Kartoffel profiteroles

[God appetit!]

Kartoffel profiteroles

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kartoffelmos	50 gram
Kartoffel bouillon	85 gram
hvedemel / kvalitet	80 gram
salt	at klemme
svinefedt	15 gram
margarine (smør)	35 gram
æg	2 stykker

Madlavningsmetode

• Kog kartofler i vand, salt ikke.
• Få det. Mos i kartoffelmos.
• Bland med kartoffel bouillon.
• Tilsæt fedt og en knivspids salt.
• Sigt mel.
• Kog bouillon, og fedtet er helt opløst.
• Tilsæt mel og bland godt, så der ikke er klumper.
• Sluk.
• Lad dejen afkøle, indtil den er varm.
• Pisk et æg og bland det indtil det er glat (det gør jeg med en mixer).
• Vi kører det andet æg ind, når det første er helt forbundet med dejen.
• Dejen er færdig, når den er glat, tyktflydende og glat.
• Anbring det på et bageplade dækket af papir eller et tæppe med en dyse eller ske.
• Jeg bagte ved 200 grader i 20 minutter, sænkede derefter temperaturen til 160 og bagte i yderligere 20 minutter.
• Jeg gjorde dette, så der var en god skorpe og indersiden ikke var meget fugtig.
• Vi tager det ud, lad det køle af og fylder det efter vores skøn.
• 
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

1 bageplade

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

Utroligt fluffy profiteroles. Ideen om at lave mad blev udspioneret på Internettet. Men overalt stødte jeg på en helt anden teknologi. Overalt brygges dejen som normalt i vand, og derefter blandes kartoffelmos. Jeg kunne ikke lide billederne af sådanne profiteroles. Jeg besluttede at eksperimentere, mens jeg tilsatte svinefedt. Jeg er tilfreds med eksperimentet. Prøv det. Du vil ikke fortryde! Anbefale!


Græskar profiteroles (ang-kay)

Angel, sej !!!

Hvilke smukke profiteroles viste sig at være! Med min kærlighed til kartoffeldej er det bare et fund, ikke en opskrift! Tak, Angela!

Fuck ... skønhed igen !!!

Angela, kan jeg ikke sige noget, men bare rulle rundt i stilhed?

[Angela]

Angela, bare stå op for at bifalde !!! Hun introducerede også svinefedt !!! Her er en klog opfinder. (Du kan læse mine tanker direkte, jeg var lige ved at studere svinefedtprøven - de roser ham meget). Mens jeg gjorde mig klar - har du allerede bagt, men med et sådant resultat!

Jeg tror, ​​de ikke bliver i min dumka i lang tid - jeg vil bage ... Jeg er allerede kommet med en påfyldning - ostemasseost-greens-laks. Meget sjovt at prøve!

Engel, der findes forskellige typer kartofler - lyserød, hvid osv. Du har brug for en stivelsesholdig, der koger ned til fnug, hvis du ikke fanger den i tide, ikke?

Angela, vis mig, hvad du laver sådan skønhed? Hvilken dyse?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiTak piger for at acceptere opskriften og venlige ord. Her er nogle store profiteroles uden falsk beskedenhed.

Jeg er allerede kommet med en påfyldning - ostemasse-greens-laks. Meget sjovt at prøve!

Svetaostemasse, bare til påfyldning. Men vi kan være sho may. Vi er nødt til at komme ud af, hvad der er ved hånden.

kartofler er forskellige - lyserøde, hvide osv. Du har brug for noget meget stivelsesholdigt, der koger ned til fnug, hvis du ikke fanger det i tide, ikke?

Sveta, den er lyserød, hvid, til stegning, til madlavning. Og hvad jeg har dyrket i haven. Min er ikke kogt. Det holder sin form godt, men velsmagende. Så tag dit valg.

Meget interessant, men hvis du prøver at lave ... blåbær, citron, appelsin, kirsebær ....... der er ingen grænse for perfektion!
Tak skal du have!

[Ksyusha]

Angela, vis mig, hvad du laver sådan skønhed? Hvilken dyse?

Ksyusha,

[Irina]

Det er meget interessant, men hvis du prøver at lave ... blåbær, citron, appelsin, kirsebær .......der er ingen grænse for perfektion!
Tak skal du have!

IrinaJeg tror, ​​at alt er i vores hænder.

Angela! Nå, hvilke vidunderlige kager du altid har, der er simpelthen ingen ord! Talent

Og et andet spørgsmål, men hvordan kan du lave svinefedt derhjemme, jeg lavede ghee og svinefedt

Oooo flere profitrolls, bare vidunderligt, smukt!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak for vedhæftet fil!

