Baba Rum "Winter Palace"

ALYONK @, hvad en høj En sidste gang jeg ikke arbejdede ... gæren blev overophedet i multen, dejen var meget varm, men alligevel kom den lidt op under bagning og smagte som en kage.

s. fra. Nu har jeg denne opskrift kaldet "Grandma Rum and Daddy Rum"

"Rum gamle mand" er sejt

ALYONK @, hvad en høj En sidste gang jeg ikke arbejdede ... gæren blev overophedet i multen, dejen var meget varm, men alligevel kom den lidt op under bagning og smagte som en kage.


Jeg plejede at have en lavere form, eller rettere meget lavere (to gange), i den, efter 20 minutters korrektur begyndte dejen at løbe væk, snarere satte bagværk, og så også i den form, som det viste sig, men vi (især min mand) kunne lide det, dvs. h. cupcake - dette er også godt til en forandring Og jeg sætter det altid i ovnen ved den laveste temperatur (40 grader ude).
Men det blev etableret på din eksperimentelle måde: det er ikke nødvendigt at distribuere dejen i en tegneserie! For hvilken særlig tak til dig, og vi vil tage højde for fremtiden!

Og Amaretto imprægneret, det ser ud til, at jeg var den første! Jeg har bare ikke prøvet det endnu. Amaretto baba er hjemme, og jeg er på arbejde.

Jeg forstår bare ikke, hvor flydende dejen skal være. Først havde jeg konsistensen af ​​Ostankino-creme fraiche (ja, sovjetisk creme fraiche). Jeg tilføjede mere mel. Men selv efter tilføjelsen var der ingen antydning af, at en kolobok var tæt på. Her sidder jeg og spekulerer på, om jeg skal tilføje mel næste gang eller ej?

Og om den sure gær. Det sker nogle gange med mig. Efter korrektur har dejen en sur lugt. Jeg synder, at i HP er tiere overophedet. Syr gær op af overophedning?

[Mødre]

... Det viste sig at være lækkert, men med imprægnering af noget viste det sig at være vådt nedenfra og tørt i midten. Sønnen kunne lide midten, og manden kunne lide det øverste (nederste) våde lag. Generelt er alle glade

Mødre, Jeg mætter på begge sider - det tager cirka fem minutter, ikke mere ... Spildt (med en silikonebørste, det klamrer sig meget, og du kan gå igennem alle squiggles) på den ene side, vendte den, spildte på den anden side, vendte den om, ... Det viser sig jævnt ... Og den øverste skorpe, hvis den er meget stegt og tæt, gennemborer jeg den ofte med et tandstikker.

Og Amaretto imprægneret, det ser ud til, at jeg var den første! Jeg har bare ikke prøvet det endnu. Amaretto baba er hjemme, og jeg er på arbejde.

Nej, jeg gennemblødte amaretto om vinteren

[Kage]

Og her er min Amaretto Baba i den generelle samling! Vidunderligt, kun ... det fungerede ikke med fondant ... Nå, jeg dryssede det med pulveriseret sukker! Og hvem kan ikke lide hvad han siger Kage, lad dem spise syltede agurker !!!

Og jeg havde ikke tid til at drysse min snebold

Ja, og billedet blev taget, indtil det var helt mættet.
Hun blev spist for hurtigt.
Og hun blev forberedt i henhold til opskriften fra Celestine, som er på emnets første side. Ikke et skridt til siden!
Meget velsmagende kvinde viste sig, og imprægnering (efter min smag) er nok.
Tak Celestina!

Jeg bager i forme til påskekager !!! Og så dækker jeg det med kagefondant !!!!! Sandt nok er der i dag en masse cognac i sirup Levanula, men forgæves !!! Meget følt. Jeg vil ikke være længere, ellers ser det ud til, at selv en smule forbenet efter en rigelig spise !!!! Hic, åh!

Celestine! Tak for denne fantastiske opskrift!

