Hvede-rugbrød Moskovsky

[nettovægt 500 gr]

Hvede-rugbrød Moskovsky

Kategori: Gærbrød

ingredienser
brødblanding	500 gram
vand	300 ml
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
tør bagegær	6 g

Madlavningsmetode

• Hæld brødblandingen (nettovægt 500 gr.) og 6 g tør bagegær i en brødmaskine, tilsæt 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie og 290 ± 10 ml vand ved stuetemperatur.
• Vær opmærksom på instruktionerne fra producenten af ​​din brødproducent i rækkefølgen af ​​placeringen af ​​produkterne i formen.
• Brug program til bagning rugbrød eller hovedprogram.
• Bag brød ved at vælge brødvægt 750 g.
• Overfør det færdige brød til et rist, dæk med et håndklæde og lad det køle af.
• Brødet viste sig at være meget velsmagende, perfekt bagt, god ikke-klæbrig krummer, som jeg aldrig har været i stand til at gøre for sort brød.
• En stor anmodning til forumdeltagerne om at forsøge at genoprette vægten / volumenet af ingredienserne i blandingen.

Skålen er designet til

700 gr.

Madlavningstid:

3 timer og 15 minutter

Madlavningsprogram:

kogt på hovedet

Bemærk

Brødblanding sammensætning:
bageri hvedemel af første klasse
skrællet rugmel
melis
gæret rugmalt
spiseligt bord havsalt
hvedegluten
spidskommen
malet koriander
Fødevaretilsætningsstof: E150s farvestof (sukkerfarve)

Mange tak til administratorens moderator for hjælpen i temadesignet

Bag lækkert brød!

Hjælp INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"