Gærdej til tærter

Gærdej til tærter

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kefir	200 ml
Mælk	100 ml
Rast. olie	1,5 spsk. l.
Smør	45 g
Æg (små)	2 stk.
Salt	2 tsk
Hvedemel	675 g
Sukker	4 spsk. l.
Tørgær	2,7 tsk

Madlavningsmetode

• Mine tærter var med kål, men du kan selvfølgelig gøre med alt. Hun lavede tærter og satte dem i en ovn opvarmet til 175 grader. Den blev bagt i 40 minutter. Hun tog den ud, smurte skorpen med smør (for at øge glansen) og pakket den i en klud.
  
• Det ville være rart at lade de klæbrige tærter bare stå i 10 minutter, dækket med et håndklæde, inden bagning.
  
• Testen viste sig at være en hel del. Jeg har en maksimal brødstørrelse på 1350 gram (en stor spand), dejen viste sig med toppen. Det faldt ikke ud, men det kom op på taget. Jeg satte på dejtilstand, men efter afslutningen af ​​tilstanden kom dejen bare op af den slukkede brødmaskine i sig selv.
  

Jeg lagde dejen i HP, lavede kun 2 tilbagetrækninger: 1 tsk. salt og ingen solsikkeolie, jeg kan ikke lide det i bagning. Tre timer senere vil der være et resultat.
Åh! Det viste sig at være meget lidt væske, fyldt op tre gange ...

Ostekagerne viste sig lige rigtigt! 13 ting: med cottage cheese og marmelade.