LG HB-151JE. Brød "fransk" med mælk og presset gær

LG HB-151JE. Brød "fransk" med mælk og presset gær

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk 3,2%	260 g
Smør	10 g
Salt	10 g
Sukker	25 g
Mel af højeste kvalitet	460 g
Presset gær	28 g

Madlavningsmetode

• Jeg tog min brødproducent ud af skabet, som jeg ikke havde brugt i ti år ... Dette er min anden brødproducent - LG HB-151JE, købt i 90'erne. Den første var amerikansk. Først brugte jeg det aktivt, så skiftede jeg til bagning af brød i ovnen. Og i dag besluttede jeg at få den gamle kvinde ...
• Så vi sætter alle ingredienser i orden, da de er anført. Sørg for at sigte melet, tag mælken ved stuetemperatur, smelt smørret ved stuetemperatur. Jeg malede gæren med lidt mel. Vælg en mellemstegt skorpe og programmet "French Bread". Tænd, vent 4 timer, og det er det! Brødet viste sig at være lækkert med en tynd sprød skorpe og øm smuler.
• 
• 
• 

Skålen er designet til

1 rulle

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Brødmager, fransk brød

Bemærk

Men da det er vinter nu, og opvarmningen er på, viste det sig, at mit mel var meget tørt. Du skal holde øje med bollen. Jeg tjekkede kun under det andet løb, da det var for sent at tilsætte væske. Jeg vil gerne have mere porøst brød. Alligevel viste brødet sig at være meget velsmagende!

[Tatyana]

Tatyana, er det din "russiske kok" HP? Nej, du har en anden model. Så jeg har det siden halvfemserne. Fungerer som en ælter. Godt brød. Og taget er på plads.

[Angela]

Angelatak for ros. Det er meget behageligt at høre fra mesteren. Jeg beundrer altid dit brød.
Denne brødmaker er meget gammel, fremstillet i Korea. Jeg købte det året Gold Star blev omdøbt til LG. Efter min mening i 1995? Det indeholder endda instruktioner og opskrifter kun på engelsk. Jeg elsker og værner om min teknik. I dag bemærkede jeg, at selv beskyttelsesfilmen ikke blev fjernet på kontrolpanelet.

Og hvad er bunens vægt? 700 gr?

Jeg elsker og værner om min teknik. I dag bemærkede jeg, at selv beskyttelsesfilmen ikke blev fjernet på kontrolpanelet.

Og mine. Jeg kan ikke huske, hvornår jeg købte den, men hun var alene i byen. Var unødvendig for nogen. Sælgeren, en bekendt af købet, gav det væk, ingen spurgte. Og så et par år senere begyndte de at blomstre. Under alle omstændigheder hos os. Jeg plejede at bage i det, jeg kunne godt lide brød, og så forkælede vi os selv.

Og hvad er bunens vægt? 700 gr?

Alla, bolle viste sig at være 730 gr.

[Angela]

Og mine. Jeg kan ikke huske, hvornår jeg købte den, men hun var alene i byen. Var unødvendig for nogen. Sælgeren, en bekendt fra købet, gav det væk, ingen spurgte. Og så et par år senere begyndte de at blomstre. Under alle omstændigheder hos os. Jeg plejede at bage i det, jeg kunne godt lide brød, og så forkælede vi os selv.

Angelaselvfølgelig, når du bager i ovnen, er der flere muligheder. Både form og dej.

Efter min mening i 1995?
På torsdag købte jeg netop denne på Avito, er den virkelig så gammel? Den har også en beskyttende film på kontrolpanelet, Made in Korea, serienr. 404kv00610.
I går bagte jeg brød, men jeg vidste ikke, hvad det hedder, det var bare lidt kefir, lidt mælk, dog bagt uden smør, hældte solsikkefrø, lidt mere sukker, så hældte jeg pulveriseret sukker over øjet, tør gær under æltning , skorpe "C".
Sødt og lækkert brød viste sig, så garvet - stod på bordet i to dage og tørrede ikke engang ud!
Spørgsmålet er, jeg har aldrig mødt det, er det muligt at ælte dejen til dumplings og dumplings og nudler?

[Yuri]

Yuri, Hvor interessant! Enhed af høj kvalitet.
Om dumplings og nudledeg. Jeg tror ikke, det er umuligt i denne model. Hun har et gær-dej-program. Erfaringsmæssigt: hvis dejen er lidt tæt, så begynder ovnen at knirke, når den æltes, hvilket ikke er godt. Så dejen til dumplings er urealistisk.

Så dejen til dumplings er uvirkelig

Tak, Tatiana for dit svar!
Og faktisk kunne jeg virkelig godt lide det, det var paralleliteten i HP, jeg savnede!
Nu vil jeg bage "Borodinsky" i det, ja, eller noget lignende, denne komfur trækker til eksperimenter.

[Yuri]

Yuri, held og lykke!

[Tanechka]

Pressegær 28 gr

Tanechka, men hvad giver denne mængde gær?

Hvis du reducerer / reducerer mængden af ​​gær, bliver resultatet, som jeg forstår det, helt anderledes?

[Inna]

Inna, Jeg bagt denne opskrift med 35, 20, 14 gram. Fra 35 rev taget af, fra 14, 20 viste det sig at være meget tæt og lavt.

[Piger]

Piger, og hvis du tager ca. 300 ml til 460 gram mel. væsker (du kan endda fortynde mælken lidt med vand)
Dejen bliver blødere, og det vil være lettere for gæren at løfte den, måske så kan mængden af ​​gær reduceres - til 10-12 gram frisk gær.

Hvordan?

[Tatyana]

TatyanaTak for sådanne gode råd. Jeg vil helt sikkert prøve.
Det er meget behageligt, at guruen kommer til undsætning, når det virkelig er nødvendigt!

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred!
Til dig brød

I dag har vi meget velsmagende brød, bagt efter din opskrift. Jeg gjorde det under hensyntagen til yderligere råd fra Tatiana - Jeg erstattede mælken med varmt vand, hvilket gjorde det muligt at reducere mængden af ​​gær med halvdelen. Blandet mel 1 s og w / s. Jeg ville allerede sende HP til evig opbevaring efter flere nylige fejl (men ænderne blev fodret i parken). Vand 300 g pr. 460 g mel, sukker 20 g (nok). 1 s lidt tung, måske på grund af dette er brødet tæt i bunden og toppen med en luftboble. Jeg reducerer melet med ske eller tørrer det i ovnen. Tak, fordi du gemte ovnen og vores frokost). Sådan finder du ud af, tilføj et foto

[klariss))]

klariss)), vidunderligt brød!

Jeg elsker alt fransk! Det ser meget godt ud.

Vidunderligt brød! Tak for opskriften

[WIKI]

WIKIhvad et smukt brød! Bravo!