Tærte "Glas" (i ovnen eller langsomt komfur)

[Madlavning.]

Tærte "Glas" (i ovnen eller langsomt komfur)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	1 stak.
Sukker	1 stak.
Raffineret solsikkeolie	1 stak.
Æg C1	4 ting.
Mel / s	ca. 5 stakke (650 g)
Presset gær	35 g
Rosiner	1 stak.
Vaniljesukker	2 tsk
Dræning. smør / margarine	til formsmøring
1 stak. = 250 ml

Madlavningsmetode

• Denne kage er blevet kogt i vores familie i mange, mange år. Mor lærte at bage det fra sin svigermor, og jeg allerede fra min mor. Tilberedningen af ​​tærten er meget enkel: Dejen æltes med en ske direkte i en skål, sættes på glas og bages.
• Det smager som en frodig bagning. Prøv det selv.
• Madlavning.
• Jeg starter forberedelsen af ​​denne kage med at forberede formen og rosinerne.
• Jeg vasker rosinerne godt og læg dem i blød i varmt vand.
• Jeg bruger en rektangulær form med høje sider. Dens størrelse er 27 cm x 35 cm
• Jeg smører bunden og siderne med smør eller margarine. Jeg lagde det til side.
• 
• Jeg bruger en stor skål til at ælte dejen. Jeg bryder æg ned i det (Jeg afsatte en del af en æggeblomme til smøring), Pisk let med en håndvisp. Jeg tilføjer granuleret sukker og vaniljesukker. Jeg fortynder gæren med en lille mængde mælk, hæld den i en skål.
• 
• Jeg tilføjer vegetabilsk olie der, tilsæt sigtet mel.
• (Den nøjagtige mængde mel blev ikke angivet i basisopskriften, det var kun skrevet, at dejen ikke skulle være tyk. Med så mange ingredienser, som jeg foreslår i kompositionen, tager det mig 5 facetterede glas mel.)
• Jeg ælter dejen med en almindelig ske. Lang æltning er slet ikke påkrævet. Rør, indtil der ikke er nogen klumper af mel tilbage. Det viser sig, at dejen ikke er flydende, men heller ikke tyk.
• 
• Jeg hælder rosinerne ind, der tidligere har rullet den i 1 spsk. l. mel. Jeg ælter det i dejen.
• Den originale opskrift indeholder stadig creme fraiche - også 1 glas. Jeg bruger det ikke altid. Hvis du vil tilføje creme fraiche, glem ikke at øge mængden af ​​mel.
• Jeg sætter dejen i en klar form. (Som du kan se på billedet, bløder det ikke.) Jeg udfylder hele volumen, udjævner det.
• 
• Jeg satte i en varm ovn (30 grader) for at hæve mig. Med god gær hæver dejen sig hurtigt. Tidligere, husker jeg, tog det cirka 3 timer, nu er 1 time og 20 minutter nok - 1 time. 30 minutter. Fokuser på din tærte. Så snart det fordobles, er det tid til at tage det ud af ovnen.
• 
• Pas på ikke at ryste bagepladen, når du tager den ud - dejen kan sætte sig, fordi den er så øm.
• 
• Jeg tager den fjerne dej ud.
• Jeg tænder for ovnen for at varme op til 180 grader.
• En del af æggeblommen, der er tilbage under æltning, er let fortyndet med vand. Jeg smører toppen af ​​den fremtidige kage med den resulterende sammensætning. Jeg gør dette meget omhyggeligt og forsøger ikke at knuse dejen. Jeg dækker det med et omvendt bageplade fra luftning.
• Efter ca. 15 minutter anbringes formen i en forvarmet ovn.
• Dejen begynder at vokse lige foran dine øjne. Forsøg derfor at lade ham være et par cm for at hæve sig, når du prøver, lad ham ikke hæve sig over siderne. Dette forhindrer også kagen i at synke i midten, hvilket sker, når dejen er for kogt.
• Jeg bager en tærte i 35-40 minutter. Midt i bagningen sænker jeg ovnens temperatur lidt til 170-160 grader.
• Jeg tjekker kagens parathed med et tandstikker eller træspyd.
• Jeg tager den færdige rødbløde kage ud af ovnen, dækker den med et håndklæde og køler den af. Derefter adskiller jeg forsigtigt kanterne fra siderne med en silikonekniv, skærer dem lige ind i formen.
• 
• Bagning af en tærte i en langsom komfur.
• Denne kage viste sig godt i en langsom komfur. Bagt før i BRAND 500 NEW.
• Jeg deler antallet af ingredienser i to. Det viser sig "Et halvt glas" (det er det, jeg kalder multicooker-indstillingen)... Flere gange udskiftede jeg æggene med et halvt glas creme fraiche.
• Jeg ælter dejen.Jeg lagde det i en skål smurt med margarine.
• Dejprogram 1 time og 20 minutter. Derefter "Bagning" 70 minutter... Holde på "Opvarmning" 5 minutter, Jeg køler den ned i skålen og tager den ud af multikookerkroppen.
• 
• Det viser sig at være en frodig, velsmagende kage, men med en bleg top. Du kan brune den i lufttøreren ved at placere skålen direkte i AG.
• 
• Alternativt kan du vende kagen over hvidt på en tallerken eller simpelthen drys toppen med pulver.
• 
• 
• God appetit.
• Foto af en tærte fra ovnen.
• 
• 
• 
• Foto af en tærte fra en multikooker.
• 

