Bolle "Bernadette" med valmuefrø uden æltning

[Nelya]

Nelya, Jeg vil vente på indtryk.

Angela, jeg gav dig en stor tak for sådan en ikke forvirrende, men samtidig meget vellykket opskrift!
Jeg sidder nu og spiser en rulle med kaffe og nyder hvilken lækker, aromatisk rulle, og dejen smelter i min mund så rigtigt

Dejen blev lavet strengt efter din opskrift, den blev opbevaret i mit køleskab i 9,5 timer. Da jeg tog det ud af køleskabet, kom det op næsten 2 gange.
Jeg rullede den ud, formede den og satte den i en varm ovn og gik selv i seng. Det blev optøet i nøjagtigt 4 timer.
Jeg tager det ikke ud af ovnen, indstillet 180 *, top / bund, slukket for konvektion og tændt timeren i 50 minutter. Efter 10 minutter nåede ovnen den ønskede temperatur, og jeg dækkede toppen med folie.
Efter 40 minutter tog jeg formularen ud af ovnen. Jeg ville banke rullen ud af formen, men jeg så, at midten nær den centrale pipette var fugtig.

Og her spekulerede jeg på, hvor jeg brød, hvad jeg gjorde forkert
Selvom det ganske vist ikke er første gang, jeg ikke har bagt midten i en silikone kagepande.
Så jeg tror, ​​hvor er mine jambs
1. måske skulle du ikke have slået konvektion fra?
2. formen var på bagepladen, bagepladen var tyk (den såkaldte stenbelægning), måske på grund af dette kom varmen ikke ind i midten?
3. eller er det selve silikoneformen? Jeg er ikke venner med silikoneforme med en stor mængde dej.
Næste gang jeg planlægger at prøve at bage i en non-stick-form i aluminium, men jeg har den uden denne centrale pipette.
Kort sagt tændte jeg konvektionen, og kun den nederste ti-tilstand indstillede timeren til 15 minutter, fjernede bagepladen og satte den til at bage.
Resultat...

Nej, det brændte ikke så kritisk, fotik mættede det fuldstændigt med farve, men greb lidt ... men midten er ikke fugtig
Angela, mange tak igen! Og jeg vil arbejde på min krumning

[Nelya]

Nelya, godt det ender godt. Brødet er vidunderligt. Bagepladen "hjalp" dig bestemt. En gang besluttede jeg også at spare penge. Jeg lagde en sten ned på et bageplade for at varme op, fordi jeg planlagde at bage brødet efter rullen og lægge formen på et almindeligt rist. Også her er bunden ikke bagt. Nå intet. Lær af fejl. Jeg er glad for, at brødet var efter min smag. Pekies for sundhed! Tak fordi du delte.

Piger, og jeg bagt uden konvektion og i 2 etager, derefter skiftet (danner 3 stykker silikone)

Jeg bager også uden konvektion.

Angela, er det trods alt et bageplade? Og hvad med uden det, gitteret med langt fra hinanden stænger og formen er blød, men tung med dej. Det er ikke stabilt. Det er nødvendigt at vælge en position, så den ikke vælter. Men ja, bagepladen forsinker varmestrømmen.
Min mand har lige taget en prøve. Straks som han kiggede - hvorfor så garvet? Og så - mmmm, hvilken lækker buffet!
Jeg glemte at skrive. Jeg lavede valmuefyldet efter min gamle opskrift, det gjorde min mor altid. Så jeg havde kun 75 gram tørre valmuefrø, et sted mindre end et halvt glas viste sig. Lavede fyldet kun en halv portion. Lige nok til fyldning af 6 boller.

[Nelya]

Nelya, så opskriften på påfyldningen i studiet!
Jeg har en metalform, så den står stabilt.

[Nelya]

Nelya, så du og jeg har et hvidt rør i en silikoneform, så måske bager det værre i midten?

[Oksana]

Oksana, din er kun hvid, og min midte var helt rå. Jeg var nødt til at gider til en snavset tilstand.
Angela, Jeg kommer til den konklusion, at det er nødvendigt at købe en metalform til store cupcakes. Jeg bagte en banankage i denne form, jeg kunne ikke bage midten.
Fyld opskrift? Ja, alt er simpelt for mig, jeg maler ofte ikke engang valmuefrø, så i går var jeg for doven, det var for sent at rasle kaffekværnen.

Valmue - 2 kopper
Mælk - 1 kop
Smør - 120 gr
Sukker - 1 kop eller 0,5 kopper sukker + 2 spsk. Jeg skat
Æg - 2 stykker
Salt - 1/2 tsk
Slib valmuefrø i en kaffekværn.
Smelt mælk, sukker, smør og salt over svag varme, omrør konstant, indtil sukker er helt opløst.
Tilsæt æg ad gangen under konstant omrøring.
Kog æg, indtil de er tykke.
Hæld valmuefrøene i mælkeæg-blandingen, bland godt og sluk for varmen.
Hvis det ønskes, kan sukkeret reduceres, og tilsæt derefter et par spiseskefulde honning til den færdige valmuefyldning.
Den færdige påfyldning kan opbevares i køleskabet i en uge.

Angela, hvad en vidunderlig bolle!

Lavede en rulle og derefter en ring i formen og så "alt efter opskriften"
Meget velsmagende, alle kunne lide det!
Tak skal du have !

[Olga]

Olga, bemærkelsesværdigt simpelt. Smuk!

[ang-kay]

ang-kayOg så ..., også jeg med en stor tak for sådan en vidunderlig opskrift !!! Dejen er bare et mirakel, den smelter i munden!

Bagt i to former, denne var mindre, men jeg tog ikke engang et billede fra en stor form, de begyndte straks at prøve det med kaffe ..., og der var intet tilbage at fotografere.

[Nikitosik]

Nikitosik, viste en ristende bolle sig. Tak fordi du delte dine indtryk og bragte sådan en lækkerhed.

Piger, jeg lagde et brød til korrektur, men på en eller anden måde er jeg bekymret for, at jeg prøver denne opskrift for første gang, jeg gjorde alt rigtigt, smeltede smørret, blandede alt, tilføjede tør gær sammen med mel, det var kl. 9 om morgenen. I køleskabet blev dejen hård, smørret frøs sandsynligvis ... ikke et gram øget i volumen, skal det være sådan? På bordet var det klæbrig til mine hænder og kagerulle. Generelt som en sandet. Måske har jeg rodet noget?

[Elena]

Elena, øges dejen i køleskabet ikke meget. Under hænderne samles det straks i en bolle med en lille mængde mel. Rul ud på et godt støvet bord og støv dejen. Alt er på billedet. Jeg fotograferede alt. Håber alt bliver ok.

[Angela]

Angela, Tak skal du have! Så hvad sker der - jeg vil rapportere, det ser ud til at stige lidt

Det tager lang tid at rejse sig. 3-4 timer. Efter 2,5 timer kan det ses, men ikke tidligere

[Angela]

Angelalige sådan blev stigningen synlig på to timer, men jeg holdt ikke fire, klokken tre nåede jeg kanten af ​​formen. Jeg har kun sådan en silikone, i den bagte jeg i cirka 30 minutter. Jeg kunne godt lide bolle, næste gang vil jeg tilføje lidt sukker til mig selv! Tak for opskriften_{min søn er allerede halveret}

🔗
🔗
Men strukturen er ikke den samme .. eller jeg skar varmt, eller jeg er ikke i stand til at tage billeder

[Elena]

Elena, alt fungerede, når sønnen godkendte det. Jeg er tilfreds. Det var nødvendigt at holde lidt på prooferen, cirka 30 minutter, og du skal selvfølgelig skære den, når den køler ned. Sukker er nok for mig, men alt dette er subjektivt, selvom man skal prøve et helt koldt brød. Håber du bager noget mere.

[Angela]

Angela, og faktisk i kold tilstand er strukturen anderledes !! Lækker bolle !! Ligesom gærdej, men som en kage !! Sandsynligvis vil en sådan dej til påskekage være god, ikke? Først nu er det ikke let at holde ud, før det køler ned

[Elena]

Elena, det er godt. Jeg skrev, at det også ville være egnet til kage. Når det stadig er koldt, er smagen helt anderledes, men det er svært at modstå. Det er sandt. Pekies for sundhed!

Angela, jeg har en stor tak! Det er en skam, at der ikke er noget at tage et billede med! Brødet kom ud bare STOR! Sindssygt lækker dej! Krummen er virkelig som sukkerspind! Det smelter bare! Efter foldning ophørte dejen næsten med at holde fast. Mac har ikke åbnet det endnu. Bagt med kogt kondenseret mælk. Jeg ved, hvordan man sætter det, så det ikke løber ud. Bare en recept kan. Magi! Meget velsmagende! Det vil være dejligt som en påskekage! Jeg anbefaler alle !!!!

Jeg fortsætter med at insistere på nye bukser til størrelse 58

Angela, mange tak for denne opskrift! : girl_romashka: rullen er bare super! Jeg har aldrig set noget lettere og smagere på samme tid!

: læge: Og i dag bagte jeg igen denne vidunderlige bolle, dog med Nutella! SUPER
🔗

Åh, hvad en skønhed !!!! Hvor puuuh !!! Engel, sååå smuk dejlig krumme !!!

: wow OOOH ... DU !!!!!!!!!!!!!!! kan virkelig godt lide fnug !!!! super!
tak for opskriften! Jeg tager væk til bogmærker !!

Jeg vil sige om min oplevelse med Nutella - første gang jeg bankede den med en god ske i midten og formede en bolle. Det viste sig godt.

Anden gang besluttede jeg at lave en krølle og sprede nutellaen i et halvt krus, snoede det og formede derefter en bolle. I denne version med tyndt lag krystalliserede den let efter bagning. Børnene sagde, at de ville have det som første gang.

