Hurtigt brød med semulje i en brødmaskine

Mange tak for opskriften! Meget velsmagende brød viste sig !!!

Her er hvad!


skorpen er meget øm ... smelter i munden!

Mange tak! Nu er dette vores yndlingsbrød, jeg bager det hver dag! Jeg har HP Zelmer. Den bedste mulighed er "Dough" -programmet (9), 25 minutter før slutningen - Stop og straks "Baking" (12). Måske kommer nogen til nytte.

Det er anden gang, jeg bager dette brød! Denne gang blev den lavet ved svampemetoden med presset gær og 50 g malet havregryn. Jeg blandede alt undtagen olie og salt i 10 minutter på "Pelmeni dej" -programmet, lod det være i 1 time og indstillede derefter det hurtige hovedprogram. Jeg tilføjede salt og olie.
Brødet steg godt! Udsatte en gennemsnitlig skorpe. Velsmagende!
Jeg vil øge mængden af ​​havregryn (eller boghvede, majs osv.) Til 100 g, prøv at reducere mængden af ​​gær ... Jeg vil arbejde med opskriften ... Det passer mig meget!

God dag! Jeg bagte brød efter opskriften, det viste sig at være meget velsmagende! Tak skal du have! kun det er sådan, han gjorde det med taget, fortæl mig hvad jeg skal ordne, så toppen er jævn og smuk. og videre

Dette kunne være, hvis melet var tørt. Hæld lidt mere vand i. (i 10-15 ml.)

Tak, jeg vil prøve!

Elena Bo, jeg er enig, er en fremragende opskrift, jeg har en i instruktionerne til min komfur. Jeg ville afklare med dig om lokket. Overfør 50 g semulje til måleske. Kan du guide mig? På Internettet skriver de, at 50g semulje er 2 spsk, og et eller andet sted skriver de, at det er 2,5 spiseskefulde. Hvem ved - FORSKELLIG, ellers har jeg ikke vægte til at veje ... Bagovn med 2 spiseskefulde. Brødet viste sig at være velsmagende, men lille. Måske er det ikke nok lokkedyr?

Elena Bo, jeg er enig, er en fremragende opskrift, jeg har en i instruktionerne til min komfur.

Dette er interessant. Producenter græsser her, indsamler hemmeligt opskrifter.

Faktisk behøver semulje ikke vejes op til et gram. Det vigtigste er, at bolle er korrekt, når du blander. Jeg hænger ikke op til et gram mel, semulje eller vand. Plus eller minus 5-10 gram er okay.

Opskriften er super! Min har allerede spist halvdelen! Jeg føler, at brødet ikke vil overleve før om morgenen! I betragtning af at han blev bagt for en halv time siden. Tak skal du have!

[Elena]

kun det er sådan, han gjorde det med taget, fortæl mig hvad jeg skal ordne, så toppen er jævn og smuk.

Jeg får altid dette brød med et revnet tag, men jeg kan godt lide det, det ser usædvanligt ud

ElenaTak igen for opskriften!
Jeg besluttede at teste den nye ovn med dit brød, jeg får se, hvordan jeg håndterer det.

Jeg har baget for tredje gang allerede, hjemmene kræver det, tak for opskriften.

For dit helbred! Dette er også mit yndlingsbrød. Jeg bager det altid

Lenochka, meget tak for brødet!

Det viste sig at være et fremragende, fluffy, fibrøst og ømt brød til skåle - også en god mulighed for morgenmad!
Jeg tilføjede virkelig serum i stedet for vand, men jeg synes, det er kun godt for ham

Lena Bo!

Jeg skynder mig at bekræfte, at opskriften er meget, meget vellykket!
Tak skal du have! Jeg bagte brødet nøjagtigt efter opskriften, kun under blanding tilsatte jeg 20 gram vand.
Smuk, lige og høj. Krummen er lidt tættere end på hovedprogrammet, men jeg kan godt lide denne.
Hats off, du er en mester!

Lenochka, fortæl mig venligst! Jeg bager brød på hvedemel i 2. klasse - vi kan lide dette grå, men hvordan tror du dette mel vil gå her ?? eller kun med den højeste karakter, du skal bage?

