Mærke 3801. multigrain hvede-rug brød til brød maker

Mærke 3801. multigrain hvede-rug brød til brød maker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	200 g
Rugmel	100 g
Varm mælk *	150 ml
Vand (serum) **	30 ml
Rugmelasse (honningkager mand)	20 g
Salt	1 tsk
Panifarin (frodig) ***	1 tsk
Extra-R (rug mørk) ***	1 tsk
Magimix (plovervolumen med en jævn skorpe) ***	1 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Fitnessblanding (hørfrø, solsikkefrø, sesamfrø, tørrede gulerødder)	2 spsk

Madlavningsmetode

• En gang, for at bage brød, prøvede jeg Kornex 10 kornbrødblandingen ... og jeg kunne godt lide det meget ... så skete det, at jeg i lang tid ikke kunne komme ud til butikken for denne blanding og selve blandingen kunne ikke altid findes på salg .. som dette begyndte mine eksperimenter at skabe et udtryk for dette brød ... Jeg må sige, at det lykkedes mig efter at have købt en Brand-brødmaskine, hvor bagningstilstanden er meget forskellig fra Panasonics)))
• Det nyligt opfundne brød fik navnet Multigrain, min familie kunne virkelig godt lide det og blev vant ...
• Ifølge instruktionerne til min brødproducent hælder jeg først væsken i spanden. Derefter sigtede mel og andre komponenter (undtagen blanding med flere korn).
• Rugbrødtilstand
• Vægt 500 gr
• Mørk skorpe
• For HP Brand, efter et signal (efter 1 time 06 minutter, på displayet 3-04) fylder jeg kornblandingen op og efter 1 time 55 minutter (den resterende tid på displayet er 2 timer 15 minutter), den sidste MICRO blanding finder sted, og jeg tager spatlen ud
• 

Skålen er designet til

1 brød

Tid til forberedelse:

4 timer og 10 minutter

Madlavningsprogram:

Rug med en mørk skorpe, 500 gr

Bemærk

* Meget ofte bruger jeg serumet der er tilbage i stedet for vand Delikat hytteost fra Lana-Svetlanahvis der er valle fra Mozzarella-ost, tilføjer jeg det med glæde
** Jeg opvarmer normalt mælk med vand (jeg risikerer det ikke med valle fra Mozzarella-ost - det blev brygget flere gange). Jeg lægger melasse og salt i en varm væske. Rør, indtil den er helt opløst.
*** Jeg startede eksperimenter, da de anførte komponenter var tilgængelige for mig, efter at have modtaget det ønskede resultat, nægter jeg dem ikke)))