Gråt brød med vodka

Gråt brød med vodka

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Hele korn hvedemel	250 g
Vand	250 g
Tør gær (Saf-moment)	3 g
Dej:
Opara	alle
Serum	220 g
Hvedemel 1 klasse	500 g
Vodka	16 g
Ghee smør	26 g
Salt	12 g
Sukker	20 g

Madlavningsmetode

• Til dej blandes mel med gær, tilsættes vand, omrøres med en ske, dækkes og efterlades i køleskabet i 12-18 timer.
• Bland alle ingredienserne til dejen og lad den stå i 15 minutter. Ælt derefter til glat. Æltning i Ankarsrum med en gennemsnitshastighed på 12 minutter. Dej i slutningen af ​​æltning:
• 
• Fold dejen 4 gange. anbringes i en smurt beholder, dækkes og efterlades på et varmt sted i 30 minutter. Ælt derefter, fold igen og lad det stå i 30 minutter. Gentag derefter proceduren, og lad den stå i 60 minutter. På denne måde. den samlede gæringstid er 2 timer.
• Del dejen i 2 stykker, rund den og lad den stå i 10 minutter.
• Dann derefter en rulle fra hver del, læg den i en smurt beholder, luk med en pose og lad den stå på et varmt sted i 1 time.
• Drys med vand inden bagning.
• Sæt derefter formularerne i en kold ovn. Tænd for 220 ° C og bag, indtil den er let brunet, sænk derefter temperaturen til 200 ° C og bages, indtil den er øm. Den nøjagtige tid afhænger af din ovn. Min samlede tid var 45 minutter.
• Afkøl det færdige brød på risten.
• 
• 
• 

Skålen er designet til

Til 2 brød på hver 590 g

Bemærk

min form er sådan: 23x13x7

På VODKA ,,,

Ksyusha, er der en stak ved siden af ​​den?

Nej, Irk, alt er inde inde brød.

Nej, Irk, alt er inde inde brød.

Nå, hej ... og jeg ville have syndet med sådan en lille laks og laks med et glas!

Så ingen tag! der er intet at synde med!

[Ksyusha]

Ksyushahvilken slags brød !!! Jeg vil helt sikkert bage det.

Jeg vil også prøve sekowa bacon enzym.

Jeg vil også prøve sekowa bacon enzym.

Wow, Olya, jeg har også sekova. Jeg glemte hende helt !!! Tak for at minde mig om, jeg er nødt til at starte.

[Ksyusha]

Ksyusha, og for sekova har du helt sikkert brug for fuldkornsmel?

Olya, jeg kan ikke huske det nu, jeg skal studere alt igen. Så vidt jeg husker, er det nødvendigt at starte med cz-mel, og du kan allerede bage på hvidt.


Hvede toastbrød med Sekowa bacon gæring (Omela)

Så vidt jeg husker, er det nødvendigt at starte med cz-mel, og ovnen kan allerede bruges på hvidt.

Denne opskrift har været i bogmærkerne i lang tid, jeg ventede på, at sekova skulle få den. Tak skal du have!

[Ksyusha]

Ksyusha, og for sekova har du helt sikkert brug for fuldkornsmel?

Jeg begyndte at bruge rugmel og rugkorn. Den tredje gang allerede. Jeg kan godt lide aromaen - æble-æble)))
Jeg ved ikke engang, hvilken slags hvede det er)

Tak for at hæve opskriften - jeg vil også prøve sekova og vodka))

Åh, men jeg har ikke kigget på datoen - opskriften er frisk)))

Ksenia, og hvis der ikke er valle i huset, skal du udskifte den med vodka, ellers er det ikke seriøst, kun seksten gram pr. Kilo brød?

Ehha, Ksyusha, oversætter du forgæves sidde fast Produkter!

og hvis der ikke er valle i huset, skal du udskifte den med vodka og

: girl-swoon: Ja, Irchik, tre rubler hver, og vi går ikke i skole !!!
Lei vand i stedet for valle, ellers kalder jeg mine forældre i skole !!

Godt brød, Ksyusha! Og i sættet (+ bacon + skudt glas), og i sig selv !!!

Godt brød, Ksyusha! Og i sættet (+ bacon + skudt glas), og i sig selv !!!

Godt! Med en vodka !!!

ellers kalder jeg mine forældre i skole !!

Og jeg har ferie
Jeg lægger dejen

[end]

Så ingen tag! ikke synd med end!

overlevede!

Og med HVEM har du ikke prøvet?

Og til sidst, Melk, stop med at tilføje vodka rundt omkring, som du kan se, det bringer det ikke til gode! Allerede med FAT, tilgiv hospad, hun drømmer ... Hvad sker der næste? ...

[Kras-Vlas]

Jeg lægger dejen

Irk, og sho ??? og de ???

Kras-Vlas, ninzatak piger!

stop med at tilføje vodka rundt,

Så hvor skal man sætte det ??

Kom, hæld dem!

[Omela]

Omela, Ksyushik, hvilket stykke brød!
I lang tid har jeg ikke bagt brød i ovnen, jeg skal ordne det!

Ksyusha, jeg kan ikke finde dine sunde fuldkorns chips. Hvor er de?

[Nina]

Nina, her i denne trådkager: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Trishka, Ksyusha, jeg ville være glad, hvis du kunne lide det! Tillykke med fødselsdagen!

