Friske rugfregner

Friske rugfregner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Æg	2 stk.
Sukker	1 tsk
Salt	1 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Ryazhenka	1 spsk. (250 ml.)
Syret urt	3 tsk
Koriander	2 tsk
Soda (sluk)	0,5 tsk
Rugmel	7 spsk. l. med et lille dias

Madlavningsmetode

• Dejen skal være køligere end kiks.
• Vi lægger os på forme.
• Bages i 35 minutter ved T = 180 grader
• Du kan tage mel 50X50 med hvede.
• Du kan tilføje klid, frø, hørfrø, kornflager osv. Til brødet.

Bemærk

Jeg bagte sådanne brød i lang tid, indtil jeg voksede surdej.
Nu er denne opskrift blevet opgivet, men jeg forsikrer dig om, at den er levedygtig og har ret til at eksistere))

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, den anden tak kan jeg nu kun sige her. Meget interessant om rugboller. Jeg vil helt sikkert prøve!
Der er ingen urt. Mørk malt fungerer ikke?

Selvfølgelig har jeg ikke læst hele siden, men jeg er ikke stødt på sådanne fregner. Kunne lide det! Tak, er de som brød? hvad skal jeg sprede? Svinefedt eller syltetøj?

Mørk malt fungerer ikke?

Meget godt.
For "tak" - tak !!!

Selvfølgelig har jeg ikke læst hele siden, men jeg er ikke stødt på sådanne fregner. Kunne lide det! Tak, er de som brød? hvad skal jeg sprede? Svinefedt eller syltetøj?

Det er usandsynligt, at sådanne fregner kommer på tværs ... da opskriften blev opfundet på farten. I familien er sår og gærbrød ikke tilladt, derfor kom de til denne mulighed. Desuden bagte de i lang tid og i forskellige variationer. Og ikke kun krydset, men også hvede.
Ja, de er som almindeligt brød. Du kan smøre ALT, uanset hvad dit hjerte ønsker.))

Natasha! Og i stedet for 3 tsk. wort hvor meget mørk malt skal du lægge på denne portion?

Og i stedet for 3 tsk. wort hvor meget mørk malt skal du lægge på denne portion?

Jeg tror 1 tsk. det er nok.

Tak Natasha!

[Elena]

Elena, for sundhed !!!

Jeg bager fregner. I to trin, fordi der er få forme. Jeg afsluttede ikke det første parti lidt, og generelt tog jeg den forkerte spiseskefulde - en lille. Røren kom ud. Nu ved jeg, hvad der skal gøres mere tæt, ikke at være bange. Men jeg vil sige en ting - de første 4 underbagte stykker på en eller anden måde umærkeligt ... Nå, ærligt talt gjorde jeg det ikke med vilje !!!!
Kort sagt, dette er en lækker ting! Jeg bagte på min kefir (i den forstand at min kefir-svamp lever derhjemme). Nu vil jeg gøre det hele tiden, det viser sig at være en rugdelikatesse. Nu krøllede jeg ham bare sammen, og når den første spænding går forbi, laver jeg en spredning af ostemasse med noget - måske lægger jeg krydderier, måske syltede agurker ... Som "med fløde"

Bage fregner

Irsk, fortæller du mig så appetitvækkende))) Jeg ville endda selv have disse fregner igen. Vi kan ryste de gamle dage i weekenden.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Jeg bager allerede den anden portion. Jeg håber, at min mand kommer og tager et billede ... hvis der er noget tilbage. Jeg hamster dem lige fra komfuret))))
Kun jeg har det helt anderledes, ikke som på billedet! Snarere som pandekageboller. Men frygtelig velsmagende Sandsynligvis. dette er en opskrift, der giver alle mulighed for at gøre, som de vil.
M. b. Gør jeg noget flydende dej?

