Gourmet fisk Consommé med risboller (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Gourmet fisk Consommé med risboller (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Første måltid

Køkken: fransk

ingredienser
Persille	1 bundt
Selleri stilk	1 stk.
Løg	1 hoved
Purre forlader	flok
Laurbærblad	1 stk.
Fisk (havhvid eller rød)	300 gr.
Tør hvidvin	120 ml.
Vand
Salt	1/2 tsk
Kogt ris	100 g
Blommer	2 stk.
Persille	til dekoration

Madlavningsmetode

• 1. I bunden af ​​multikogerskålen skal du sætte persillekviste og en hakket selleristængel.
• 
• 2. Skær løg i tynde ringe. Tilsæt laurbærblade og vasket purre.
• 
• 3. Sæt fisken på toppen, salt, hæld vin og vand op til 2,5 l mærket.
• 
• 
• 
• 4. Tænd for "suppe / gryderet" -tilstand i 40 minutter.
• 5. Når konsomméen er klar, tag fisken ud og sil bouillon. og vend tilbage til multicooker-skålen.
• 6. Tænd for "Fry" -tilstand. Mens konsommé koger, fortykkes risen med æggeblommer. På cirka 5-7 minutter koges bouillon. Sked dumplings i consomme med en teskefuld. Efter et par minutters madlavning flyder de.
• 
• 7. Fjern de forberedte dumplings på et fad.
• 
• 8. Hæld konsomen i bouillonfade, læg dumplings i dem og pynt med persilleblade.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

"Suppe" og "Fry"

Bemærk

Indrøm det, hvem har Auguste Escoffiers "kulinariske guide"?
Jeg kunne godt lide bogen, for at være ærlig og kun i hemmelighed! Og det til trods for, at der INGEN billeder er!
Når du har læst det, vil du ikke bare gå i køkkenet og lave noget, men ... at komme med noget af dit eget, specielt!
Indtil da, åh, hvor langt væk! Men jeg prøver allerede at tilpasse opskrifterne til normal hjemmebrug.
Og generelt, beundr ikke disse opskrifter som afguder. Kog efter opskrifter, skift dem, tilføj dine egne, så bliver du virkelig glad!
Jeg fik en meget delikat og aromatisk bouillon med lette dumplings! Det er nemt at forberede, men det viser sig at være meget udsøgt.
Hvis det ønskes, kan du lægge et stykke fisk i bouillonskålen.

[lada-matushka]

lada-matushkaligesom øret) lækkert

[Innushka]

Innushka, for dit helbred!

[lada-matushka]

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften. Og jeg kunne lide endnu mere, hvad der står i noten.
Jeg så lige min soulmate!

ingen grund til at beundre disse opskrifter som idoler

Jeg tager dette med i min citatbog, lada-matushka!

[Premier]

Premier,
Olya,