Donuts (opskrifter)

[Kondensmælk donuts]

Donuts (opskrifter)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel
Æg	4 ting.
Kondenseret mælk	1 dåse
Soda (slukke med eddike)	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Kondensmælk donuts
• Bland æg, kondenseret mælk, bagepulver og mel for at gøre en ikke særlig hård dej. Rul dejen ud i et reb, der er 2-3 cm i diameter, skær i små stykker, rul dem i kugler og steg dem i fedt eller solsikkeolie. Jeg steger i olie, hælder en stor mængde, så kuglerne kan flyde i den, så vender de selv om og steger på den anden side. Fjern med en skåret ske. Tøm fedtet, og rul donuts i pulveriseret sukker
• Donuts Moskva
• 240 g mel
• 0,5 tsk sodavand,
• 0,5 timer l kanel,
• 2. l sukker
• 1 st. l smør,
• 1 æg,
• 0,5 spsk. mælk.
• Mal sukker, æg og smør grundigt, hæld mælk i.
• Bland mel med bagepulver og kanel. Ælt dejen af ​​alle ingredienserne, form donuts og steg dem i varm solsikkeolie.
• DONUTS FRA GESTE PAST MED NIT-CITRON FYLDNING
• 1 kg mel, 100 g gær, 3/4 kop granuleret sukker, 1/2 l mælk, 4 æg, 4 æggeblommer, 1 glas vegetabilsk olie, juice fra 1 citron, 1 glas brandy.
• Til påfyldning: 400 g skrællede valnødder, 300 g granuleret sukker, 2-3 citroner.
• Til stegning: 1 kg vegetabilsk olie. Til dryss: 1 glas pulveriseret sukker, 1 pose vaniljesukker.
• Læg gærdej, 200 g mel og så meget mælk som nødvendigt for at få en dej, der har samme tykkelse som creme fraiche. Sæt dejen et varmt sted, så den hæver sig. Slib æggeblommer, æg og sukker i en blød masse, tilsæt mælk, citronsaft, vaniljesukker, brandy, salt, en passende dej og rør alt godt med en piskeris; tilsæt derefter mel og ælt dejen, tilsæt gradvist vegetabilsk olie. Ælt dejen, indtil der vises bobler på den, og den skal ikke være særlig tyk. Anbring dejen på et varmt sted i 20 minutter, så den kommer lidt op, og skær derefter straks. ham for donuts. For at gøre dette skal du rulle halvdelen af ​​dejen ud på et bord bestøvet med mel til et lag på 2 cm, markere cirkler på det med en fordybning. Sæt 1/2 spsk i midten af ​​hvert krus. skeer påfyldning. Rul det andet lag ud fra anden halvdel af dejen på et andet bræt, og skær cirkler ud med det samme hak, og dæk de markerede cirkler i det første lag med hver udskåret cirkel, og sørg for, at fyldet er i midten. Tryk på kanterne af cirklerne med fingrene og skær donuts med et hak. Spred dem ud i en vis afstand fra hinanden og lad dem komme op.
• Varm vegetabilsk olie i en gryde og dypp donuts forsigtigt i den (de skal flyde frit). Når den ene side af donuts er brunet, skal du forsigtigt vende dem på den anden. Arranger de færdige donuts på et bræt og drys med pulveriseret sukker blandet med vaniljesukker. Seje donuts kan stables oven på hinanden.
• Bemærk. Når du steger donuts i vegetabilsk olie, må du ikke lade mange portioner tærter steges i en portion olie.
• Tilberedning af påfyldningen. Skær citronerne i skiver, fjern frøene fra dem, læg dem i en porcelænsmørtel og knus dem med granuleret sukker; fortsæt derefter med at knuse og tilsæt derefter nødderne, der føres gennem en kødkværn, for at få en tæt masse.
• DONUTS UDEN CREW PAST FYLDNING
• 250 g cottage cheese,
• 50 g sukker
• 50 g margarine,
• 2 æg,
• 3/4 Art. mel,
• 10-15g gær,
• 1/3 Art. rosiner,
• 1 tsk citronskal
• vaniljesukker efter smag
• salt på spidsen af ​​en kniv.
• Mal margarine med sukker, gær og æg. Gnid hytteost, salt, bland med mel, citronskal eller vaniljesukker og rosiner. Kombiner alle produkter, ælt dejen godt.Anbring dejen et varmt sted i 30 minutter, så den kommer lidt op.
• Skær donuts med en ske dyppet i vegetabilsk olie, slå dem let på kanten af ​​skålen med dejen og giv dem en rund eller oval form. Steg i godt opvarmet dybt fedt eller vegetabilsk olie.
• Klar, brun på begge sider, fjern donuts med en skåret ske på en sigte dækket med papir for at fjerne overskydende fedt. Overfør dem derefter til en skål og drys let med frisk flormelis.