Jeg læste det og blev fristet af dette brød, men forgæves. Jeg havde tid nok til Main. Skorperne på det færdige brød er tykke: ikke i mine tænder. Krummen er lidt fugtig.Over skulderbladet i krummen blev der dannet et tomrum på størrelse med en spiseskefuld suppe. Jeg ryste knap brødet ud af spanden. Bagt med 10 g presset gær fortyndet i varmt vand. Jeg tog straks vand i et volumen på 300 ml. Halvdelen af ​​taget blev sprængt af. Ved min ovn er varigheden af ​​"Fast Bread" 1h40min, mens "Baking" er 65min. Der er intet i opskriften, der påvirker dens smag. Og jeg forstår ikke årsagen til at synge ros: en almindelig hvid mand. Elena Bo, undskyld for salven, skrev, hvordan det virkelig var. Dette er bare mine indtryk.

Og jeg forstår rosene - fordi det sædvanlige hvide brød og så hurtigt viser sig !!!!!!!! Jeg fik det godt !!!!! Tak skal du have !!! fremragende tryllestavkunstner (som allerede sagt)

eugeasha, opskriften blev oprindeligt lavet under Panasonic 253, så jeg ved ikke, hvordan den opnås hos andre brødproducenter. Indtil videre har kun få klaget. Jeg bager ikke på levende gær, måske passer den hurtige tilstand slet ikke til dem. Og i begyndelsen af ​​opskriften skrev jeg, at dette er almindeligt hvidt brød, men hurtigt, når tiden er begrænset. Jeg elsker denne opskrift meget og bruger den konstant. Jeg kan godt lide denne hurtige mere end bagt i Main (fuld) tilstand. Jeg opfordrer ikke nogen til at bage det nødvendigvis. Der er mange opskrifter på forummet, find den, du bedst kan lide og vil bage på dens basis og med tilsætningsstoffer.

Lav bue og respekt for sådan en vidunderlig opskrift på brød. Din tryllestav hjalp mig også: hurtig og sådan skønhed! Aromaen er betagende, lækker, aaa ..


Når det køler ned, tilføjer jeg et snit. Men allerede nu er jeg helt glad - jeg er meget ung "bager" -bager - nøjagtigt en måned siden vi købte ovnen, men jeg var i stand til at bage sådan skønhed!

kuzea, smukt brød viste sig. Og lækker

Og her er det lovede snit

Lugt-svag af forbløffelse Smag er ikke værre end fuldbagt brød, endnu smagere

Mit billede tak !!!! Jeg kunne godt lide det meget !!!!!!! Fluffy !!!

🔗

🔗

eugeha, så mærkeligt!

Nu bager jeg dette brød regelmæssigt, helt sikkert 15 gange (!) Og jeg har aldrig haft punkteringer!
En meget verificeret opskrift.
Skorpen er virkelig sprødere, men så lækker!
Mine mænd er meget glade for netop denne opskrift.

Og jeg forstår ikke årsagen til at synge ros: en almindelig hvid mand. Elena Bo, undskyld for salven, skrev, hvordan det virkelig var. Dette er bare mine indtryk.

Brød er et spørgsmål om smag for hver af os, ligesom andre produkter
Det er meget muligt, at du blev påvirket af ordningen med bagning af brød i hurtig tilstand, hvor dejen ikke er nok til at hvile, ikke har tid til at distancere, som det kræves af hvedemel.

Det er bare ikke dit brød.

For eksempel bager jeg heller ikke dette brød, jeg elsker også godt tæt brød.
Selvom det er ærligt, Elenas opskrift på dette brød er værd at være opmærksom på, men det fungerer godt for mange

Og hvad er tærterne fra denne dej? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker til to flyver væk i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

Og hvad er tærterne fra denne dej? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker til to flyver væk i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

Og kroppens figur? ah-ah-ah-ah-ah ...

Og figuren ............... 88-64-85 og jeg er allerede over 50 år gammel)))))))))))))))
i den første halvdel af dagen spiser jeg mel, det er en skam at sige, hvor meget.

For dit helbred !!!

Som en bekræftelse af hans ord, et foto af en anden smuk

🔗

🔗

Der bliver ikke skåret, ved min tilbagevenden fra brødet var der et lille stykke
Opskriften er fantastisk!

Bagning uden at afvige fra forfatterens opskrift

Jeg fik næsten det samme ... kun taget er af en eller anden grund hvidt ... Jeg bager mere .. Hvad vil der ske, jeg får se ... ... og jeg måtte også tilføje lidt væske ..

Og hvad er tærterne fra denne dej? Aaaaaaaaaaaaa
30 stykker til to flyver væk i en time))))))))))))
super super super !!!!!!!!!!

og tærter i ovnen eller stegt? Jeg vil prøve.))

Jeg laver mad i ovnen
Familien besvimede bare lidt efter denne test.
Hunden forresten også)))))

Jeg lavede netop dette brød - det kom endelig til børns smag.Først nu blev jeg lidt tæt. Salt mærkes, måske er der en grund i det, eller det hældte 9 gram semulje (og det kræver fugt). Hvilken slags salt bruger du bordsalt eller stensalt

Bordsalt. Kan smages efter smag. Træk fra hvis det er salt. Det kan være lidt tykt på grund af ikke særlig godt mel. Hvis du bager af det samme mel, tilsæt mere vand, 10 gram.

TAK for tipet !!! Nå, meget velsmagende! ..... Jeg prøver igen ... Lær at uploade et foto, det er umuligt at ændre en avatar

Sådan indsættes et foto i din besked https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

For at ændre din avatar skal du gå til din profil. Til venstre Rediger profil, klik på Profilindstillinger. Indlæs det nye billede, og klik på Skift nedenfor under kortet.

Overraskende håbede jeg ikke engang at lære meget tak !!!

[Hvis du kan lide lette brød og lette bagværk: i vand, vegetabilsk olie, tør gær, tør ... så vil du sandsynligvis ikke lide dette brød. Hvis du er en mere seriøs elsker af brød: med mælk, valle, kefir, med smør, med frisk gær, saftig ... så er denne opskrift bestemt til dig]

Jeg har også bagt dette brød. Det viste sig godt, smukt. Jeg tilføjede VARMT vand og lavede en dej. Resultatet er et vellykket brød! Men min familie kunne ikke lide det (jeg gav halvdelen af ​​det til mine pårørende). Jeg brugte semulje med klid og måske var det fra blød hvede (der var ingen identifikationsmærker på pakken). Men det er ikke engang pointen.

Hvis du kan lide lette brød og lette bagværk: i vand, vegetabilsk olie, tør gær, tør ... så vil du sandsynligvis ikke lide dette brød.
Hvis du er en mere seriøs elsker af brød: med mælk, valle, kefir, med smør, med frisk gær, saftig ... så er denne opskrift bestemt til dig

Tak skal du have, Elena BoDet var din opskrift, der fik mig til at forstå min families grundlæggende smagspræferencer. Dette er vigtigt, når du vil bage et nyt brød, men du vil have det, så snart det næste er bagt.

[Elena BO]

Elena BO, mange tak for opskriften på dette brød. Når jeg hurtigst muligt har brug for at bage brød, hjælper denne opskrift mig altid. Bagt og med tør gær, i går på presset tilsat sennepsolie. Bagt både på vand og mælk - resultatet er altid fremragende. Mange tak! Ja, i går tilføjede jeg 1 g ascorbinsyre. Det så ud til, at krummen viste sig at være fint porøs, brødet smuldrer ikke. Fantastisk til skål. Men dette er et eksperiment. Og uden ascorbinsyre er brødet godt.

Og mit spørgsmål er -
hvordan man udskifter en del af mel med semulje i en opskrift? en til en eller noget andet?

Maruska, præciser spørgsmålet, hvis du vil have et svar.
Opskriften (på 1 side) angiver tydeligt mængden af ​​mel (450 g) og mængden af ​​semulje (50 g).

Maruska, præciser spørgsmålet, hvis du vil have et svar.
Opskriften (på 1 side) angiver tydeligt mængden af ​​mel (450 g) og mængden af ​​semulje (50 g).

Okay tak,
Jeg ville bare forstå det selv - som i en almindelig brødopskrift på en brødmaskine - hvis vi udskifter f.eks. Halvdelen af ​​melet med semulje - er det nødvendigt at ændre væskeforholdet?

Okay tak,
Jeg ville bare forstå det selv - som i en almindelig brødopskrift på en brødmaskine - hvis vi f.eks. Udskifter halvdelen af ​​melet med semulje - er det nødvendigt at ændre væskeforholdet?

Absolut nødvendigt!
Ethvert mel absorberer vand og væske på forskellige måder! Og derfor skal du altid overvåge mel / væskebalancen i brøddejen.
Her er et kig på dette emne Flydende absorption af forskellige typer mel, korn, flager https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Mange tak for brødet
Desuden fungerer det altid. Og i dag gik jeg så meget op, at jeg ikke kunne få plads i komfuret.
Jeg ved naturligvis ikke, om du vil skælde på mig for det eller ej. Men jeg er glad.
Sandt at eksperimentere (efter at have læst råd fra professionelle) ændrede fanen af ​​ingredienserne. Jeg startede med vand og op på listen.
Her er resultatet

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" image "alt =" "/>

dette er min "svampe", indtil jeg skærer den for ikke at bryde reglerne



undskyld for interiøret, vi er under renovering ..

Tak til forfatteren af ​​opskriften!

I går bagte jeg dette brød for første gang i en ny brødproducent (Panas 2501) (det var nødvendigt at kontrollere enhedens ydeevne).Det viste sig ikke dårligt, på den ene side knækkede det virkelig, og på den ene side steg det mere end på den anden, men generelt er jeg tilfreds. Brødet er lækkert og ømt.
Jeg æltede i henhold til en kolobok-regel, inden jeg begyndte at ælte, tilføjede jeg ikke 70 g. I løbet af den første batch tilsatte jeg i alt 50 g (20 g tilbage). Pepperkagemanden var slet ikke klæbrig.





Åh ja, jeg lavede bogmærket startende med vand. Jeg satte skorpen mørk, størrelse L.
Nu vil jeg prøve surdejsbrød (som jeg har bagt i ovnen i tre år))

[Elena Bo]

Elena Bo, mange tak for opskriften! Dette brød er en rigtig livredder for os, hvis du har brug for hurtigt at bage et lækkert brød til dit barn. Vi elsker det meget i den originale opskrift og med mindre afvigelser. Jeg bagte det et par gange ved at erstatte 50 gram hvedemel med boghvede og tilsætte lidt mælkepulver. Og i dag forsøgte jeg at erstatte 50 gram hvede med den samme mængde havre og tilsatte mælkepulver og et æg. resultatet er altid behageligt.

Lenochka, mange tak for brødopskriften. Jeg har haft HP i lang tid, men jeg har aldrig bagt en hurtig. Dette er den første, sandsynligvis nu vil jeg bage konstant, det vinder god tid. Vi lærer smagen lidt senere, den køler ned, den ser meget godt ud.

[Elena Bo]

Elena Bo, hjertelig tak for det vidunderlige brød!

Der opnås meget højt brød - fra mel af højeste kvalitet ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") og med gær "Saf-moment" (høj hastighed).

Og når du straks tilsætter (!) Når du ælter 50-65 g løg (finhakket). Løg blev lagt oven på salt-sukker-smør, og derefter blev de hældt med varmt vand. Aromaen af ​​det færdige brød !!!

Meget høj opnås med stormskridt "Saf-moment" til bagning (!). Gær blev hældt i bunden af ​​spanden (ifølge instruktionerne til HP). Topmel, premium ... Brødet havde en let vanilje-aroma.

De bages med honning i stedet for sukker og med uraffineret solsikkeolie og med olivenolie med 3 spsk. l. hvedekim, med sesamfrø, .... De bages af mel af 1. klasse, "almindeligt hvedemel" ... med semulje fra forskellige producenter, endda bagt med semulje, som der blev skrevet .... Altid et godt resultat! Tak skal du have.

Elena, mit spørgsmål er dette - jeg valgte denne opskrift, men jeg har ikke en brødmaskine. Situationen er kompliceret af det faktum, at jeg vil bage brød for første gang. Giv råd om, hvordan du tilpasser det til en multikooker? Jeg planlægger at ælte dejen i en fødevareprocessor og derefter lægge den i tegneserien for at stå - for hvor meget? Jeg har Shteba, de bager brød i den i cirka 20 minutter. Denne bagetid vil ikke variere meget? Jeg ville være taknemmelig for et hurtigt svar)))