Ksyushik, tak!

Ksyusha, jeg bagte det, i går er det lækkert, papnet er meget velsmagende og meget forskelligt fra min sædvanlige brødmaskine
Mange tak for opskriften med en lille mængde gær.
Jeg tog strømmen meget tidligt ud af køleskabet, jeg tog dejen ud
Sandsynligvis på grund af dette rejste han sig ikke særlig godt med mig, kun om to og på mere end en time ...
Men jeg vil bestemt bage og gøre alt nøjagtigt efter opskriften, da jeg elsker fuldkornsbrød meget

[Irina]

Irina, meget smukt brød viste sig !!! Og hvorfor skjulte du det, forstå det. Det er ikke klart, at han rejste sig dårligt.
shl. hvordan bagede du det i går? og hvor meget dej var der?

Jeg gjorde alt i en fødevareprocessor, i min cache og bagt i en spand fra en lille brødmaskine, men i en mulinex (en stor brødmaskine spiller den rollen som en ovn for mig)

shl. hvordan bagede du det i går? og hvor meget dej var der?

Få ^{timer 5}

Få ^{timer 5}

Hvis ikke i køleskabet natten over, skal mindst tre timer mindst være ved stuetemperatur.

og bages i en spand fra en lille brødmaskine, men i en mulinex (en stor brødmaskine spiller den rollen som en ovn for mig)

højt forhold! (fra)

[Ira]

Irabrødet viste sig at være fremragende!
Jeg købte fuldkornsmel, jeg bager det den anden dag.

højt forhold! (fra)

Duc, koldt vejr derhjemme, læg dejen i en skål på korrekturprogrammet i en brødmaskine. Det er meget praktisk, jeg indstillede tiden til 30 minutter, savede den af, satte den og satte den tilbage i komfuret i 60 minutter ... og temperaturerne jeg har der er forskellige (25,30,35 °)
Og så tænkte jeg på det og besluttede at bage det samme sted, selvom jeg planlagde i ovnen, i en form som din. Men denne form er ikke inkluderet i ovnen, men jeg ville have den som en mursten, så jeg tog en spand ud af en lille Vooot-brødmaskine

Jeg indstillede tiden til 30 minutter, savede, foldede den og igen i komfuret i 60 minutter

Bare i tilfælde: der er to gange 30.

kolde huse

Og hvad er det ?? Vi har feber.

Og hvad er det ??

Hvordan kan jeg fortælle dig, at det er vinter på gaden, og det er vinter derhjemme
Jeg har første sal, kun 18-20 ° Vi er allerede vant til
For det vil vi ikke forkæle

Ksyusha, mange tak for opskriften, bagt brød, meget velsmagende, det smagte nøjagtigt sådan, jeg købte for nylig en tredobbelt form til små brød og dejen viste sig netop til denne form, så nu vil jeg ofte bage sådan brød

Ira, brødet er fremragende!

Tak Olenka Nå, ikke stor selvfølgelig, men jeg vil stadig træne

[Tatyana]

Kun 18-20 °

Jeg har 27.

brød, meget velsmagende, det var det, jeg ledte efter

Tatyana, Jeg er så glad!!! Og du kan kombinere det med kompositionen. Du kan også tilføje mel til dejen.

Jeg har 27

Jeg er dum i denne varme, jeg er maksimum 22-25. For det faktum, at jeg er i varmen om sommeren, også hjemme som om vinteren _{Jeg sover under et bomuldstæppe næsten hele sommeren}

Jeg er maksimalt 22-25

Og jeg er så kold

dum

[Ksyusha]

Ksyusha, æltede brødet, satte det i ovnen om et par timer. Hvorfor sætte i en kold ovn, og skorpen bliver ikke hård?

Olya, der vil ikke være en hård skorpe, fordi

Drys med vand inden bagning.

En kold ovn er nødvendig, så der er ekstra tid til korrektur.

[Ksyusha]

Ksyusha, Indså jeg tak! Når jeg bager, rapporterer jeg.

Held og lykke!

Held og lykke!

[Ksyusha]

Ksyusha, tag rapporten. Jeg har bagt noget brød, vi prøver det i morgen, det bliver koldt.

Olya, du har noget godt brød! Jeg ser frem til indtryk af smagen.
shl. Og jeg fik også en ny ud af ovnen!

[Ksyusha]

KsyushaJeg spiste alt det brød, jeg stadig vil bage, lover jeg. Det viste sig at være meget blødt og lækkert! Tak for de gode opskrifter!

Det viste sig at være meget blødt og lækkert!

Olya, det vigtigste !!!

Ksyuyun, jeg blev stillet et spørgsmål her, og jeg er stadig den bager
Hjælp venligst, du har sandsynligvis en sådan opskrift

Har du en opskrift på brød eller boller med gelékage? Ellers frøs jeg det bare. Jeg vil ikke bare eksperimentere, men også tage dokumenterede proportioner.

Ira, der er ingen verificerede proportioner, for jeg har aldrig gjort det. Men jeg kan ikke se nogen problemer .. kun kagen skal hugges, ser det ud til mig.

Dette er ikke en frugtkage. men ideer kan stadig tages. Opskrifter med nødder, sesam og sojamel