Hjemmesprog (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
Kategori: Kødretter
ingredienser |
| Tunge (svinekød eller oksekød) | 500 gr. |
| Purre (grøn del) | 10 cm. |
| Gulerod | 1 lille |
| Laurbærblad | 1 stk. |
| Peberkorn | 3 stk. |
| Løg | 2 stk. |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| Creme fraiche | 200 gr. |
| Salt | smag |
| Malet sort peber | smag |
| Tørrede krydderier | smag |
Madlavningsmetode
- 1) Skyl tungen og læg den i multikogerskålen. Sæt purren, gulerødderne, 1 løg (uden skrælning), laurbærblad og peberkorn der. Start madlavning i 2 timer (til svinekød) eller 3 timer (til store oksetunger) i tilstanden "Suppe".
- 2) Efter tilberedning siles bouillon, afkøles og sættes i fryseren "i reserve". Vi har ikke brug for det nu. Afkøl tungen, skræl og skær i terninger.
- 3) Varm olien i en stegepande og steg den finhakket løg i den. Tilsæt hakket tunge og sauter let.
- 4) Tilsæt creme fraiche, salt, peber og varme i 5 minutter over svag varme. Server med din yndlingssideskål
Skålen er designet til
8 portionerTid til forberedelse:
2 timer + 10 minutterMadlavningsprogram:
"Suppe" og "Steg"Bemærk
Lækker hjemmestil! Den tilberedes på 10 minutter, fordi en del af madlavningen i multikogeren går ubemærket hen.