M. b. Gør jeg noget flydende dej?

Måske. Det skal ikke være elastisk. Det skal være tykt og tyktflydende. Glider dårligt af skeen. Jeg kastede allerede fingeren ned i silikoshkaen.

[Krummer]

Jeg tror, ​​jeg ved, at dette vil være efter din smag. Har Krummer der er en vidunderlig opskrift på Borodino pandekager, som jeg virkelig kan lide. Her er sammensætningen praktisk talt den samme (forskellen er i urten, den er ikke der). Disse fregner skal også elskes. Jeg prøver at lave dem.
ANGELINA BLACKmere,

Jeg prøver at lave dem.

Fregner, selvom de er uhøjtidelige, er virkelig velsmagende. Især hvis du tilføjer noget påfyldning til dejen.

Her tager jeg et billede:

[Ikra,]

Ikra, du har rigtige cupcakes
Og nu bager de i ovnen

[Gala]

Gala, Jeg spekulerer på, hvad du får. Vil du vise det?

[Ikra]

Ikra, Ira, jeg vil bestemt vise dig i morgen. I dag har vi allerede spist dem. Jeg lavede en testbatch (opskriften blev halveret), jeg fik 4 ting. Hun tog ikke billeder, belysningen tillader ikke, i morgen formiddag. Jeg vil vække det andet parti, nu fuldt. Vi kunne godt lide det meget, jeg tog ikke fejl i min antagelse.

Natasha og formalet koriander eller frø?

malet koriander eller frø?

Galya, malet koriander.

Her tager jeg et billede:

Ir, smukke små piger. Så rosenrød og lækker.
Det er vigtigt, at det er nyttigt, i modsætning til gær (må beundrere af dette ikke være vrede på mig)

Jeg tog ikke fejl i min antagelse.

Mener du, at jeg har en andens opskrift? Så ærligt talt skulpterede jeg det fra bulldozer ud af stort behov i gamle tider.

Forresten, huskede jeg, at jeg har fregner og ren hvede bagt)))) Men sjældent.
Det er velsmagende at tilføje løg til enhver form for fregner - selv tørret, endda stegt. Sådan en la dumplings, bare ikke hvidløg))

[Natasha]

Mener du, at jeg har en andens opskrift?

Natasha, Gud forbyde! Jeg tog ikke fejl af, at det ville være lækkert.
Vi laver alle mad fra de samme produkter i bestemte kombinationer og hver på sin egen måde. Selv med de samme produkter er resultatet anderledes (her er der fregner, der er pandekager), men lige så velsmagende.
Jeg ville prale af et foto, men i går glemte jeg at sætte sodavand i dem, og selvfølgelig steg de næsten. Jeg bager igen.

Jeg bager igen.

Gal, ja, tag et skud, vis det)))

Nå her er mine




Natasha, på dit foto er de tættere, din dej er tykkere. Jeg gjorde det flere gange, jeg kunne godt lide det med dejenes konsistens, såsom creme fraiche, men det hælder stadig i formene. Så viser fregnerne sig at være luftige, sarte og meget porøse.
I stedet for urt tilføjede jeg en halv teskefuld rugmalt.
Tak, god opskrift!

Jeg kunne godt lide det med konsistensen af ​​dejen, ligesom creme fraiche

Småsten, det er derfor, vi er værtinder i vores køkken for at gøre alt, hvad vi vil og bekvemt. Herunder opskrifter. Faktisk er fornøjelsen, at hver, den samme opskrift ser anderledes ud og smager anderledes. Klog pige !!! Det ser meget appetitvækkende ud. Det ser ud til, at jeg endda lugter lugten)))

[Gala]

Gala, du klarede dig godt!
Jeg varmet lidt min gårsdag op, så jeg ikke sluttede i ovnen. Det viste sig godt, som frisk.
Natashatak for opskriften igen, det er allerede klart, at dette vil være en hyppig gæst i huset

Natasha! Jeg skal bage nu. Jeg vil afklare, opskriften siger-soda-sluk. Hvad, sluk med eddike? Er der jo gæret bagt mælk der? Og videre! Hvor mange stykker kommer denne del ud af?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, mens Natasha er væk, vil jeg skrive min oplevelse, det kan komme til nytte. Jeg slukkede ikke sodavand, jeg tilføjede det bare med mel og omrørte det. Jeg fik 8 stykker fra en portion, forme øverste 6,5 bund 4,5 højde 3,5. Jeg hældte 2/3 af højden. De går meget op.

