nila
Natasha, jeg ville spørge dig. Sild og makrel er klar. Men kan saury saltes på din måde? Og hvor meget salt skal jeg tage da?
Jeg købte en kasse med dåse saury i dag (10,6 kg), men den er lidt for meget til dåse mad. Så jeg tror, ​​det kan saltes? Hvad synes du?
Tusya Tasya
Nelya, hvad er problemet? Salt din saury. Det er fedt, det vil være lækkert. Hvis du salter meget, bevares det godt i en sådan saltlage, kun derefter bliver du nødt til at suge lidt.
Katko
Nataliya, Bro,
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
OlgaGera
Katerina, her sidder jeg og leder efter Natashas emne, og her er du med en smuk fisk

Er det muligt at salte chum laks sådan? Sandheden renset og frossen ((
Katko
Lelka, ja, Anya saltet
afrimning i køleskabet, og det er alt




Citat: OlgaGera
her er du
hvad ville du gøre uden mig, tabt ba




på det 2. foto i venstre hjørne blev "chum salmon" tændt, jeg saltede bare salt i køleskabet
skære langs ryggen til huden og drys salt på alle sider, sukker er overhovedet ophørt med at blive tilføjet fra ordet
du kan sætte det sådan, du kan pakke det tæt i bomuldsstof, du kan lokke det ovenfra som undertrykkelse, alt vil være fint
OlgaGera
Citat: katko
afrimning i køleskabet, og det er alt
og saltlage?

velli
Hvorfor er alle på billedet røde stykker? Siver blod ind i kødet? Er det usædvanligt at se en sild af denne farve, eller ser det bare sådan ud på billedet?
Bul
Bro, NataliyaMange tak for denne vidunderlige opskrift. Jeg elsker let saltet sild, men det lykkedes mig at købe denne meget sjældent. I går formiddag saltede jeg det, satte det i køleskabet om aftenen. Nå, i dag spiste jeg halvdelen af ​​fisken straks uden brød.
Og hvad bliver spurgt med det samme, hvordan slog du opskriften ud?
Tak igen fra hjertet!
Katko
Yulia, Bul, en fantastisk måde, vi salter nu enhver fisk til dem
her er en anden meget god makrel
Katko
Nataliyaundskyld, jeg kom til det forkerte emne med din sild, jeg retter mig selv, jeg bringer her
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
OlgaGera
Og allerede her om morgenen
Katko
Lelka, ja
her er hun, jeg blandede lidt temka
Kirch
Ja, Katyun, jeg har allerede fundet det. tak skal du have
Bro
katko, godt, du er bare mester i bejdsebutikken! 😁 Noget underretninger stoppede med at komme til mig, jeg så ved et uheld ind i emnet, og her sådan aktivitet!. Jeg er meget glad for, at min opskrift kom til nytte, og hvordan!
Før NG fik min mand fat på frossen sild til en god pris, saltede jeg en spand. Vi er allerede færdige med at spise.
Katko
Bro, men hvad med uden fisk?
tak skal du have
ja, meddelelser er undertiden vrøvl, jeg modtager heller ikke fra nogle emner




Nataliya, tak igen og mange gange enorm for at dele oplevelsen af ​​en forælder, en rigtig sømand og fisker, dette er uvurderligt
hver gang jeg salter - husker jeg dig med et venligt ord ...
Katko
og jeg saltede to sild igen
Bro
Derfor elsker jeg denne metode, at enhver mængde fisk kan saltes bogstaveligt talt på flugt. Du vil have et stykke, du vil have 10 kg.
Katko
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
fedorovna1
Piger, hvis du tilføjer salt til sild ifølge denne opskrift, hvor meget skal du holde i saltlage?
Katko
Tatyana, estimer hvor meget fisken er mindre end silden og reducer tiden proportionalt
jævla
Godt for alle! Mange tak for opskriften! Lækker !!!!
krol
Jeg takker også for opskriften - hurtig, enkel og meget velsmagende.
Bro
fedorovna1, måske allerede irrelevant ... Ikke desto mindre vil lignende spørgsmål stadig opstå. Far sagde, at uanset hvor meget salt, tid er vigtig - 12 timer. Nå, han henviste til vægtforholdet mellem salt og fisk. Så sild, lodde og andre små fisk skal også opbevares i mindst 12 timer.
Tak, alle tak for jeres opmærksomhed på opskriften.
Katko
Bro, et andet eksperiment viste sig: Der gik 16 timer, og jeg glemte at lægge det i kulden (gik på arbejde), vendte tilbage efter 9 timer, ja, jeg synes, min fisk var for salt ... men! hun stod på tærsklen på loggia, men det er ikke så varmt der som på bordet, på et køligt sted saltes det langsommere
som et resultat en fremragende saltet sild
Bro
katkoja, ja, ved lavere temperaturer, der saltes ud langsommere
Katko
Salter du ikke, ikke?
Sendte 2 makrel og en sild på "rejsen" (ikke mere)
OlgaGera
Citat: katko
Salter du ikke, ikke?
Hvorfor? Vi kommer til dig, besøg)))
Katko
Lelka, Jeg har kun tre fisk til alle
Katko

Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
OlgaGera
Mamadaragaya ... det er det, jeg gik
lettohka ttt
katko, Dette er en fisk !! Mor mia ..
Katko
Hjælp dig selv, fisk kom let saltet ud
Ne_lipa
Natasha, med taknemmelighed, tog jeg for nylig en sild ud af saltlage, holdt den i den i 13 timer, jeg var meget tilfreds med resultatet, ja, den saltede fisk er perfekt til min smag.
Jeg kunne godt lide det så meget, at jeg besluttede at forlade picklen, jeg laver også makrel.
Jeg vil afklare ved opbevaring, vi tager fisken ud af saltlage og overfører den til en tør beholder, som vi dækker med en fugtig klud - hvor længe holder den i køleskabet? Jeg har haft tilfælde, hvor de ikke spiste al sild på én gang, jeg opbevarede den i en lukket beholder i køleskabet, og efter et par dage havde den en ikke særlig behagelig lugt
L
Bro
Ne_lipa, der er kun en vej ud - at spise alt på én gang. Du kan prøve at skære, skære, lægge i en krukke og hælde over med vegetabilsk olie. For at være ærlig har jeg ikke stødt på dette, en fisk kan ligge i mit køleskab i en uge. Afhænger sandsynligvis af køleskabet.
OlgaGera
Ne_lipa, Victoria, fra en fisk, der ikke er spist, kan du hurtigt lave en forshmak (lidt løg, et æble, brød) og til en blender.
Spist under flyvning.
Eller jeg fryser fisken. I en vakuumpose




Citat: Bro
skære, skære, læg i en krukke og dæk med vegetabilsk olie
ja, det gør jeg også. Bekvemt
Katko
Citat: OlgaGera
Eller jeg fryser fisken. I en vakuumpose
Jeg fortæller dig en hemmelighed: selv i en almindelig taske uden vakuum fryser den perfekt ... hvis der er noget tilbage ... som regel er der intet at fryse
Ne_lipa
Piger, tak for tipene til opbevaring af sild
Jeg har et godt køleskab, saltet sild ødelægger ikke rigtig et par dage, men min næse lugter allerede en fremmed lugt ... Jeg ved ikke hvordan jeg skal forklare ...
Her i butikkerne sælger de sild i saltlage, og de oversalter den ikke, og den smager frisk. Jeg gemmer ikke sild fra min egen produktion i saltlage, jeg er bange for at oversalt den, den ligger ikke uden for saltlage i lang tid. Skal opbevares i en svag saltlage?
Der er kun en smuk sild tilbage fra den første bejdsning ... Jeg vedhæfter den et sted, ikke om at falde godt.
Og denne metode er god for alle hurtigt, og du behøver ikke gå til Internettet eller en notesbog for at få en opskrift.




Katerina, så du kan bare lægge den ikke rensede sild i posen og i fryseren? Og kryber det senere?
Katko
Ne_lipa, Victoria, helt sikkert du måske)
Så er det nøjagtigt det samme som hvis det kun blev fjernet fra saltlage, kontrolleret gentagne gange
Afrimning i køleskabet, og det er det
Ne_lipa
Katerina, tak! Allerede anvendt
Katko
Vi købte nogle fisk i går ... 7 sild satte straks sejl i en mættet løsning
Bro, Nataliya,




30 cm fisk
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Katko
Fra fryseren, afrimning i køleskabet natten over ...
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)




Bro,
Ne_lipa
Katerina, en smuk sild
Forresten, på dit råd, frøs jeg 1 stk., Afrimning i køleskabet, det var lækkert
Katko
Ne_lipa, Victoria, korrekt) "på dit råd"
Jeg frøs alle 7, og nu tager jeg den ud en efter en
Ne_lipa
Katerina, jeg retter mig selv, "på dit råd" nu er der ingen problemer med opbevaring af sild.
Ja, Natalias sild er meget god og nem at tilberede.
Bro
katko, en vidunderlig fisk. Jeg ved det. Vi spiser det normalt i et fald, det er ikke nødvendigt at fryse det. Men du ved aldrig ..
Katko
Bropå lignende måde
Derfor tager jeg nu 7-10 ad gangen, og selv kan jeg ikke spise så meget ved et slagtilfælde
Katko
Den sidste ...
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)
Katko
Såååå, hvorfor er der stilhed? Efteråret, den fede sild er væk
Jeg har købt 20 stykker
Jeg vil lade mig være 10 nuværende
Bro
Katko, du er vores utrættelige! Og vi salter. Og vi spiser. Og salt igen. Bare ikke prale af noget. Jeg mestrede lodde i henhold til denne opskrift om sommeren. Jeg tror.
Katko
Nataliya, men hvordan er det muligt uden sild?)
Men bring os ikke forgæves)
Jeg saltede også lodden, jeg kan ikke huske, hvis opskrift det var, Tatiana chtoli ... Der var cirka 20 minutter
Og jeg købte også Far Eastern smelt i dag




I dag er silden fremragende som altid, et gennemsnit på 400 g, sølvmave
Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)





Saltet sild i mættet saltlage (enkleste grundopskrift)

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter