Bolle "Bernadette" med valmuefrø uden æltning

[kold]

Bolle "Bernadette" med valmuefrø uden æltning

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel / kvalitet	350 gram
æg	4 stykker
sukker	100 g
smør (margarine)	170 gram
salt	1 tsk
presset gær	15 gram
vanilje	smag
valmuefyldning (eller enhver anden)	150-170 gram
varmt vand	2 spsk. skeer
flormelis	mulighed
mel til forbrænding	50-70 gram

Madlavningsmetode

• Opløs gær i vand.
• Smelt margarine eller smør.
• Sigt mel i opvasken.
• Tilsæt alle ingredienserne i melet og rør med en ske, indtil klumperne forsvinder.

• Det viser sig, at denne dej.

• Dæk og afkøles i mindst 6 timer (jeg havde dejen i 12 timer)

• Drys bordet med mel og fordel dejen.

• Vi ælter dejen i et øjeblik og får sådan en bolle.

• Smør dejen og bordet med mel og rul det til et lag. Vi folder laget i halve og ruller det ud igen. Vi gentager 3 gange.

• Rul dejen til en rulle, skåret i 6 stykker.

• Til påfyldningen brugte jeg færdiglavet valmuefyldning. Hvis du ikke har det, skal valmuen dampes, knuses og tilsættes sukker eller honning. Men af ​​en eller anden grund får jeg aldrig sådan en lækker påfyldning som den købte. Kan nogen undervise? Du kan bruge ethvert fyldstof eller bage uden det.

• Flad hvert stykke, læg fyldet og klem. Anbring i en form smurt med margarine. Jeg satte den op.
• Bevis på et varmt sted i 3-4 timer. Jeg havde dejen i 4 timer.

• Bula i begyndelsen og slutningen af ​​korrekturen. 3x forstørrelse

• Vi lægger ind kold ovn. Indstil temperaturen til 180 grader.
• Vi bager i 25-30 minutter efter at have nået den indstillede temperatur.
• Jeg dækkede rullen med folie efter 10 minutter.
• Vi tager det ud, tager det ud af formen, lader det afkøle, drys med pulver og nyd det.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Nyd din te!

Skålen er designet til

familie eller firma

Tid til forberedelse:

5 timer eksklusive køleskab

Madlavningsprogram:

køleskab, ovn

Bemærk

Opskriften er taget fra Cook-webstedet. ru fra sukker. Mange tak til hende. Mine ændringer: fordoblet sukker, reduceret gær med 5 gram og tilsat vanilje. Jeg brugte en anden påfyldning.
Mind-blowing bun !!! Delikat, luftig, smelter i munden! Velegnet til påskekage. Minimum kropsbevægelser og fremragende resultater.
Anbefale!

Jeg har også sådan en bolle uden æltning.


Kanelsnegle (ang-kay)

Valmuefyldning til tærter fra Krasi

250g valmuefrø (1 kop)
Kogende vand
5 spiseskefulde groft granuleret sukker (ske under en kniv)
50 g smør
1/2 kop mælk
1 tsk honning
Hæld kogende vand over valmuen, så kun lidt dækker kornene. Lad det brygge i 20 minutter, dræne vandet og hæld kogende vand igen over det. Insister i 20 minutter og læg en fin sigte, så vandglaset kommer godt. Den korrekte valmue vil være smuldrende, fugtig. Tilsæt sukker og bland godt.
Drej valmuen i en almindelig manuel kødkværn. Det er vigtigt!
Tilsæt smør og mælk. Hæld ikke mælken ud på én gang.
Sæt den støjsvage ild på komfuret, og opvarm i konstant i 20-30 minutter, indtil væsken fordamper, og valmuefrømassen ligner en plastpasta. Tilsæt honning og rør.

Nogle gange tilføjer jeg ikke skat. Valgfri.

Du Ubifza, Angela ...

🔗

Og dine fotos er de samme

Dette er en bolle !!

Åh, hvad en skønhed !!!! Hvor puuuh !!! Engel, sååå smuk dejlig krumme !!!

