Ost soufflé

Ost soufflé

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Æg er meget store / C-1	5/6
Mælk	250 ml.
Mel / s	30 gr.
Groft havsalt	at klemme
Friskmalet sort peber	at klemme
Ost	150 gr.
Smør af god kvalitet	30 gr.

Madlavningsmetode

• Jeg elsker denne luftighed og lethed! Klar til at spise hele portionen alene. Selvom hun ikke er lille, men ikke nok for min familie.
• Jeg foregiver ikke at være klassisk. Når jeg prøvede det, og jeg kunne godt lide at lave mad på den måde. Og når jeg ikke kan huske det.
• Først skal du forberede alle produkter, værktøjer og bageplader. Da det er sååå hurtigt at blive klar og ikke kan lide at stå.
• Selvfølgelig er det bedre at bruge god ost. Men det vil også være lækkert på russisk. Jeg bruger 75 gr. Maasdam af hviderussisk produktion og 75 gr. ged hjemmelavet.
• Men jeg lavede kun mad på russisk.
• 1. Smør formen med smør og drys brødkrummer eller majsmel i bunden og på siderne. Jeg har to former: rektangulær 25 * 12 * 7 og 16 * 20 * 6 og en anden lille plade med håndtag. Selvfølgelig, den, der har en keramikspecial, så ... Jeg misundte ... Det er smukkere.
• 
• 2. Forbered en praktisk stegepande til béchamel og visp, så den er praktisk at røre ved. Du bliver nødt til at blande meget og hurtigt. Derfor skal det være praktisk. Vi har også brug for en spatel og et højt glas for at slå de hvide.
• 3. Vi forbereder alle produkterne. Vej, hæld .... Salt og peber ... Generelt skal alt være ved hånden.
• 4. Tænd for ovnen. På bagningstidspunktet skal temperaturen være 160 grader. Ikke mere ikke mindre.
• Parat? Gå.
• Gnid osten på et medium rivejern.
• Æggene er ude af køleskabet. Jeg har lige vasket det under varmt vand. Adskil de hvide og æggeblommer. Protein i et højt glas. Pisk til stejle toppe. Jeg lærte at gøre dette meget hurtigt. Først ved den laveste hastighed med blenderens piskeris, indtil bunden bliver hvid (hæv pisken let, så den ikke skraber langs bunden). Dette er bogstaveligt talt 30 sekunder. Og derefter ved den højeste hastighed og roterer pisken inde i glasset. Vi sætter proteinerne i køleskabet.
• 
• Smelt smøret helt i en stegepande. Hæld mel i dele (3 gange) og ælt med en piskeris. Steg lidt. Vi varmer op.
• 
• Hæld halvdelen af ​​mælken og ælt godt. Ælt klumperne, indtil de forsvinder helt. Vi hælder al mælken ud. Kog. Vi holder ikke op med æltning.
• 
• Fjern gryden fra varmen. Tilsæt en knivspids salt (afhængigt af ostens saltholdighed) og peber. Hæld æggeblommer ud og ælt godt. Så sender vi den revne ost. Bring til en silkeagtig konsistens.
• 
• Mæt nu med piskede luftige proteiner. Æltet lidt efter lidt med en spatel i en retning.
• Dejen bliver stor, og konsistensen er meget luftig. Blandingen skal være temmelig tyk og bør ikke sætte sig.
• 
• Så handler vi hurtigt.
• Sæt straks i 1/3 former. Vi nivellerer ikke. Efter at have lagt formen på bordet, drejer vi den omkring sin akse, så dejen fordeles jævnt over formen. Tegn en krølle langs toppen med kanten af ​​scapulaen.
• 
• Vi sætter i ovnen i midten.
• Vi bager i 35 minutter. Sluk derefter ilden, og lad den stå i yderligere 15 minutter. Det er bedre ikke at åbne ovnen. Derefter udtrækker vi formularerne. Hvis det bages i dåser, er det bedre i et vandbad. Læg formene i et dybt bageplade, som derefter hælder varmt vand, så vandet når halvdelen af ​​formen. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter og lad den stå i ovnen.
• 
• Server straks. Vi nyder en lækker, delikat, aromatisk soufflé!
• 
• 

Bemærk

Det spises meget hurtigt. Kog med kærlighed, din Tumanchik

Irisha, dette er uforligneligt

Irisha, dette er uforligneligt

og lækker!

