids revet. Hvis påfyldningen er præfabrikeret, så rør den og støb den i en klump.
Og en tanke mere. Når du laver et hul, skal du ikke trykke indrykket hele vejen - markér en depression, og det er nok. Det ser ud til, at dette også spiller en rolle.