Dette er lækkert! Og så forresten. Jeg har også en valmue, jeg tænkte, hvad jeg skulle bygge, så den var velsmagende og ren. Og fyldet er klar, er det som fedtet, saftigt? Jeg har bare aldrig købt færdiglavet. Anyuta notglass lærte mig at lave en saftig buttery fyldning.Med hende er det dog nødvendigt at forbande lidt, men smagen er betagende. Det er det værd. Hvis den færdige er den samme, kan jeg skrive en opskrift.
I weekenden kommer bare børnene på besøg, jeg vil glæde dem med sådanne lækre kager.

[Ksyusha]

Ksyusha, håber,, Tanyulya, Bindtak, piger, for din opmærksomhed på opskriften og venlige ord. Hvis du bager, vil du ikke fortryde et eneste gram.

er hun lidt fedtet, saftig?

Bind, det er saftigt, men ikke fedtet. Sammenlignende homogen og blød.

Jeg kan skrive en opskrift.

Skriv venligst.

Åh! Hvordan vil jeg bage en sådan rulle med valmuefrø! Min mand elsker ruller med valmuefrø og spørger altid, men SÅDAN! ...

Vi sætter i en kold ovn. Indstil temperaturen til 180 grader.
Vi bager i 25-30 minutter efter at have nået den indstillede temperatur.

... Damn, men jeg har en gasovn, og ... når den når ALLE temperaturer, ved jeg ikke ...

Hvad skal jeg gøre, det vil sige, jeg indstiller graden til 180 * og straks tager på bolle ... og fra hvilket minut skal jeg begynde at tælle? Hvornår når den 180 * der?
Jeg bager brød og tærter - jeg er vant til det - jeg lader hende varme op i 15-20 minutter. (Jeg tror det selv ... at jeg allerede har varmet op til den ønskede - men han: pige_red: men efter hendes eget sind ...) Det viser sig godt ... men her 20 minutter opvarmning, men plus 15-20 ifølge din opskrift - ikke vil hun have meget?

Øh! Hvornår skal jeg købe et termometer?

Angelka, jeg vil fange dig, bare fodre mig sådanne ruller! Jeg vil arbejde i haven!

Jeg er glad for at dele:

Valmuefyldning til tærte

250g valmuefrø (1 kop)
Kogende vand
5 spiseskefulde groft granuleret sukker (ske under en kniv)
50 g smør
1/2 kop mælk
1 tsk honning
Hæld kogende vand over valmuen, så det kun lidt dækker kornene. Lad det brygge i 20 minutter, dræne vandet og hæld kogende vand igen. Insister i 20 minutter og læg en fin sigte, så vandet løber godt. Den korrekte valmue vil være smuldrende, fugtig. Tilsæt sukker og bland godt.
Drej valmuen i en almindelig manuel kødkværn. Det er vigtigt!
Tilsæt smør og mælk. Hæld ikke mælken ud på én gang.
Sæt den støjsvage ild på komfuret, og omrør konstant, opvarm i 20-30 minutter, indtil væsken fordamper, og valmuefrømassen ligner en plastpasta. Tilsæt honning og rør.

Nogle gange tilføjer jeg ikke skat. Valgfri.

Jeg ville være glad, hvis jeg kunne hjælpe.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Jeg deltager med en stor skovl! ..)))

[Maleri]

MaleriTom! Mange tak, jeg vil også gerne bruge valmueopfyldningsopskriften.

Jeg ville være glad, hvis jeg kunne hjælpe.

Hvordan kunne du hjælpe! (Jeg vil gøre det med skat!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... glad for at du bemærkede bolle. Hvis du bager, vil du helt sikkert være tilfreds.

Hvornår skal jeg købe et termometer?

Margarita, det er her, vi skal starte

og tidspunktet fra hvilket minut til at begynde at tælle?

Da det når 180 grader. Jeg bagte i 25 minutter.

og her 20 minutters opvarmning plus 15-20 efter din opskrift - vil hun ikke have meget?