[Tumanchik]

UbiZTSa med en kost, hvilken skønhed! Tumanchik, Tak skal du have!

Mor kære, store !!!!! Super!!! Ingen ord, i morgen prøver jeg at gentage det!

[Iraaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaa!!! Jeg føler denne ømhed og luftighed !!!!!!!!!!! Jeg kunne godt lide det!
Og hvad betyder æg 5/6? 5-6 stykker eller ...?

[galla10]

galla10, petu, Mor Tanya, tak min kære! En meget enkel opskrift.

Og hvad betyder æg 5/6? 5-6 stykker eller ...?

Tanyush, hvis æggene er С-1, dvs. medium - 6, og hvis de er store, så 5.

Tanyush, hvis æggene er С-1, dvs. medium - 6, og hvis de er store, så 5.

Aha! Fri bane! Jeg elsker С0 !!!))) Tak!

UbiZZa med en kost

Pisk dræber! : lol: Jeg elsker ostesoufflé, men jeg har aldrig gjort det selv. Nu vil jeg ikke vende mig væk

Pisk dræber! : lol: Jeg elsker ostesoufflé, men jeg har aldrig gjort det selv. Nu vil jeg ikke vende mig væk

Natasha, der er ikke noget galt med opskriften. Kog med glæde!

Ir og Ir, og hvor har du været, før jeg bare satte al osten på kager Cool opskrift og smukke fotos

[Tumanchik]

Tumanchik, åååå! Adopter mig hurtigst muligt !!!! Er ikke afkølet endnu !!!!

Irk, tag det, jeg foregiver også!
Hvor adopterer de og dør her?

Irin, ja, så nizzyayaya, igen bragte du noget mad, jeg har tid til at gemme alt dette i bogmærkerne, når jeg laver mad, vil jeg !!!
Charmerende - forførende - osteagtig lykke, tak!

[Ikra]

Ikra, Olga VB,
piger morede mig! Komme! Og vi adopterer og sværger med alt det, det indebærer

Charmerende - forførende - osteagtig lykke

Og mange tak Ksyusha for ikke at glemme!

[Tumanchik]

Tumanchik, ja, det ville være nødvendigt at komme til dig, mens du ikke er i euroområdet

mens du ikke er i euroområdet

uuuuuuuuuuu vi behøver ikke at gå der
de spiser ikke bacon, og de gærer ikke kål der!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, hvor interessant! Jeg tager det med til bogmærker, peg på, hvor du skal læse dig.
Ikra, Irina os til euroområdet, som til månen til fods. Kun i drømme

Irsk, hvor meget salt skal jeg lægge? Det er klart, at det afhænger af ost, men det har jeg aldrig spist. Hvad skal det være: frisk, salt? Jeg har russisk ost.

[Svetlana]

Svetlana, dette er ikke korrekte drømme. Hvem har brug for os der? Hvad kan du tilbyde os? Kun deres ryg ... Så mange sidder allerede på dem ...

Svetochka, jeg laver ikke gedeost. Selvom jeg tror, ​​jeg let kunne have gjort det. Men hvor kommer så meget mælk fra ... Jeg køber den i det elisabetanske kloster i Novinki. Det er 2,5 gange billigere der end på markedet. Der er en butik der. Hvad laver de der .. Og hvilket brød !!!

Irsk, hvor meget salt skal jeg lægge? Det er klart, at det afhænger af ost, men det har jeg aldrig spist. Hvad skal det være: frisk, salt? Jeg har russisk ost.

