Brændenældesuppe

Brændenældesuppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
Friske brændenælder	200 gr.
Kartofler	2 stk
Æg	2 stk
Uraffineret solsikkeolie	1 spsk. l.
Creme fraiche	1 spsk. l. pr. portion
Salt	1/2 tsk
Vand	2 s.

Madlavningsmetode

• 
• Saml de unge skud af brændenælde (arbejd med handsker), skyl, adskil bladene fra stilkene og hæld kogende vand over dem (blade). Herefter mister nælden sine stikkende egenskaber og kan skæres.
• Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i små terninger og kog i saltet vand. Når kartoflerne næsten er klar, tilsættes hakkede brændenældeblade og solsikkeolie. Kog i kort tid, 3-5 minutter.
• Serveres med et halvt kogt æg, creme fraiche og finhakket friske urter (persille, dild, grønne løg).
• 
• God appetit!!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Hvis det ønskes, kan du tilføje frisk spinat, sorrel, sennep til denne suppe.

Wow, er brændenælden moden i Tyumen? Ja, klimaet har ændret sig og suppen er god!

[prubul]

prubulNej, heldigvis har det ikke ændret sig, men er det muligt at drømme? Det er i Tyumen, blandt snedriverne i februar, hun drømmer mest om. Mens du venter på hende og drømmer, kan du forberede dig på forhånd

[Yul]

Åh, Yul, og hvor fandt du brændenælden i Tyumen? Du har sandsynligvis stadig knæ-dybe afdrift

min ischo skal kastes der!

[vernisag]

vernisag, Dette er en opskrift siden sidste sommer, dacha Faktum er, at der er snedriver, og sjælen beder om forår !!

[Bianchi]

Bianchi, Julia, tak for et stykke forårstemning!

min ischo skal kastes der!

Vi tilføjer revet ost. Både velsmagende og tilfredsstillende.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Ingen kan forbyde dette!

Dette er en opskrift siden sidste sommer, landsted

Jeg forstod allerede følgende opskrift, jeg så og forstod
Jeg har ikke spist brændenældesuppe i lang tid, jeg husker, at min mor kogte den, den var lækker

[A.lenka]

A.lenka, Vær venlig, i det mindste nogen forstår mig!

[vernisag]

vernisag, Jeg vildleder alle, og folk tror, ​​at foråret allerede er i Tyumen, og de første brændenælder er modne

[vernisag]

vernisag, Kan du skrive en opskrift på, hvordan din mor lavede mad? Meget interessant!

Jeg så opskriften og kunne ikke modstå at kommentere! Og min mor kogte en sådan suppe))) rystede kun det rå æg med en gaffel og hældte det derefter under omrøring i den varme suppe. Det viste sig sådanne ægfibre)) mmmm, hvor lækker!

Eller kan du skrive en opskrift på, hvordan din mor lavede mad? Meget interessant!

Yul, ja, han siger det samme som du skrev, kun du kan tilføje korn, hvad som helst

[Bianchi]

Bianchi, Aaaaaaaaaaaa! Jeg vil have sommer, drømmeagtighed, quinoa, skovlus og brændenælder.
Julia, din suppe var så inspireret af sommeren, og aromaen af ​​kogte brændenælder kom fra skærmen.
bagiraSochi, så jeg prøver at fylde med et æg.
Sommer, ah, sommer!

[Bianchi]

Bianchi, Julia, Jeg elsker grønne supper! Tak for sommerpåmindelsen!
Vi hælder normalt i en sådan suppe og solbærblade og tilsætter sorrel, hvis den er vokset. Og drys ovenpå med hakket "agurkegræs" - borago - var min bedstemors mest foretrukne urt, og jeg også nu.
Jeg kunne ikke tåle det og kogte en suppe af drueblade, jeg så nok af din brændenælde.
Nødvendigheden af ​​opfindelsen, som de siger: også grøn, duftende!

kun det rå æg blev rystet med en gaffel og derefter hældt under omrøring i den varme suppe. Det viste sig sådanne ægfibre)) mmmm, hvor lækker!