[Valentine]

Valentine, håber,, Tak skal du have . mine kære.

men hvordan kan du lave svinefedt derhjemme

Ksyusha, fedt købes på markedet, men du kan også købe underfedt. Over meget lav varme i en tykvægget skål smeltes gradvist, skæres i stykker. Du vælger konstant fedt og hælder det i en tør skål. Men ilden skal være, ja, meget langsom, så den ikke brænder.
Og på markedet sælger vi også færdige i kødafdelingerne.

Bare en ekstraordinær opskrift! Der er millioner af lige muligheder for påfyldning! Mange tak for dine opdagelser!

[Trishka]

Trishka, Jeg genkendte dig først! Hør, mit råd til dig, se efter svinefedt i butikkerne - på markederne. Angela fortalte dig korrekt, hvordan du gør det. Men jeg husker min barndom - min mor druknede. Lugt, sir, lad os sige, specifik - ikke fransk parfume ...

Jeg har aldrig lavet noget profiteroles nu, jeg skal helt sikkert lære at lave dem)) Billederne er dejlige, jeg kan ikke modstå

[Olya]

Olya, vi er nødt til at forbedre. Tak skal du have.

[Tumanchik]

Der er millioner af lige muligheder for påfyldning!

TumanchikJeg savnede dig. Tak. Prøv det. Du eksperimenterer også ofte.

[Angela]

Angela, er profiteroles som eclairs?

[Albina]

Albina, Det er det samme. Eclairs er aflange. og profiteroles er runde.

Og hvis du ikke lægger svinefedt? Vil det ordne sig? Eller hvad skal du erstatte det med? Nå, vi spiser ikke svinekød. (Og generelt har jeg aldrig engang set fedt, der er gjort, aldrig prøvet, aldrig gjort, jeg ved det ikke. Nej ..., nej ....). Og jeg vil have sådanne profiteroles !!! Hvordan skal man være?

[guzel]

guzel, udskift med smør eller margarine.

Eks, skønhed. Tak skal du have. Slæbt væk

[Galya]

Galya, træk, træk. jeg er ligeglad

[ang-kay]

ang-kay, FØL UD!
Angela, du frister os med lækre godbidder. Mens jeg tog det til bogmærkerne. Tak skal du have!!!!!

[Angela]

Angela, sådanne smukke profiteroles! Det vigtigste er, at du ikke behøver at lede efter noget særligt. Jeg kan ikke engang tro på, at alt er så simpelt. Tak, bogmærke.

Angela, meget smuk !!!

Olya, vi er nødt til at forbedre ...

Kan jeg også gå i korrigeringsklassen?

[Sveta]

Sveta, Alla, OlgaTak piger for din opmærksomhed på opskriften.

Jeg går også til kriminalitetsklassen

Olga, aldrig bagt profiteroles? Jeg tror det ikke!

Og så smuk, men i sammenhæng med generel dødelighed! Pierce med en sprøjte og fyld indeni med creme uden at skære.

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have. Det er meget muligt med en creme.

Dette er profiteroles, vi havde til nytår. Der er tre typer fyld. Grundlæggende - ostemasse med flødeskum (og rest maskarpone). Den anden mulighed er den samme + et lille stykke sild. Og for det tredje tilføjede jeg lidt hvidløg til bunden. Du kan bare spise dit sind. Og så smuk. Jeg vil helt sikkert gøre det mere end én gang !!!

Tak for opskriften. Afviger kartoffelprofiteroler i smag og udseende fra almindelige?

[Elena]

Dette er profiteroles, vi havde til nytår. Der er tre typer fyld. Grundlæggende er ostemasse med flødeskum (og rest maskarpone). Den anden mulighed er den samme + et lille stykke sild. Og den tredje - jeg tilføjede lidt hvidløg til basen. Du kan bare spise dit sind. Og så smuk. Jeg vil helt sikkert gøre det mere end én gang !!!

Elena, Hvilken skønhed! Jeg er glad for, at jeg brugte opskriften, og alt gik godt. Det er meget rart, at opskriften kom ind i sparegrisen. Tak for en sådan informativ rapport)

Er profiteroles forskellige i smag og udseende fra almindelige?

Der er en lille forskel i smagen, og dejen er på en eller anden måde "skrøbelig" efter min mening. Og udseendet er det samme.

[Angela]

Angela, hvor smukt!!! Og omtrent hvor mange stykker opnås fra denne mængde dej?

[Elena]

Elena, Tak skal du have.Det afhænger af, hvilken størrelse de plantes. Men bagt på et bageplade.

Jeg har 18 stykker. Bare et bageplade, som forventet, men jeg har mere end en bid, større

Jeg indså tak!