Kartoffelbrød

Kartoffelbrød

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
DEJ:
Hvede surdej 100%	100 g
Hvedemel	250 g
Kartoffelmos (færdiglavet)	90 g
Æg	1 stk.
Sukker	30 g
Vand	60 ml.
Pulvermælk	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Smør (blødgjort)	20 g
SOVS:
Hvedemel	15 g
Sukker	10 g
Æggeblomme	1 stk.
Mælk	65 ml.
ANDET:
Blomme (til produktsmøring)	1 stk.
Vegetabilsk olie (til formsmøring)	1 tsk

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne, vask dem, kog dem møre.
• Mens kartoflerne koger, skal du forberede saucen til at dekorere brødet.
• Pisk æggeblomme, mælk, sukker og mel med en mixer. På ovnen bringes saucen til en tyk masse under konstant omrøring over medium varme, fjernes fra varmen, gnides gennem en si. Når saucen er afkølet, skal du dække den med plastfolie. og læg det i køleskabet.
• Ælt de kogte kartofler, lad dem køle af.
• Vi ælter dejen. I den originale opskrift blev det anbefalet først at tilsætte 50 ml vand og derefter om nødvendigt øges til 85 ml. Hvis dejen stadig er klæbrig efter æltning, drys bordet med mel, når du arbejder med dejen.
• Lad dejen et varmt sted øges i volumen to til tre gange.
• Del dejen i 9 lige store dele, form kuglerne.
• Smør formen med vegetabilsk olie, spred kuglerne af dejen jævnt. Dæk formen med folie, og lad dejen fordobles i volumen på et varmt sted.
• Pensl dejen med blomme.
• Vi overfører saucen til en sprøjte eller konditorpose med en dyse med et rundt hul, tegner et net på dejkuglerne.
• Vi bager brød i ovnen ved en temperatur på 180-200 * C (afhængigt af ovnen) i cirka 25-30 minutter.

Madlavningsprogram:

brød maker, ovn

En meget interessant opskrift. Sauce og kartoffelboller ... Jeg tilføjer lidt stegt bacon!

Måske tilføjer jeg noget stegt bacon!

Prøv uden det først. Sauce er sød, men kartoflerne mærkes ikke i boller ... De er en slags tehuse, ikke snackbarer. Skønt ... smag og farve ...)))

Prøv uden det først. Sauce er sød, men kartoflerne mærkes ikke i boller ... De er en slags tehuse, ikke snackbarer. Skønt ... smag og farve ...)))

Nu tager du altid billeder af nedskæringerne. uden det på nogen måde!

nu tager du altid billeder

Uh-huh ..... hvis jeg kan følge med

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmereHerregud, jeg er chokeret over dig. Jeg kan godt lide alle dine kreationer, når jeg bare prøver det hele ... Jeg vil ... Jeg vil have ... Jeg vil have ... alt-jo-jo-jo. Jeg tog det væk.

[belockka]

når jeg prøver alt dette ...

belockka, langsomt, den ene efter den anden))) Mine egne øjne løber op fra det, jeg skrev i bogmærkerne ... og jeg ved heller ikke ... hvornår jeg gør det))))

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmeresandsynligvis vil det være sådan, mens jeg samler Lazia og bogmærker

mens jeg samler Lazia og bogmærker

Her er jeg ... umættelig ... Jeg ville have indset noget ... Men nej ... Jeg rodede rundt og lagde nye "knuder til hukommelse"))))

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, gee-gee-gee