Bemærk

Når jeg nævner navnet på denne kage, vender jeg straks tilbage til min barndom som ved en tidsmaskine ...

Mor arbejdede meget, gik ofte på forretningsrejser. Men hun forsøgte altid at forkæle min bror og mig med noget velsmagende. På store helligdage bagte hun "Napoleon", "Anthill", "Bird's milk", men i weekenden lavede hun en tærte "Glass". Det er simpelt: bland produkterne, læg dem på et bageplade og vent.

Jeg kan huske denne forventning meget godt. Jeg er 5-6 år gammel, så jeg vil prøve et stykke fluffy mirakel med rosiner. Jeg snurrer rundt i ovnen, ser gennem glasset: hvad hvis kagen er vokset nok, men min mor har ikke lagt mærke til det! Derefter, når bagepladen allerede er på bagningen, øges utålmodigheden endnu mere. Huset er trods alt fyldt med en vidunderlig aroma !!!

Hvor glæder det sig over den bagte smukke mand! Det har sådan en skinnende skorpe! Og under det hele i små huller smuldre! Og rosiner! Du tager en bid af kagen, og den smelter i munden. Hvor lækker!

Tror du, at en sådan stor tærte var nok i lang tid?! Du tager fejl! Kunne spise fire af os på en dag! Men min mor mistede selvfølgelig ikke sin årvågenhed: hun udsatte straks delen for en anden gang.

Mange år senere. Jeg bager en tærte, desværre ikke ofte: et hav af teknologi og en række opskrifter vinker. Men jeg glemmer ikke smagen af ​​denne uhøjtidelige tærte fra min barndom.

Åh! Hvor solrigt! Ja, løs! Interessant at prøve

[Elena]

Elenatak for opskriften. Min mor bager også en sådan kage (den ser meget ens ud i udseendet), hun følte selv aromaen og smagen af ​​barndommen, først derefter bagte hun i en elektrisk stegepande "Miracle".

[Irina,]

Irina, lav mad med glæde! : blomster: Jeg håber, du får den samme bløde tærte. Og endnu mere storslået.

Alla, hvor dejligt er det, at du er fortrolig med denne kage fra barndommen! Vi havde også (og har stadig - min mor er på mezzaninen) stegepande "Miracle" til en gaskomfur. Men af ​​en eller anden grund lavede min mor kun denne kage på et bageplade. Sandsynligvis for at gøre størrelsen større.

[Shelena]

Shelena, Helen, hvad en vidunderlig tærte, og jeg er ikke i tvivl - lækker!
Tak for opskriften og den varme historie!

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, tak for at se på kagen! Det er rart, at jeg kunne lide opskriften.

Jeg har ikke spist eller set noget lignende
Hør, jeg lagde det, tak

[Elena]

Elena, den elektriske stegepande var stor i diameter og væggene var høje. Vi boede i vores eget hus med komfuropvarmning, der var en ovn, men alt blev bagt i opvarmningssæsonen. Om sommeren kogte de på en elektrisk komfur uden ovn. En gaskomfur med en ovn dukkede op meget senere. Her er et mirakel og hjalp med, for en dag blev der bagt mange ting i det, vi har fire børn med vores forældre.

