Krydret fennikel og selleri creme suppe i KitchenAid håndværker køkkenprocessor

[Scene 1. 130 ° C, 8 minutter, hastighed INT]

Krydret fennikel og selleri creme suppe i KitchenAid håndværker køkkenprocessor

Kategori: Første måltid

ingredienser
Fennikel	300 gr.
Selleri	300 gr.
Gulerod	150 gr.
rødløg	50 gr.
Ingefær rod)	10 gr.
Krydderier: gurkemeje, koriander, anis, bukkehorn, nellike, muskatnød	1/2 tsk 1/4 tsk et par frø 1 knopp 1/5 tsk
Salt, sort peber	af nødvendighed
Olivenolie	3 spsk. l.
Kogende vand	500 ml
Greens (løg, dild, persille, koriander)	smag

Madlavningsmetode

• Hæld olie i en skål. Installer omrøreren.
• Tænd for "Tilberedning P2" -tilstand
• Scene 1. 130 ° C, 8 minutter, hastighed INT
• Når olien varmer op, tilsæt hakket ingefær og krydderier ved at klikke på "Start / Pause".
• Steg krydderierne let, start tilstanden - tryk på "Start / Pause".
• 
• Stop igen. Sæt hakkede gulerødder og løg. Vi genoptager tilstanden. Steg indtil slutningen af ​​trin 1.
• Vi skifter mixeren til en kniv.
• 
• Tilsæt ternet fennikel og sellerirot.
• Fyld kogende vand.
• Trin 2. 110 ° C, 30 minutter, hastighed 2.
• Efter 5 minutter reduceres temperaturen til 95 ° C. Og 5 minutter før afslutningen hævede regimet det igen til 110 ° C.
• Et minut inden afslutningen af ​​regimet lægger du urter, salt og suspenderer regimet.
• 
• Vi genoptager tilstanden og øger hastigheden.
• I slutningen af ​​tilstanden starter opvarmningen. Vi har ikke brug for det, vi slukker det.
• 
• Resultatet er en ujævn struktur. Hvis du har brug for en mere homogen konsistens, skal du slå suppen i manuel tilstand med pulsslibning.
• 
• 

Skålen er designet til

1 liter

Tid til forberedelse:

8 minutter + 30 minutter

Madlavningsprogram:

Madlavning P2

[Mannochka]

Åh, hvilken skønhed! Produktblandingen er fantastisk ... Tak, Mannochka!

[Afkrydsning]

Afkrydsning, tak kære! Dette er lækkert! Jeg elsker disse grøntsagssupper.

Åh, jeg spiser også og elsker disse ting hver anden dag !!! Jeg gjorde det ikke med fennikel, jeg må prøve! Fennikel ikke bitter? Det skræmmer mig ikke! Og hvilken rig sammensætning af krydderier! Åh, jeg vil, jeg vil have denne suppe!

Fennikel ikke bitter?

Bitter? Nej, jeg lagde ikke mærke til det. Selvom det ikke er nok for mig, at bitter. Jeg kan generelt lide bitterhed.