Faktisk er tiderne i opskrifter altid omtrentlige. Alle har deres egen ovn, og du skal fokusere på den. Vi sætter i en kold ovn. Temperaturen opnås gradvist, 20 minutters opvarmning, og hvad er de rigtige grader der i løbet af denne tid? Ikke 180. Maksimum bages i 10 minutter af dem. Så er han bagt. Dejen er som et wienerbrød her. Det bages ikke hurtigt. Formularen er stor. Jeg havde ikke meget.Margaritakort sagt skal du prøve at tilpasse dig.

Jeg er glad for at dele:

Bindtak. Jeg prøver på den måde igen.

[ang-kay]

ang-kay, håndværker, skønhed, jeg vil helt sikkert prøve at trække det til bogmærket, jeg vil helt sikkert bage en valmue

[Olya,]

Jeg går til dit fangenskab, fodre dem bare sådanne ruller! Jeg vil arbejde i haven!

Olya, godt du er listig! Vinter, hvilken slags have Her er hvordan sneen falder, så tager jeg den for at give en skovl

[Angela]

Angela, er dette en bolle?!
Tag mig, tag mig godt! Jeg vasker op!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Babushka, to Tanya, tak, mine kære!

Jeg vil helt sikkert bage en valmue

Tatyana, kan du tilpasse enhver påfyldning.

Jeg vasker op!

Jeg vil snart samle nogle hjælpere. Og jeg vil kun stikke en finger på, hvad jeg skal gøre, og til hvem.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg har for nylig fyldt dit "Trio" brød med valmuefyld mellem lagene, bragt brød på besøg, så der er ingen billeder, alle kunne godt lide det

"Trio" fyldt med valmuefrø mellem lagene

En interessant løsning. Det er en skam, at der ikke er nogen billeder. Jeg er glad for, at jeg også kunne lide denne mulighed.

[ang-kay]

ang-kay, Mine tærter blev bagt i cirka 25 minutter - disse er små og store i 40! (Men dette er fra en meget forvarmet ovn)
Jeg forstod alt allerede. Jeg tror, ​​jeg vænner mig til det.
Jeg var flov over at indstille den til KALD og derefter (når den når .......) tælle ned.
Jeg finder ud af det undervejs! Igen har du dine øjne med dig! ...

[Margarita]

Margarita, Jeg skrev dette, fordi alle har forskellige opvarmningstider. Selvfølgelig kan du finde ud af det. Jeg håber at du nyder det.

Angelka, jeg vil fange dig, bare fodre mig sådanne ruller! Jeg vil arbejde i haven!

Ol, jeg er med dig, det gør ondt i en sådan rulle med hotzza mælk

Ol, jeg er med dig

Jeg accepterer alle. Grib prinsessen og et andet udstyr til mig.

Jeg accepterer alle. Grib prinsessen og et andet udstyr til mig.

Okeyushki. Vi vil udstyre vogntoget med Olga og weeeeeee med sange

[Angela]

Angela,

Ubeskrivelig skønhed. Det er bare en dunet bolle, wow. Hvordan holder hun påfyldningen?!?!?!

Stjernerne kom sammen på en eller anden måde, i dag er min sidste bolle med valmuefrø fra fryseren forbi ... jeg bager. Og det er så praktisk uden blanding.

Jeg tænkte på den købte påfyldning. Vi sælger det i en polsk butik. Jeg vil fylde op, da du roser hende.

Tak igen og igen. Du er vores fremskridtsmotor - du bringer alle nye teknologier her til bagere. Øh, citronkagerne overlevede, jeg vil bryde på bollen, føler jeg

: støtte: Møde på højeste niveau, hvis det er fed

[Svetik,]

Svetik, tak skal du have!

I dag er min sidste bolle med valmuefrø fra fryseren forbi.

Så jeg lavede det på bestilling, specielt gættet.

Vi sælger det i en polsk butik. Jeg vil fylde op, da du roser hende.

Jeg ved ikke, hvem, men en slags importeret. Jeg tog også en ukrainsk, på en eller anden måde stødte jeg på den, også meget, meget.

Øh, citronkagerne overlevede, jeg vil bryde på bollen, føler jeg

Vi taber sammen

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bevæg dig, og jeg er tæt på 🔗
Og selv uden blanding 🔗

[Angela]

Angelahvad en blød krumme! Jeg trækker den væk uden tøven! Tak for opskriften!