Bemærk

Ingen lavede doughnutdej i en brødmaskine?

Jeg valgte nogle af de mest interessante muligheder fra webstedet til cookies

Lignende opskrifter

Donuts i ovnen (Natali06)

Donuts (GruSha)

Hollandske donuts "Pofferches" (Merri)

det vil sige, vi gør alt med kuglepenne? komfuret hjælper ikke?

De første tre kan godt udføres sikkert i HP.

Donuts Moskva

Det viste sig lækkert.

Jeg har lavet dem i mange år, de er i min bog om velsmagende og sund mad. Ja, jeg glemte dem, og så pludselig en opskrift på, hvordan man ikke skulle gøre det ... Smilende
Hun rullede dejen ud, lavede cirkler med et glas og tog midten ud med et mindre glas. Hun rullede resten af ​​dejen ud igen. Og så indtil der ikke er nogen dej tilbage til en doughnut, og da jeg tog midten af ​​den sidste ud, stak jeg et hul i den og strakte den til størrelsen af ​​en doughnut. Stegt i olie. Det viser sig meget hurtigt. Og lækker! Bøde!

Det viser sig meget hurtigt. Og lækker!

Alligevel vil jeg gerne præcisere, blev doughnutdejen i sig selv æltet i en brødproducent?

[Apych]

Ingen,Apychdesværre æltede jeg uden CP's deltagelse, da der kun var 240 g mel. Men dejen viste sig at være sådan, at ovnen klarer. Først næste gang jeg laver et dobbelt beløb, synes donuts kun at være meget, men de forsvinder på en eller anden måde for hurtigt ...

Jeg æltede dejen til donuts i x \ n, men først skal du stadig slå et æg med sukker og smør med en mixer, ellers fungerer det ikke. Pisk, tilsæt mælk eller kefir eller cottage cheese, og hæld derefter i en spand, tilsæt mel med bagepulver - og lad ovnen ælte. Men denne dej er, jo mindre du ælter den, jo bedre er den.

Der er en gæropskrift:
Opløs gær i varm mælk, tilsæt mel og ælt. Lad dejen hæve et varmt sted. Sæt derefter æg, salt, sukker, smør, ælt, lad dejen hæve igen. Testens parathed bestemmes af en stigning i dens volumen næsten 2 gange.
For 500 g. mel tager 2 kopper mælk eller vand, 2 æg, 0,5 kopper sukker (mindre), 3-4 spsk. spiseskefulde smør, 0,5 tsk salt, 25 g gær (presset). Eller om en pose tørre (i overensstemmelse med anbefalingerne på posen med gær).
Dette er fint for x \ n.
Rul ca. 1,5-2 cm tykke ud, skar donuts, steg dem indtil de er møre.

[Ingredienser:]

Jeg æltede dejen til donuts i x \ n, men først skal du stadig slå et æg med sukker og smør med en mixer, ellers fungerer det ikke.

Agnes, der er en meget enklere opskrift.
Ingredienser:
200 ml mælk
1 tsk salt
2 spsk. Jeg granuleret sukker
3 spsk. l rast. smør (i dej)
350 g hvedemel
2 tsk tør gær (eller 12 g frisk)
Solsikkeolie til bagning

Dej
Vi sætter ingredienserne i HP i tilstanden "Tilberedning af dej". Rul den færdige dej ud med en tykkelse på 7 mm-1 cm og skær cirklerne ud med et tyndt glas, og lad dem derefter stå til korrektur i 15 minutter og dække med et håndklæde. I de adskilte cirkler laver vi en buler (jeg gør dette med bunden af ​​baldrianen), dypp den i olien. Bages i solsikkeolie i en forvarmet stegepande (olielag 1,5-2 cm) over svag varme, steg på begge sider, spred på papirservietter, så den overskydende olie løsner sig, drys med pulveriseret sukker og læg alt syltetøj i midten. Ægte marmelade !!! Min familie elsker disse donuts. De ser ud til at blive kaldt østrigske.

den forrige opskrift er fremragende, jeg har prøvet det mange gange (y) Jeg laver 2 typer donuts med og uden påfyldning