Kylling med svampe i tomat og creme fraiche

Kylling med svampe i tomat og creme fraiche

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hele kylling	1 stk
Hvidløg	2-3 tænder
Pæreløg	2 store
Gulerod	2 store
Syltede / saltede svampe	200-250 gr
Persille	2 store bundter
Tom. sæt ind	2 spsk. l.
Creme fraiche	400 g
Salt, peber, laurbærblad, vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Min familie elsker virkelig denne opskrift.
• Enkel, saftig, aromatisk og meget velsmagende!
• Og vigtigst af alt går denne kylling godt sammen med enhver sideskål: spaghetti, horn, kartofler, grød ...
• Jeg kogte alt på komfuret, du kan gøre alt i komfuret, men det tager længere tid.
• 1. Vask kyllingen godt og del den i mellemstore portioner. Salt og peber.
• 2. Steg hvidløg i olie meget hurtigt. Bare et par sekunder før skorpen dukker op, skal du straks tage den ud og smide den væk.
• 
• 3. Steg let hvert stykke kylling i denne olie, hvor hvidløg blev stegt.
• 
• 4. Vi sætter alt i kartoflen, hvis du laver mad i ovnen ELLER i gryden på gryden.
• Jeg gjorde det i trykkogeren i dag.
• 
• 5. Fremstilling af sauce.
• Efter at hele kyllingen er steget, i samme gryde, i samme fedt, steg løgene med gulerødder, indtil løgene er gennemsigtige.
• Jeg skar løgene i terninger, gnid gulerødderne på et groft rivejern.
• 
• 6. Jeg skar svampene i terninger, læg dem i et dørslag, så den overskydende sylteagurk stables. Jeg skar næsten altid en halv liters krukke.
• Du kan tage alle syltede svampe, for eksempel champignoner fra enhver butik. Eller saltet, såsom mælkesvampe osv.
• I år har jeg mange af mine egne syltede svampe. Jeg gør med dem.
• 
• 7. Tilsæt svampe til overkogte løg og gulerødder. Jeg tilføjer også to store flok persille der! Der skulle være meget grønt! (Jeg har nu meget frossen persille med dild, så i dag lægger jeg denne blanding af greener. Om foråret og sommeren lægger jeg kun persille)
• 
• 8. Jeg fortsætter med at stege i yderligere 7 minutter og derefter fortynder jeg 2 spsk. l. tomatpuré i 100 gram vand. Og jeg tilføjer det til svampesteg. Der er også en pakke med 15% fedt creme fraiche. Slagtekroppen i 5 minutter Tilsæt salt, malet peber, allehånde og laurbærblad. Reducer varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter. Smag på sauce. Det skal være moderat salt og pebret! Lækker !!
• Hvis du laver en sauce med saltede svampe, behøver du ikke tilføje salt!
• 
• 9. Hæld denne sauce over vores kylling og bland godt. Så hvert stykke er i saucen.
• 
• 10. Hvis du laver det i ovnen - lad det simre ved en temperatur på 150-170 grader i cirka 40 minutter, omrør lejlighedsvis.
• Jeg lægger det i trykkogeren i dag. SLUKNINGstilstand - tryk 2 - 20 minutter! Når du er færdig, skal du slukke for varmen, men lad trykkogeren frigøre trykket alene.
• 
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

Fuld trykkoger

Tid til forberedelse:

1,5 timer med stegning og klargøring

Madlavningsprogram:

Slukning.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, åh, hvad en lækker !!! Kyllingen er tydelig øm og duftende.

Lækker!

Kyllingen er virkelig øm og blød.
Jeg fremskyndede madlavningen lidt. Jeg kastede kyllingedelene i multikogeren uden at stege. Top med u stegte løg, gulerødder, syltede champignoner fra en krukke og urter. Jeg hældte den med en blanding af vand, creme fraiche og ketchup og tændte "multi-cook" ved 150 grader i 1 time. Rør lejlighedsvis. Et par gange måtte jeg tilføje lidt vand.
For dem, der ligesom mig aldrig har stuvet syltede svampe, virker duften meget hård i starten. Så svækker han og forsvinder helt. Som et resultat får vi en blød kylling i en interessant sovs.
Og kyllingen skulle stadig steges - det forseglede kød er saftigere. Men jeg havde ikke tid.Jeg tager det i betragtning for fremtiden.
Tak skal du have!

[IvaNova]

Piger, tak! Kog for helbredet!
Kylling i ovnen viser sig at være utrolig øm, og i en trykkoger smelter den bare i munden!

IvaNova, Jeg ved det ikke ... måske er jeg vant til det, eller måske kan jeg lide svampe, men min lugt efter tilsætning af svampe bliver bare unormal. Men jeg gør det hovedsageligt med min egen pickling / pickling svampe. Og selvfølgelig ER DET BEDRE FROY ALT!