LG HB-151JE. "Kefir" brød med melasse på presset gær

LG HB-151JE. "Kefir" brød med melasse på presset gær

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vegetabilsk olie	15 g
Kefir 1%	300 g
Vand	50 g
Presset gær	15 g
Sort melasse	15 g
Skrælet rugmel	100 g
Blanding "Brød Borodinsky"	100 g
Mel 1 klasse	300 gr + 2 spsk
Salt	10 g

Madlavningsmetode

• I dag gik jeg til butikken efter mel og så en færdiglavet blanding til Borodino-brød til salg. Her er en, produceret i Yaroslavl.
• 
• Jeg er ikke fan af færdige blandinger, men jeg købte denne og besluttede at føje den til brød. I går bagte jeg brød på kefir, jeg kunne virkelig godt lide smagen, men jeg bagte det på "Hele korn" -programmet, og taget i slutningen af ​​korrekturen kollapsede. I dag besluttede jeg at gentage det med tilføjelsen af ​​denne blanding på "Basic" -programmet.
• 
• Hæld vegetabilsk olie på en spatel, og tilsæt alle ingredienserne i den rækkefølge, de er anført. Sørg for at sigte melet, tag kefir ved stuetemperatur. Opløs gær i varmt vand. Vælg medium skorpe og "Basic Bread" -programmet. Jeg fulgte kolobok. Jeg var nødt til at tilføje to spiseskefulde hvedemel. Ved bagning var aromaen i køkkenet skør! Gik i cirkler, mens det køledes ned. Brødet viste sig at være meget velsmagende med en tynd sprød skorpe og aromatisk krumme. Hun overtalte skorpen med mælk med det samme.
• 
• 

Skålen er designet til

1 brød 720 gr

Tid til forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Madlavningsprogram:

Brødmaskine, grundlæggende brød

Bemærk

Om blandingen. Af en eller anden grund er der rosiner og tilsat karamelfarve. Jeg er ikke sikker på, at jeg bruger det igen.