Måske kommer nogen til nytte

[Svetlenki]

Svetlenkiog nutella shop?

[Svetlana1333]

Svetlana1333Ja, lys, shop.

[Svetlana1333]

Svetlana1333Ja, lys, shop.

tak for tipet ... lad os prøve

Jeg ved ikke, hvordan det smager, men udadtil er det imponerende.

Det er sådan en højde, det er sådan en bredde !!!
Lav bue for forfatteren.

[burunduchok]

burunduchok, smuk !!!

Alle mændene i min familie (og i dag var der tre ud af fire, en søn på ferie) klappede, da de så denne Bernadette, for mens han stod ved prooferen, var det en helt ubeskrivelig tærte, og da jeg tog den ud af ovnen, var den skønhed er enorm !!!

Ligner en krone eller en Monomakh-hat. Når alt kommer til alt, hvordan han kom til toppen.

[Tumanchik]

Tumanchik, #Mariko #, burunduchokMange tak for at bringe dine skønheder! Bag til dit helbred!
Tante Besya, Elena, Jeg ser, at bolle har slået rod i huset. Meget fint.
Svetlana1333Jeg håber, at opskriften ikke bliver forsinket i lang tid.

Dette er ikke en bolle, men bare en kage, hvad en super delikat lækker !!! Jeg har allerede bagt to gange, første gang var der lidt tid, 6 timer i hodod-ke og 2 timer i korrektur, med tør gær og meget, meget !!! og anden gang som det burde være, ja, bare et mesterværk! og uden nogen specielle bevægelser, tak for opskriften, vant til mig, vil jeg prøve med noget andet, bagt med valmuefrø, kærlighed.

[Natalia]

Natalia, pladser til sundhed. Gør dig selv og dine kære glade!

Bernadette nummer to, eller giv mit hjerte

... Aromaen af ​​bagning slår manden af ​​fødderne.

[Irina]

Irinatil hvem gav du dit hjerte? Min mand er glad, tror jeg!

Jeg gav det selvfølgelig til min mand. Sandt nok har de ikke klippet det endnu, i morgen kommer sønnen, lad ham beundre det og samtidig prøve.

Betyder for sønnen

[Angela]

Angela, Jeg kan godt lide smagen af ​​denne dej, at jeg tænker på, hvordan jeg laver en kage af den. Og spørgsmålet er faktisk, i dejen til kage har du i det mindste brug for skal, ja, rosiner, kandiserede frugter, nødder ... På hvilket tidspunkt? Skalet er okay, men med kandiserede rosiner, hvis du ruller ud og folder i lag, vil rosinerne og kandiserede frugtstykker blive beskadiget af kagerollen?

[Elena]

Elena, glad for at jeg kan lide bolle. Jeg tror, ​​at læg rosinerne på laget under den sidste rullning og pakk dem ind i en rulle. Server og bag.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg bagte din skønhed, det er værd at blive kold. Fra dejen klædte jeg to stykker til påskekager, og det er godt, at jeg adskilt, rullen ville løbe over bredden. Jeg æltede dejen strengt i henhold til opskriften og stod i køleskabet i 35 timer, pakket kagerne med ruller og forbandt enderne som dumplings, jeg har en 24 cm form til boller. Påskekager på 120 gram hver tilføjede jeg rosiner foran bogmærket i formularerne, som om jeg fyldte dejen med rosiner. Jeg skærer det i morgen, jeg kan ikke lide varme kager.

[Olga]

Olga, vi venter

[ang-kay]

ang-kay, Nå, hvad jeg vil fortælle jer, piger - allerede i morgen !!! Jeg kunne ikke tåle det (jeg er nysgerrig, jeg falder ikke i søvn før morgenen, jeg vil tænke, hvis det fungerede, men jeg har brug for det?) Jeg skar det og prøvede (der ligger tusind mus) alt dette BULKA er min for evigt, det er meget velsmagende !!! uanstændigt velsmagende !!! Og brødet taler også, med let pres på krummen, hvisker det og knirker som en kiks. Påskekager er også meget seje, men af ​​en eller anden grund er de ikke fibrøse. Jeg elsker virkelig, når krummen kan opdeles i fibre. Mange tak til Angela !!!!!!

Tilføjet onsdag den 20. april 2016 02:17

mg]

Tilføjet onsdag den 20. april 2016 02:19

[Olga]

Olga, smukke! Det viste sig godt. Tak for dine venlige ord og en vidunderlig rapport)))

[ang-kay]

ang-kayTak for den smukke opskrift.

Tilføjet onsdag den 20. april 2016 kl. 13:15

Og dette er påskekage (jeg mistede dette billede i går)

Er det muligt at bage denne dej med en rulle? Så at flere valmuer klatrer Eller for en sådan test vil det være svært og ikke stige nedenfra?

[Olga]

Olga, super kage! Godt klaret,

Er det muligt at bage denne dej med en rulle?

arini, hvis rulle, så i form. Vil sprede sig.

[ang-kay]

ang-kaytak, jeg prøver