Min oldemor plejede ofte at fylde supperne. Hun kunne ikke lide transparente supper, hun sagde: "Hvilken slags suppe er dette, hvis du kan se stelen?"
Stelen er loftet ...

[bagiraSochi]

bagiraSochiTak! Og min mor laver normalt kyllingesuppe sådan (og hun lærte igen af ​​sin mor) - nu prøver jeg også med brændenælde

[vernisag]

vernisag, Dette er en god beslutning! Det vil være mere tilfredsstillende! Jeg kan godt lide at tilføje linser til supper nu, det viser sig at være meget velsmagende

[Gnuer]

Gnuer, Tricia, Tak for de nyttige oplysninger!
Jeg vil stadig lave en sådan salat - fra de første forår urter (løbende, quinoa), og nu kan du føje dem til supper! Sandsynligvis er der slet ikke suppe, men en vitamincocktail! Præcis, tilsyneladende kræver kroppen allerede ægte vitaminer - fra et naturapotek

[A.lenka]

A.lenka, Jeg elsker vores bedstemødres opskrifter - de er de mest lækre og korrekte !!

det er stadig at vente på foråret ... Jeg kogte på en eller anden måde sådan en suppe på dachaen og behandlede en nabo, og han var fra Ukraine, og han var så forbløffet over denne suppe, han sagde, at de ikke tilberedte dette)))

[Bianchi]

Bianchi, Julia, tag din søvn, når hun stadig har trekkspil.
Jeg samler det og tørrer det om vinteren og tilføjer det derefter til brød eller bare til den første skål.

Pigerne, jeg husker, hvordan alle, der kunne hos deres bedstemor i landsbyen, skar brændenælder for at fodre svinene. De var ofte tilgroede brændenælder.

Jeg laver sorrelkålsuppe med brændenælde 50X50, meget velsmagende.

Det er synd på min dacha, i min have vokser brændenælde ikke, men quinoa har dukket op og drømmer ... havet spildes.

[Yulia]

vores bedstemødres opskrifter - de er de mest lækre og korrekte

Yulia, vi (min familie og jeg) er meget glad for kålsuppe med brændenælder, kun jeg stadig samler drømmens spirer, det er også meget nyttigt. Og nogle gange tilføjer jeg i henhold til mit humør sorrel, om foråret vises de samtidigt med brændenælder og svimmelhed.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Ikke længe! Nu skrev jeg specielt i en søgemaskine, hvilke supper der koges i Ukraine fra unge greener, så der er også mange opskrifter på supper lavet af brændenælde, sorrel, roeblade osv. Jeg tror, ​​at greener bruges overalt til supper og andre retter, den samme brændenælde vokser overalt)) Jeg har også venner, der ikke spiste brændenældesuppe)) Og roeblade betragtes generelt som uspiselige og er meget overraskede, når jeg fortæller dem det modsatte)))

[Gnuer]

Gnuer, Det er synd på min dacha, i min have vokser brændenælde ikke, men quinoa har dukket op og drømmer ... havet spildes.
For de såkaldte "ukrudt" (men faktisk de mest nyttige planter) vokser i haven, bestem jordens sammensætning, hvis nælden ikke vokser, så er jorden ikke helt egnet til den

Jeg laver sorrelkålsuppe med brændenælde 50X50, meget velsmagende.