Ira, hvis osten er salt, så er der bogstaveligt talt en knivspids salt. Hvis ikke meget (osten er altid lidt salt), kan du 1/4 tsk. uden et dias.

Hvad skal det være: frisk, salt?

hvordan kan jeg fortælle dig det. stort set er det en omelet med ost. nuværende meget blid

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, jeg har hørt om klosteret, men om butikken med ham nirazu

disse er ikke de rigtige drømme

Jeg joke sådan! Generelt vil jeg gerne have en levestandard, i det mindste med synligheden af ​​euroområdet, og ikke det galehus, der nu sker i landet. Al din sandhed handler om ryg, PPCS. Undskyld oversvømmelsen

Tumanchik, irsk, jeg har hørt om klosteret, men om butikken med ham nirazu

der er en butik, et systudio og en cafe, og der fremstilles smedede produkter ... hvad der ikke er der.

[Irsk,]

Irsk, og i studiet hvad? Jeg vil plage dig igen

[Irsk,]

Irsk, og i studiet hvad? Jeg vil plage dig igen

tøjet er syet. og en tøjbutik er der. Jeg gik virkelig aldrig, men jeg så det. Jeg har været der ofte for nylig.

Vidunderligt land Hviderusland. Både rene og velsmagende. Blev forbi, men mange indtryk. Ira, soufflen er fremragende. Min soufflé falder altid af, selvom opskriften er anderledes. Jeg bliver nødt til at lave mad efter din opskrift.

Vidunderligt land Hviderusland. Både rene og velsmagende. Blev forbi, men mange indtryk.Ira, soufflen er fremragende. Min soufflé falder altid af, selvom opskriften er anderledes. Jeg bliver nødt til at lave mad efter din opskrift.

Ja, alt kan ske. generelt er soufflé af ost en overraskelse. nogle gange kæmper du og falder af. og nogle gange ælter du den lige med din fod uden megen anstrengelse, og billedet er lige!
tak kære! Hviderusland er gæstfrit! Så kom - vi bliver glade!

Netop sådan en opskrift, der trækker oversvømmelse Først om emnet - i bogmærkerne fjernede. Så snart det ordner sig, skal du gøre det.
Nu om euroområdet: der er allerede så mange af vores, at alle spiser svinefedt!

Nu om euroområdet: der er allerede så mange af vores, at alle spiser svinefedt!

vi vil vente, indtil de ødelægger det

Uuuuuuuuuuuuu! Ååååååååå! Fransk køkken! Eeeerk? Du har været i Paris, ikke?
Vidunderlig soufflé - gyldne hænder!
Og for en tip-off Merci!

Nu om euroområdet: der er allerede så mange af vores, at alle spiser svinefedt!

Åh, og du tager fejl, Ikorochka. Der er allerede mange flere af dem, der ikke spiser bacon. Portene blev åbnet for længe siden ...

Men til nogle dzuukas nu personligt far kom og giv nashek

Men til nogle af dzuoks, nu vil faren personligt komme og give nashek

Jeg gør det ... men min mand kan få det af stjernerne

Vidunderlig soufflé - gyldne hænder!

du kommer ind ... hvis noget

Åh, og du tager fejl, Ikorochka. Der er allerede mange flere af dem, der ikke spiser bacon. Portene blev åbnet for længe siden ...

Irin, jeg vil have dette, men jeg ved ikke, om jeg kan gøre det? Men jeg vil prøve sådan en SKønhed-A-A-A-A-A-A-A. Hvordan smager det? Hvordan ser det ud?

Irin, jeg vil have dette, men jeg ved ikke, om jeg kan gøre det?

intet er umuligt for en person med intelligens!

Men jeg vil prøve sådan en SKønhed-A-A-A-A-A-A-A. Hvordan smager det? Hvordan ser det ud?

meget øm omelet med ost! eller en ostegryde med et æg!
frem! Guder brænder ikke gryder!

frem! Guder brænder ikke gryder!

Jeg er enig, det er det!