Galya! Mange tak!

Hvad, sluk med eddike? Er der jo gæret bagt mælk der?

Jeg slukkede den alligevel.
Og hvor mange stykker er et retorisk spørgsmål ... Afhænger af formenes volumen.

[Irina]

Irina, for sundhed !!!!
Jeg kan godt lide, at dette er en opskrift fra ROG.

[Natasha]

Natashatak for opskriften! Jeg satte det i bogmærker og bagte det bare den anden dag. I går igen. Og i dag læste jeg kommentarerne, så på pigernes fotos. Jeg får bare det samme som Gali Gala,

med konsistensen af ​​dej, såsom creme fraiche, men det hældes stadig i formene. Så viser fregnerne sig at være luftige, sarte og meget porøse.

Jeg skubbede dem græskarfrø og solsikkefrø og klid og havregryn ind i dem. Ikke forkæle noget! Lækker! kun salt, som det ser ud for mig, er meget, jeg salter næsten slet ikke.
Tak, jeg vil bage noget mere.

[Irinka]

Irinkatak for rapporten.
Hvad angår salt, er det nødvendigt at justere det selv efter test af opskriften. Min husstand er salt, men jeg spiser næppe salt (jeg tilføjer ikke et øje, agurker, tomater og meget mere, jeg ville bo alene og saltede ikke suppen))))
Du kan tale om fyldstoffer i lang tid .... dette er et upløjet felt for fantasi. Og disse ruller er generelt vanskelige at forkæle med noget. Hæld fra hjertet))) Selv var jeg først sofistikeret. Nu beroliget og deres tilsætningsstoffer bruges kun malt og hørfrø.

Natasha, tak for opskriften. Meget godt, jeg bagte dine "fregner" i dag, men i stedet for gæret bagt mælk bagte jeg til yoghurt og i stedet for malt satte jeg en teskefuld maltet rug, kogt med kogende vand.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Meget godt !!! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften. Og enhver surmælk vil gøre - det gør ingen forskel for os, hvilken vi bortskaffer)))) Bag og spis for et godt helbred !!!

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Jeg er kedelig, men har medlidenhed og svar, hvad er den syrede urt?
Jeg vil smage dine fregner.

I stedet for urt tilføjede jeg en halv teskefuld rugmalt.

Ja, jeg fandt det med Gali, jeg begynder at forstå ...
Dvs det er det ikke gær komponent og aromastof?!

Det vil sige, det er ikke en gærkomponent, men en smagsstoffer?!

Rituel, selvfølgelig ikke gær)) Den mest aromatiske. Med hensyn til aroma er malten rød, gæret, tættest på den.

gæret rød malt

Duc er tilgængelig !!! Jeg bager altid brød med ham! Lad os gøre det.

Rit, ja, bage en note her - hvordan det skete der. Okay?

Natul, men der er ingen blandingsrækkefølge i denne opskrift?

Æg behøver ikke at slå hver for sig?

Alt i en skål og indtil uniform? Eller hvordan)?

Alt i en skål og indtil glat

Uh-he, Baby.))

[Natasha]

Natasha, Natasha, og noget af bagværk kan klare disse fregner? cupcake for eksempel

[Vika]

Vika, sandsynligvis kan. Jeg har ingen sådanne klokker og fløjter, så jeg kan ikke sige bekræftende. Jeg bager i silikoer i ovnen.