Gulerodsgærbrød

Gulerodsgærbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
Varmt vand	60 ml.
sukker	1 spsk. l.
hvedemel, højere. karakter	1 spsk. l.
presset gær	15 g
Dej
dej	alle
hvedemel, højere. karakter	300 g
skrællede gulerødder	60 gr.
salt	1 tsk
sukker	1,5 spsk. l.
smør blødt	1, 5 Art. l.
varmt vand	100 ml

Madlavningsmetode

• Forbered først dejen: smuldre gæren i varmt vand, tilsæt sukker og en skefuld mel, bland godt, lad det stå på et varmt sted, indtil en blød hat vises.
• Madlavning af gulerødder - vask, skræl, hugg i et fint rivejern.
• Du kan ælte dejen i en HP eller en fødevareprocessor. Jeg gør dette i HP. Jeg tilføjer alle de resterende ingredienser til dejen, ælter på "Dough" -programmet. Vi venter til slutningen af ​​programmet - dejen mere end fordobles, den er meget blød, silkeagtig. Vi danner fra dejen et stort brød eller to mindre brød, du kan lægge emnet i en form (jeg har 40x7x11) og ikke glemme at smøre det med vegetabilsk olie og drys med mel. Vi sender vores blanke til korrektur på et varmt sted, indtil det er fordoblet, lav stykker og smør det med vegetabilsk olie, tænd for ovnen ved 240 ° C, læg en skål kogende vand ned i ovnen, bages i 10 minutter med damp, fjern derefter vandet, bag brødet ved 200 ° C i ca. 10 mere -15 minutter.
• Vi får absolut ømt, næsten vægtløst brød med et minimum af indsats.
• God appetit!
• Nogle fotos
• 

Skålen er designet til

600 g

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

HP + ovn

Bedøvet, hvilken skønhed. Sig mig, hvis du tilføjer kogte gulerødder. Jeg tager bare ofte efter salater. Du prøvede?

[anna1983]

anna1983, Anyatak, jeg prøvede begge gulerødder og tilføjede rødbeder, alt viser sig at være lækkert