Sorrel giver sandsynligvis en behagelig syrlighed, og suppen bliver mindre kedelig

Julia, tag din søvn, når hun stadig har trekkspil

Jeg bliver sandsynligvis nødt til at erhverve et leksikon med urter og gå rundt i haven med det, for jeg ved stadig ikke nøjagtigt, hvordan alle de planter, der interesserer mig, ser ud

[Bianchi]

Bianchi, Julia, du kan lave fyldte kålruller af roeblade, som vi er vant til at lave i et kålblad.
Radise toppe går til salater. Der er mere nyttighed i toppe end i rodafgrøder.
Jeg prøver at bruge alle disse greens om sommeren. Jeg fylder op med vitaminer til vinteren

[Bianchi]

Bianchi, Julia, jeg anbefaler, at du skriver "apotek under dine fødder" på dit rør. Der er mange film. Dette er meget informativt og nyttigt at vide. Hvis du ser, skal du være opmærksom på den førende køkkenhave, hun er selv en urtelæge.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, GnuerSom sagt siger: "Lev og lær!" Tak for de nyttige oplysninger !! Jeg vil nu være forberedt på foråret

roeblade kan bruges til at fremstille fyldte kålruller, som vi er vant til at lave i et kålblad

Sandsynligvis hvordan dolma vil blive, hvis du gør det mindre, jeg synes det er meget, meget velsmagende!

Jeg prøver at bruge alle disse greener om sommeren. Jeg fylder op med vitaminer til vinteren

Det ser ud til, at jeg også allerede går i denne retning!

[Gnuer]

Gnuer, Sveta, tak for informationen! Jeg er lige nu meget interesseret i dette emne, fordi jeg stadig bare er en nybegynder gartner-amatør gartner

[Yulenka]

Jeg bliver sandsynligvis nødt til at erhverve et leksikon med urter og gå rundt i haven med det, for jeg ved stadig ikke nøjagtigt, hvordan alle de planter, der interesserer mig, ser ud

Yulenkaher er at kedelig. Jeg tager de blade, der endnu ikke har afvist de grønne fingre eller er lidt blomstrende, men stadig meget unge og blanke. De er synlige på billedet.

[Yulia]

Mine damer, det er et godt tema. Yuliatak, du tog et nyttigt emne op.

kålruller kan laves af roeblade

Botvinnik er lavet af roetoppe. Alt er det samme som kålsuppe. Det er kun nødvendigt, at toppe ikke hærdes. Og i år frøs jeg hakkede roetoppe med alle mulige tilsætningsstoffer, sorrel, spinat, selleri .. generelt blev alt, hvad der var klar fra "bladene" på tidspunktet for frysning, skåret og frosset. Men da det ikke desto mindre var tættere på efteråret, frysede det ikke brændenælderne og drømmene ... Men en god idé, i år bliver det nødvendigt at fryse det, stampe det med en vakuumanordning, ellers har jeg en fritstående fryser om efteråret - propfyldt!

Botvinnik er lavet af roetoppe.

Jeg kender denne skål som botvinha. Botvinha spises koldt, meget velsmagende. Efter min mening fortalte Admin-Tanya mig et eller andet sted.

[Sveta]

Sveta, Jeg laver mad som almindelig kålsuppe, og vi spiser den varm med creme fraiche. Kan kombineres med sorrel, og derefter tilsættes et æg til pladen. Jeg laver mad - Jeg vil sende opskriften

[Tricia]

Tricia, Hvilken skønhed !!! Men jeg har ikke sådan en i min have ... Jeg kigger i nærheden da! Tak for din uddannelse !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Mine damer, det er et godt tema. Julia, tak, du har rejst et nyttigt emne.

Tak Og så forstod de mig først - Hvorfor brændenælder snedråber om vinteren?
Ideen om at fryse er bare vidunderlig, så supper kan koges hele året rundt og lækre, og sommeren vil blive husket og vitaminer!

[Gnuer]

Gnuer,

Botvinha spises koldt

Jeg ved ikke hvad navnet på denne suppe er, men min mor tilbereder den af ​​rå sukkerroesaft, revet rå rødbeder og tilføjer forskellige friske greens, herunder roetoppe. Og de spiser også denne suppe kold med creme fraiche. Det viser sig at være meget forfriskende og lækker !!

kun det rå æg blev rystet med en gaffel og derefter hældt under omrøring i den varme suppe.

Min mor gør det også)