Flødesuppe "Sunny" fra græskar og majs (KitchenAid Artisan køkkenprocessor)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Græskar	450 gr.
Majsgrus	1/3 kop
Dåse majs	170 g og mere
Ingefær	10 gr.
Krydderier:
gurkemeje	2/3 tsk
koriander	1/6 tsk
kardemomme	1/6 tsk
Gulerod	100 g
Olivenolie	3 spsk. l.
Vand	800 ml
og: kanel, malet sort peber, johannesbrød, salt	portioneret, hvis det ønskes

Madlavningsmetode

Skræl græskar, skåret i stykker (ifølge instruktionerne i terninger med en side på 2 cm)
Skyl grynene
Anbring en omrører i skålen. Hæld olie for at dække bunden lidt.
P2 tilberedningstilstand
Trin 1: 130 ° С, 5 minutter, akselens rotationshastighed er periodisk
Vi varmer op med olien. Vi sætter en pause. Tilsæt krydderier og revet ingefær.
Steg (genoptag tilstanden), så krydderierne giver aroma og ingefæren er forgyldt.
Vi holder pause igen, lægger gulerødderne.
Vi genoptager tilstanden og passerer gulerødderne indtil slutningen af første etape (ca. 3 minutter).
I slutningen af det første trin skifter vi mixeren til en kniv.
Vi lægger græskar, gryn, fylder med vand.
Trin 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minutter, akselrotationshastighed 2.
Når vandet koger, skal du reducere temperaturen fra 110 ° C til 95 ° C.
10 minutter inden afslutningen af anden etape holder vi pause og lægger majsen.
Vi genoptager tilstanden.
2-3 minutter før afslutningen af tilstanden øger vi hastigheden til 9.
I slutningen af tilstanden kan du stadig slå suppen i pulsmodus, hvis det er nødvendigt.
Du kan tilføje kanel, sort peber, johannesbrød, salt i portioner. Ikke alle sammen, selvfølgelig. Skønt ... som du vil
Når suppen afkøles i køleskabet, tykner den meget, men når den opvarmes, bliver den suppe igen.