[Alla,]

Alla, med en sådan livsstil er den elektriske stegepande selvfølgelig den første køkkenassistent! Hvis vi kun kunne sende vores mange elektriske apparater på det tidspunkt ... Hvor meget fritid ville vores mødre have!
Vi er borgere. Første gang i landsbyen var jeg kun 18 år gammel! Så mange indtryk tilbage !!!

Jeg har ikke spist eller set noget lignende

Luda, som? Kan ikke være! Så anbefaler jeg at lave mindst "En halv kop". Det er simpelt.

anbefale at gøre

Allerede planlagt

[Elena]

Elenatak for opskriften! Kagen ser godt ud! Hvordan ville jeg omskrive alle bogmærkerne mindst en gang. opskriften på denne kage er umulig ikke at tage

[Oksana,]

Oksana, Tak for din tilbagemelding! Hun smilede. Jeg vil selv gøre SÅ MYE ting!
Måske når du vil lave noget simpelt og huske denne opskrift. I mellemtiden, lad ham vente på sin tur i bogmærkerne.

[Shelena]

Shelena,
Elena, sammen med dig "red" på tidsmaskinen.Ifølge din vidunderlige beskrivelse besøgte jeg din barndom, samtidig med at jeg huskede min egen. Tak for opskriften! Måske bager jeg sådan en halv kop kage engang.

[Kate]

Kate, Jeg er utrolig glad for, at du blev rørt af sådanne skitser fra min barndom. De huskede også deres egne ... Jeg er glad for, at opskriften ikke kun er nyttig, men også fremkalder gode minder.
Tak for din feedback!

Hvilken lokkende fuzzy, selvfølgelig, vil vi prøve, og snart !! Tak for den gode familieopskrift! Hvor vigtigt er det at huske og værdsætte!

[Olya,]

Olya, kog "glasset" med glæde. Jeg håber, du kan dele din smag.

Hvor vigtigt er det at huske og værdsætte!

Hvad er de rigtige ord !!! Jeg prøver meget hårdt på ikke at glemme, huske og værdsætte alt, hvad der var og er i mit liv ...

Jeg vil helt sikkert bage! Sååå, jeg kunne godt lide krummen!
Lena, tak

[Shelena]

Shelena, Elena, billedet af tærten er betagende. Og vigtigst af alt er det ikke svært at udføre. Jeg vil gøre det samme. Indtil da bogmærke 🔗

[Tanya, Albina,]

Tanya, Albina, bage en tærte for helbredet! Det er slet ikke svært, men lækkert. Med sådan en fornøjelse spiste vi det til morgenmad i dag!
Tak piger for roserne! Det er meget behageligt at modtage gaver fra dig om morgenen! Især den første dag efter ferien. Godt humør til dig !!!

[Elena]

ElenaJeg kunne godt lide det - både den fluffy pie og den sjælfulde historie! Tak for opskriften! Måske mødes jeg i dag til et "halvt glas"!

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, !
Hvis du alligevel beslutter dig for "Et halvt glas", vil jeg være glad for at høre din mening. Glad bagning!

Shelena, ja, en meget interessant opskrift, planlægger at lave i morgen. Jeg ville have lavet i dag, men ingen mælk. Det er bare mit spørgsmål opstod, hvis du udskifter den pressede gær med tør, hvor meget skal du tage? Og en ting til: kompositionen indeholder kun sukker, og beskrivelsen indeholder raffineret sukker, men du kan se det i stykker som en skrivefejl? eller betød det sukker + raffineret smør? selvom olien er tilsat under opskriften?

[Lyudmila,]

Lyudmila, tak for sukkerspørgsmålet. Tilsyneladende om aftenen var træthed allerede tydelig. Korrigeret. Jeg tilføjer granuleret sukker.
Om tør gær. Jeg bager altid denne tærte på pressede, men jeg tror, ​​den bliver ikke værre på tørre. Her på forummet er der flere forskellige muligheder for at genberegne en gær til en anden. Her er et link til emnet:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
Jeg tæller normalt sådan, når jeg bager brød: 1 tsk. tør = 5,5-6 g presset. Dette betyder, at kagen har brug for ca. 6 tsk. tør. I påskekager, da vi oversatte i henhold til denne ordning, fungerede alt perfekt. Hvis du har bevist gær, skal du tilføje mindre - 5 skeer og øge korrekturen.
Frodig bagning!

