Chakchuk

[Om produkter.]

Chakchuk

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tunesisk

ingredienser
Sød rød peber	2 stk.
Jordede tomater, afhængigt af størrelse	1-2 stk.
eller
tomatpuré	1,5 spsk. l.
Pæreløg	1 stk.
Æg	4 ting.
Grønne (læs opskriften!)	smag
Hvidløg	1 skive
Salt peber	smag
Vegetabilsk olie (til stegning)

Madlavningsmetode

• Denne skål med et så interessant navn kommer fra Tunesien; det er simpelt, let og passer godt til morgenmad eller aftensmad.
• Om produkter.
• Om urter og krydderier: Jeg bruger personligt en færdiglavet blanding "Provencalske urter" i denne skål, jeg vil forklare hvorfor. Faktum er, at de fleste af de urter, der er inkluderet i den "klassiske" sammensætning af opskriften - persille, mynte, salvie, rosmarin, basilikum - også er inkluderet i denne blanding; men selvfølgelig kan du også tilføje friske urter, det bliver ikke værre. Tomater skal males, i ekstreme tilfælde kan de erstattes med "kirsebær"; men personligt, på et tidspunkt hvor der ikke er rigtig jord, lægger jeg den sædvanlige tomatpuré, det viser sig ikke værre. Du kan bruge enhver vegetabilsk olie, du kan lide. Antallet af æg kan selvfølgelig ændres afhængigt af behovet.
• Forberedelse:
• 1. Hak løg og rød paprika fint. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm, sæt løg og peber og lad dem simre over svag varme.
• 
• 2. Hak hvidløg fint. Hak greenerne fint. Skær tomaterne i små stykker; hvis der anvendes tomatpuré i stedet for tomater, hæld 3-4 spsk i en kop. l. vand, læg pastaen der og rør. Når løg og peber er bløde, hældes tomatpastaen i gryden (eller anbring derfor de hakkede tomater), tilsæt urter, krydderier og hvidløg, salt og peber, rør godt og lad det simre videre.
• 3. Når grøntsagerne er klar (tomatsauce skal blive tyk!) Fjern gryden fra varmen, lav huller i grøntsagerne (efter antallet af æg)
• 
• og hæld forsigtigt et æg i hvert hul; æggeblommen skal forblive intakt, og proteinet bør ikke forlade brønden (se foto).
• 
• Salt æggene. Forvarm en stegepande over svag varme (eller bare på en varm komfur) i 1-2 minutter, og bring skålen derefter klar til brug i ovnen (kun ved hjælp af overvarmen).
• 
• Og så tager vi det ud, spiser det …….
• God appetit!

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter

Bemærk

I denne opskrift kan du erstatte almindelige kyllingæg med vagteleæg, det viser sig meget interessant, men dette er allerede "smykke" arbejde!

Dette er hvad jeg sååå elsker med hvidt brød !!

Dette er hvad jeg sååå elsker med hvidt brød !!

Lad os elske sammen. Jeg er med havregryn! Og så blommen er flydende, mnyamka! Fugt med en sprød skorpe. Tak skal du have. Broet!

Faktisk kaldes det i middelhavskøkkenet (jødisk og arabisk) shakshuka

Men skålens hjemland er Tunesien. Og "w" eller "h" er ikke så vigtigt, når alt kommer til alt kom dette ord fra et andet sprog ... Det vigtigste er, at det er lækkert!

Mmmm ... Jeg elsker dette ... Og hvem har den mest almindelige gasovn med en spiral i bunden, hvad skal man gøre?

Ja, steg bare på svag varme under låget som et almindeligt røræg eller i ovnen, det samme på svag varme - det er ikke pointen, da det er vigtigt, det vigtigste er at bringe æggene til den ønskede "tilstand".

Men skålens hjemland er Tunesien. Og "w" eller "h" er ikke så vigtigt, når alt kommer til dette ord kom fra et andet sprog ... Det vigtigste er, at det er lækkert!

Tunisiaim kaldes også shakshuka. Og forresten er Tunesien ikke skålens hjemland. Denne skål er meget udbredt i det sydøstlige Middelhav.

Mmmm ... Jeg elsker det ...Og hvem har den mest almindelige gasovn med en spiral i bunden, hvad skal man gøre?

Jeg gør det i en langsom komfur med låget åbent, så lukker jeg det i et par minutter, og alt er i orden. Jeg gjorde det i tagine, jeg kunne godt lide det.

Lad os elske sammen. Jeg er med havregryn! Og så blommen er flydende, mnyamka! Fugt med en sprød skorpe. Tak skal du have. Broet!

Åh, kom igen: venner: Så skal du gøre mere aktuel, ellers spises det sååå hurtigt

[Dmitriy]

Citat: Tumanchik den 22. februar. 2016, 12:24
Lad os elske sammen. Jeg er med havregryn! Og så blommen er flydende, mnyamka! Fugt med en sprød skorpe. Tak skal du have. Broet!
Åh, kom nu Toka, så skal du gøre mere, ellers spises det sååå hurtigt

Og mig ... og også mig, tag dit brødfirma)))))
Jeg vil også elske dig.

Tilføjet onsdag 16. marts 2016 20:27

Dmitriy, Tak skal du have. Hun fjernede "dovne" opskrifter (dybt af mig, mine kære)))

Af en eller anden grund kan jeg lide det mere uden paprika. Jeg laver mad på komfuret under låget. Yummy, lugter som sommer!