Bemærk
Husk filmen \ "Three in a boat, not counting a dog \" og tro mig - den er meget mere interessant end selve bogen. Men...
det har en meget interessant opskrift. Læs uddraget:
”Vi tog en tur i Sonning, og det var for sent at komme videre; så vi besluttede at stoppe ved en af øerne ved floden og overnatte i båden.
Der var tid nok til at forberede en lækker middag før sengetid, og George kom i gang. Han erklærede autoritativt, at en vidunderlig skotsk gryderet kan laves af kartofler, grøntsager, stykker kød og forskellige rester.
Det var en genial idé. George begyndte at lave ilden, og Harris og jeg begyndte at skrælle kartofler. Jeg forestillede mig aldrig at skrælle kartofler som et seriøst arbejde; vi gik på det ikke kun muntert, men endda spottende, og - som det viste sig - helt forgæves. Jeg ved ikke, hvor stor de kartofler, der serveres til os til middag, skulle være: for da Harris og jeg frigørede hvert stykke hud, nogle bump, vorter og grober, var der til sidst en kugle på størrelse med et kirsebær. På femogtyve minutter havde vi fire af disse bolde klar.
Da ilden startede, kom George op til os og sagde, at det var latterligt at lægge et sådant beløb i en skotsk gryderet. Så vi tog et dusin nye kartofler, vaskede dem og satte dem i gryden uden at skrælle. Derefter brød de et kålhoved i det og tilføjede to pund ærter. George tilføjede resten af steken, omrørte og sagde, at der stadig var masser af plads. Derefter vendte vi kurven udad og valgte, hvad der var passende: et stykke svinekød, et stykke røget skinke, et stykke kage; George fandt en halv dåse laks og returnerede den også til gryden. Han fandt i dette en stor fordel ved skotsk gryderet: det var muligt at slippe af med en sådan masse unødvendige ting!
Et par krakket æg, som jeg hældte i gryden, blev også godkendt af George og fandt ud af, at det ville "holde sammen" saucen.
I slutningen af arbejdet, da vi overvejede, hvad der ellers skulle tilføjes, skyndte Montmorency, der fulgte sagen med åbenlyst interesse, et sted ud med et tankevækkende blik og vendte tilbage tre minutter senere med den kvælede rotte i tænderne. Han foldede den ved vores fødder, men ud fra ansigtsudtrykket var det vanskeligt at gætte, om han havde bragt sin andel oprigtigt eller i hån.
Spørgsmålet opstod, om Montmorency's gave skulle anbringes i den skotske gryderet.Harris stod for lægning; men George havde aldrig hørt om, at vandrotter blev anbragt i en skotsk gryderet, og han turde ikke prøve.
- Du er en mærkelig mand! - Harris kogte. - Ved du, hvilken smag det er? Derefter er det ikke overraskende, hvis du finder alle opfindelser og opdagelser overflødige og med dem verdensudvikling.
Men vandrotten blev stadig kastet overbord.
Jeg har aldrig spist noget med en sådan glæde som denne skotske gryderet. Det havde en ny, skarp smag, der ikke lignede noget andet i verden. Der var dog små mangler, såsom kål knasende på tænderne, og nogle mærkelige gule pletter svævede i saucen - men det er bagateller. Under alle omstændigheder blev gryden tømt efter ti minutter og ville kun frygteligt spise noget sødt. Vi tog en kirsebærkage ud og lavede te. "
Jerome K. Jerome "Tre mænd i en båd, ikke inklusive en hund"
Du kan helt sikkert lave en gryderet som denne på komfuret. Kog med lav kog.
Lækker og tilfredsstillende. Om ønsket kan perlebyg og ærter sikkert fordobles i mængde.