Og hvordan smager man en sådan tærte, hvis man fjerner rosinerne? Skær og sandwich med marmelade ikke
mulighed, som jeg forstår det. Hive sind, ikke?

Og blød sirupen som en rom-baba!

Jeg tror æbler vil være ligesom tærte. Eller valmue eller ananas ...

[Lena,]

Lena, at klemme noget er bestemt ikke en mulighed. Kagen er selvforsynende. Jeg ville, da rosiner ikke er tilladt, eller jeg ikke tilføjede noget eller hakkede tørrede abrikoser. Måske tørrede kirsebær eller tranebær.

Og blød sirupen som en rom-baba!

Luda, kagen er sød, selvom ... du kan gøre det til en rom-baba, hvis du ønsker det.

Ira, valmue fungerer slet ikke. Æbler ... kun tørret.

Jeg huskede datoerne. De vil erstatte rosiner.

Og blød sirupen som en rom-baba!

Godt, forskudt!

Jeg tror æbler vil være ligesom tærte. Eller valmue eller ananas ...

Nuuu, ja, men ikke nu. Jeg vil gerne bruge marmelade eller i ekstreme tilfælde frosne frugter.
Rosinerne er tørre, men hvad nu hvis bærene er lavet af kompot eller kirsebær i deres egen juice? De er våde. Hvem bager, tror du, ikke er en mulighed?

Jeg ville, da rosiner ikke er tilladt, eller jeg ikke tilføjede noget eller hakkede tørrede abrikoser. Måske tørrede kirsebær eller tranebær.

Devchuli, jeg har brug for en budgetmulighed. Tørrede frugter bliver nu utilgængelige. Hvorfor faldt jeg på denne opskrift? Grundlæggende ingredienser er på lager, kun rosinerne passede ikke. Så jeg tænkte på, hvad jeg skulle erstatte.

eller kirsebær i deres egen juice? De er våde.

Jeg ville skære kirsebærene i stykker og drys stivelse over dem. Dette er hvis du bare skal vedhæfte det et eller andet sted.

... Jeg har brug for en budgetmulighed.

Lena, bage en tærte uden tilsætningsstoffer. Det vil være lækkert, tro mig.

Lena, bage en tærte uden tilsætningsstoffer. Det vil være lækkert, tro mig.

Uden noget overhovedet er det lidt trist ... Måske bare sprede det ovenpå? Jeg har blomme syltetøj, sur. Forstod jeg korrekt, at kagen ligner en kage?

[Lena,]

Lena, ja, kagen ligner en kage.

Tak skal du have! Trukket væk til bogmærker

[Galya,]

Galya, det var så lidt! Skjul ind skraldespande bogmærker. Jeg håber, at opskriften kommer godt med en dag.

Lena, ja, kagen ligner en kage.

Ja, så lad os sprede det ovenpå. I morgen vil jeg prøve at bage og rapportere om resultatet.

Tak for det omfattende svar, meget tak. Jeg vil helt sikkert gøre det i morgen.

.

Devchuli, jeg har brug for en budgetmulighed.

LenaV07. Jeg bor i Gorlovka, vores priser er de samme, men jeg har ikke set en budgetkage endnu. 100 gram rosiner vil komme ud omkring 20 rubler

[Lud-mila]

Lud-mila,
Denne opskrift passer mig ikke som en engangsartikel. Jeg er opmærksom på priserne.

Galya, tak! Skjul bogmærker i skraldespandene. Jeg håber, at opskriften kommer godt med en dag.

Shelena, ikke en dag, men bare det samme på det gamle nytår

Dette betyder, at kagen har brug for ca. 6 tsk. tør. Når vi oversatte i henhold til denne ordning i påskekager, fungerede alt perfekt. Hvis du har bevist gær, skal du tilføje mindre - 5 skeer og øge korrekturen.

For denne mængde mel vil jeg lægge 2-2,5 tsk. Tørgær. Nå, ikke 6 tsk. Dette er, hvis du kun vil have, at dejen hæver sig hurtigt.

