Mærkede kødboller fra tre typer kød - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

Specialkødboller fra tre typer kød

Kategori: Kødretter

ingredienser
hakket kød (oksekød, svinekød, fjerkræ)	700 g
ris (perlebyg)	1/3 st
løg	1 stk
gulerødder (små)	1 stk
hvidløg	2 tænder
selleri	1 stk
æg	1 stk
tomatpuré	2-3 st. l.
salt peber	smag
Laurbærblad	2 stk
søde ærter	3 stk
greener	smag
vegetabilsk olie	1 tsk

Madlavningsmetode

For hakket kød tager vi tre typer kød. Dybest set er dette magert oksekød 50%, fedtet svinekød 30% og fjerkræ 20% (godt hvis det er tamkylling). Vi fører kødet gennem en kødkværn.
Kog ris eller byg, indtil den er halvt kogt, og lad den køle af. Generelt kan ris blot gennemblødes i vand.
Hak løg og hvidløg. Riv gulerødder på et fint rivejern. Selleri, hvis det ønskes, skal du enten hugge fint eller rive.
Kombiner alle færdigretter, omrør. Tilsæt et æg til dem, salt og peber efter smag. Blande.
Form kødboller af hakket kød.
Læg lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller kasserolle, tilsæt tomatpasta og steg let. Dæk med vand, tilsæt salt, laurbærblad, allehånde og lad det koge. Sæt kødboller i kogende sauce, kog dækket i 30-40 minutter. Serveres med hakkede urter.

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Alle hakket kødretter blev altid tilberedt af tre typer kød, andet hakket kød blev simpelthen ikke genkendt. Og hvordan indrømmer du, at når alt kødet var hjemmelavet, var alt lækkert af det. Flytning til byen ændrede selvfølgelig alt, så hvad var derfra og var forberedt. Men da muligheden faldt, forsøgte de at dreje hakket kød fra tre typer kød. Vi elsker kødboller af hele vores hjerte og koger dem meget ofte. Generelt har jeg en følelse af, at jeg i barndommen simpelthen ikke spiste dem, fordi min mor næppe kogte dem, de faldt fra hinanden hele tiden. Men jeg gjorde det første gang, og hvilken slags!