Angel, jeg ved, du laver sjov !!!!!! Med dine mesterværker kommer jeg ikke snart ind gennem døren! Bilen synker allerede under mig! Nå, hvor, hvor er du ischo trak lækkerhed ??? !!!!!!!!
Men seriøst er det en stor bolle. !!!!! Som altid den perfekte kombination af ydeevne og design! Pro!.

Derfor gemmer jeg min dåse med valmuefyldning (jeg har trods alt aldrig brugt den - ligesom Tsar Koschey visner jeg over guld)! Og virkelig mind-blowing! Tak for mesterværkerne! Jeg vil helt sikkert gentage det tættere på påsken, eller når vi fejrer slutningen af ​​renoveringen!

: girl_cray: Jeg vil have sådan skønhed !!!!!!!!!!!!

Brødet er sejt. Her er hvad du skal komme op med. Ingen valmue.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg smækker allerede og nyder at se på sådan en slik)

[Kirch]

Kirch, Ludmila, nutella?

Angela, hvad synes du?

[Angela]

Vi sætter i en kold ovn.

AngelaJeg har konvektion. Jeg er bange for, at dejen vil blæse for meget. Rådgive, pliz, hvordan man skal være

[piger,]

Åh, piger, tak så meget opmærksomhed!
Bag et brød utvetydigt. Jeg kunne godt lide hende.

kirch, Lyudmila, nutella?

Angela, hvad synes du?

Du kan nutella, du kan kogt kondenseret mælk, bare marmelade, kandiserede frugter, malede mandler i kilden, sukker, smør og et æg, noget som marsipan. Det er bare lækkert med et æble. Og uden noget.

Hvor meget tør gær?

Jeg har konvektion. Jeg er bange for, at dejen vil blæse for meget. Rådgive, pliz, hvordan man skal være

Gør temperaturen lavere og dæk. Lys, op er nede. Tørrer ikke ud i formen.

Hvor meget tør gær?

Del med tre, og tilføj et gram, hvis det er tilfældet. Men det er bedre for sådan bagning speciel tørgær til bagning, såsom saf-moment guld.

[Angela]

Angelahvor smart du er! Og jeg glemte guld, men jeg har dem lige i køleskabet. Det er godt, at jeg ikke har blandet det endnu. Det er det, lad os gå.

[Sveta]

Sveta, absolut rost

[Angela]

Angela, du er en umulig kvinde !!! Så du driller med krummen, jeg nappede allerede telefonen

[Arka]

Arka, Nata, og jeg har allerede æltet! Det er efter din tærte i dag! Herre, ret min hjerne! Figur farvel!

Aaaaahahaaaaaa! Fundet hvor man kan spørge! .. Der er ingen normale her !!!
Alle er skøre, nogle stille, nogle voldelige ...
Så ingen chance

[Nata]

du er en umulig kvinde

Natajeg er så

Angela, i går var jeg udmattet af dine fotos, jeg kunne ikke skrive noget. Også i dag er der intet at sige - pigerne har allerede skrevet alt. Så jeg går lydløst sammen med alle de beundrede.
I weekenden vil jeg helt sikkert tage din roll. Jeg ved virkelig ikke, hvad jeg vil lægge i påfyldningen. Sig mig, er det sandsynligvis bedre at lave en pastaagtig fyldning her og ikke en saftig?

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have. Det ser ud til, at alt er i orden her. Du lægger ikke mange påfyldninger på, det flyder ikke. Nå, selv tyk vaniljesaus vil være tykkere eller tykkere kurd.

[Angela]

Angela, skønhed !!! Så fristende!
Og korrekturen er 3-4 timer? Får jeg det rigtigt?

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Du fik det rigtigt.

[Angela]

Vi folder laget i halve og ruller det ud igen. Vi gentager 3 gange.

Angela, når dejen rulles ud efter køleskabet, behøver den ikke drejes 90 grader efter foldning inden næste rullning?

Hvis du ikke har skrevet, så gør det ikke. Men du kender mig ...