[Shelena]

Jeg rapporterer. Bagt. Jeg er ganske tilfreds med resultatet. Lidt "nakosyachila", men ikke kritisk. Jeg hældte 1/2 kop smør, og det kom lidt tørt ud. Men det samme, storslået og velsmagende. Så nu vil gentagelsen være strengt i henhold til opskriften. Varmt, jeg spredte blomme syltetøj ovenpå, efter afkøling frøs det og var ret, ganske.
ShelenaTak for sådan en simpel, ren og budgetbagning.
PS Jeg vil prøve at bage i et stort bageplade og derefter sprede med syltetøj, skære i 2 stykker og folde, så du får et lag indeni.

[Elena]

Elenaog jeg bagte i en langsom komfur! Jeg brugte tør gær (på basis af at nogen her på siden gav det, jeg kan ikke huske hvem der længere, at mængden af ​​frisk gær skulle divideres med 3. Det viser sig, at i stedet for 35 g frisk gær er der brug for ca. 12 g tør gær, dvs. 4 tsk. .), tilsat 2 tsk til et halvt glas. Kagen viste sig at være meget luftig og velsmagende. Tak for en simpel vidunderlig opskrift!

[Lena, Galya,]

Lena, Galya, I er pionererne! Tak for at turde og bage en tærte! Din feedback er meget interessant.

Afkrydsning, hvad en blød "Halv kop" viste sig! Så glad for at du har sådan en smuk mand!

Lena, rart at dit eksperiment var en succes! Lidt tørt, måske på grund af det faktum, at du overeksponerede i ovnen? Eller var dejen tykkere? Glemte du at reducere melet? Forresten kan du erstatte noget af olien med creme fraiche.
Men jeg er sikker på, at du nu ved at analysere resultaterne opnår den bedste smag. Så de har allerede tænkt på laget.

Albina, 2-2,5 tsk tør gær vil ikke være nok! Dette er ikke brød, men bagværk. Minimum 4 tsk. til en fuld servering. Så Checkmark beviste det med sin tærte.

Lidt tørt, måske på grund af det faktum, at du overeksponerede i ovnen? Eller var dejen tykkere? Melet blev ikke glemt

Selvfølgelig glemte jeg det. Jeg tog 650 gram mel rent visuelt, dejen med hensyn til tæthed svarede til den på dine fotos. Ikke overeksponeret. Jeg tror, ​​at frihed med olie spillede en rolle. Men det er bagateller, det er stadig meget velsmagende, og det er klart, hvad man skal starte fra. Jeg vil også forsøge at suge det med sirup som en rom kvinde. Kort sagt, der er muligheder.

Nå, det ordnede med et lille led. Det vigtigste er, at du er lækker! Og sirup, syltetøj er allerede kreativitet. Alle kan forbedre sig, som de bedst kan lide. Det er godt, når der er et grundlag for kreativitet.

Lenochka, mange tak for opskriften, lavede en fuld portion, kun i stedet for rosiner tilføjede hun hjemmelavede tørrede kirsebær - det viste sig vidunderligt og meget velsmagende, hun kopierede opskriften til en notesbog med sine yndlingsopskrifter og skrev - "skal gentage"

[Tanya,]

Tanya, Jeg er utrolig glad for at høre, at opskriften på kagen opbevares i din elskede notesbog !!! Tak for din påskønnelse!

[Shelena]

ShelenaTak, fordi du delte familieopskriften! Jeg har bagt kagen mange gange. Lækker! Vi spiser det meget hurtigt. Jeg bager i ovnen. Første gang jeg satte 0,5 timer i dejen, l. salt (jeg var bange uden salt) og tilføjede derefter ikke (jeg bemærkede ikke forskellen). Mange tak for opskriften

[Shelena]

Shelena, Helen, jeg kan stadig ikke efterlade dit Kulich-mesterværk ... Jeg har bagt det i Mult og ovnen ...
Og så er der sådan en hjemmelavet hyggelig opskrift ... Jeg ville bare have den .. te fra et stort farvor krus, søndag morgen ... og din tærte ... og regnen uden for vinduet er ikke længere skræmmende ... og familie står over for ... ... HJEMKOMFORT kommer fra dine produkter, Elena!
Jeg prøver at bage lige i morgen ... bare intet ville blande det, t ~ t ~ t !!!)))

[Elena,]

Elena, tak for de venlige ord om kagen. Det er rart, at opskriften ofte bruges. Bag for din families glæde!

Margarita, Dine så varme ord omhyllede mig i en sky af venlighed og varme! Mange tak for en sådan gave !!! Så dejlig og glad ...