Dampede dumplings

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
mælk	200 ml
smør	50 g
æg	1 stk
sukker	1 tsk
salt	0,5 tsk
Tørgær	1,5 tsk.
mel	hvor meget dej vil tage
blommer eller andre frugter
creme fraiche

Madlavningsmetode

Kog mælk og lad den køle af. Smør smørret, mens mælken køler af.
Tilsæt sukker til varm mælk, bland godt for at smelte sukker og tilsæt gær. Hæld varmt smeltet smør i og tilsæt ægget. Slå alt godt. Tilsæt mel og salt og ælt en let, blød dej. Sigt melet så højt som muligt direkte ind i æltningen, for melet er ved at falde mættet med ilt, og dejen viser sig at være tykkere.
Lad dejen stå på et varmt sted i 1 time for at komme op.
Mens vores dej kommer op, skal du forberede fyldet - fjern frøene fra blommer, skåret i terninger.
Når vores dej er kommet op og fordoblet, kan du begynde at lave dumplings. Vi tager en del af dejen, danner en pølse, der skæres i identiske stykker. Rul hvert stykke ud, læg det inde i blommen, drys det med sukker og stivelse, dæk det op.
Kog i en dobbeltkedel i 10-12 minutter - 5-6 minutter på den ene side, vend derefter om til den anden side og kog i yderligere 5-6 minutter.
Serveres til bordet varmt, hæld creme fraiche flødeskum med sukker på toppen. God appetit!!!

Tid til forberedelse:

lang, men meget velsmagende

Madlavningsprogram:

dobbeltkedel

Bemærk

Du kan lægge enhver påfyldning - æbler, pærer, blommer, malede valmuefrø (meget velsmagende). Om vinteren gør jeg det med frosne frugter - de afrimer det, lader saften løbe ud, og når jeg laver dumplings, drysser jeg mere stivelse. Lækker med blåbær om vinteren. Jeg fryser det specielt til denne opskrift.

Administrator

Uchi-måder, hvilke smukke dampende jeg elsker at dampe - ømme og lækre!
Her vil jeg også gerne have en gelé af frugt, drikke en bid - jeg elsker det meget

ang-kay

Galya, dumplings er bare en fest for øjnene. Fotos er smukke. Tak skal du have.

Akvarel

ang-kay, Administrator, tak piger, jeg vil være glad for, hvis opskriften kommer til nytte.

hoziaika

Jeg damper ofte gærboller med frugt. Hvis du åbner de stadig underkogte dumplings, sætter de sig, så jeg lægger dem i multicooker-skålen på afstand, da dejen passer under madlavningen, og jeg åbner den efter 15 minutter. Dumplings er frodige. Lækker selv når det er koldt. Forfatteren af opskriften er godt klaret, dumplings er dejlige at se. Godt nytår alle sammen!

Akvarel

hoziaika, Tak skal du have. Jeg ønsker dig en god ferie!

Lilje

Hvilke dumplings !!! Før, da der var pandekagemel, gjorde jeg det meget ofte .... så forsvandt det ... og det er det ... Tak fordi du mindede mig om det!

Florichka

hoziaika, Elizabeth, og lav mad i hvilken tilstand i tegneserien, for et par? Og hvor mange ?. Som jeg forstår det, åbner du stadig ikke 15 minutter efter regimets afslutning, ikke?
Galyatak for opskriften.

hoziaika

Jeg laver dumplings i en dobbeltkedel der, kogningen begynder med det samme, og hvis du laver mad i et multiverktøj, skal du hælde kogende vand i skålen for ikke at spilde tid på at opvarme vandet. Når vandet koger, skal du sætte dumplings på det øverste stativ smurt med vegetabilsk olie, lukke låget og åbne det efter 15 minutter. Da jeg ikke havde disse enheder, byggede jeg en såkaldt dobbeltkedel fra en sigte over en gryde og altid med et tæt låg. Da jeg lavede mad for første gang, besluttede jeg at kontrollere, hvordan mine dumplings var der, åbnede i god tid, og de faldt af, og min ven foreslog, at de ikke skulle åbnes, før de var klar, så de vil være bløde, fordi dejen er gær. Efter dumplings er klar, smør med smør og drys med sukker. Jeg laver sjældent mad i en tegneserie for et par på grund af det lille volumen, i en dobbeltkedel er der stadig 2 etager, det viser sig meget på én gang.I min tegneserie er der en dampende tilstand. Held og lykke.

AnetKa

Citat: Akvarel