Sidste gang (og den første, forresten) spiste jeg rom-baba var i min fjerne barndom i sovjetiske tider, og jeg kunne kategorisk ikke lide det.

Men dette er et rigtigt mirakel !!! I weekenden gjorde jeg det uden alkohol, for for lidt dumplings gennemblødte jeg kirsebærsirup. Sådan lækker mad !!!!

Jeg leger med et nyt kamera her, jeg besluttede at indsætte et billede med essenser: Dr.Oetker i pinde og f-we "Ukrasa" i bobler.

Det er altid lettere at finde, om et billede er gemt i hukommelsen.

Piger, hvem vil fortælle dig, hvad dejen skal være? Jeg lægger det på et parti, der er flydende grød, er det nødvendigt, eller skal en bolle fungere?

[dejen er flydende]

Sæt alt i ovnen, "Pizza" -tilstand, hvem er mere behagelig - "Dej"
så snart det er steget, sæt det i form ( dejen er flydende, som påskekage fra Elena Bo).

Og ingen kolobok, dejen hældes næsten i formen .... du kan tilføje en skefuld mel for at være på den sikre side (hvis det er skræmmende).

Elena Bos kage har lavet i lang tid, og jeg kan ikke huske hvilken slags dej der er ...
Tak Celestinochka for det hurtige svar

Jeg har stadig et dumt spørgsmål, hvordan man mætter denne kvinde? så ovenpå og vand?

Jeg har stadig et dumt spørgsmål, hvordan man mætter denne kvinde? så ovenpå og vand?

Nogle gange vander jeg ovenfra, derefter dykker det nedenunder, hvad der er glas, og nogle gange med en sprøjte flere steder (uden nål)

Jeg vandede den ovenpå og satte den derefter på tønden ... nu står min bedstemor, hun krymper, sprang bobler, klude ... det viste sig bedstemor-pindsvin.

Jeg vandede det ovenpå og satte det derefter på tønden ... nu står min bedstemor, hun krymper, gik bobler, klude ... det viste sig bedstemor-pindsvin.

Hvorfor lægge hende ned, vil hun starte?

Jeg troede, hun ville suge bedre på denne måde .... ødelagt aaaaa

[Wort!]

Wort!
Jeg mætter også toppen med en silikonebørste.
Ideen er ikke min!

Piger, bedstemoren skal stå i 6-7 timer før imprægnering. Jeg læste dette i en klog bog Den tørrer lidt op og er gennemblødt godt, ellers hvis du straks spilder den med sirup, viser det sig at være lidt bomuld

[Mødre]

Og her gjorde jeg det med ananasjuice ... det fungerede ikke ... med amaretto gik det med et brag, men med ananasjuice - ikke særlig ... Kort sagt, imprægnering skulle ikke være med juice ...

Mødre! Efter syv timer vil det være svært at finde, hvad der skal imprægneres ...

[Celestine]

Endelig fik jeg fat i Baba. Jeg købte en silikoneform, jeg havde drømt om i lang tid, og skyndte mig at bage en kvinde. Jeg satte alt i HP, indstillede pizza-tilstand, og derefter ringede telefonen. Mens jeg chatter, glemte jeg at styre batchen. Bundlinie: væske på toppen og et lag mel med gær nedenunder. Med en forskrækkelse tændte hun dumplings-tilstanden og hjalp melet med at blande sig. Jeg hældte den resulterende dej i en form, og derefter slog min hjerne tilsyneladende helt. I stedet for at lade dejen fjerne, satte jeg den i ovnen. Som et resultat steg kvinden meget stærkt i en kuppel. Derefter rev denne kuppel ind i det britiske flag. Jeg trak denne kvinde ud og troede, jeg ville smide den ud. Intet som dette. Selv når det blev lavet gennem ét sted, var det meget velsmagende. Og selv uden imprægnering. Derfor moral: det er nødvendigt at kontrollere batchen. Jeg bager den næste i henhold til alle reglerne.
tak skal du have Celestine til en meget velsmagende opskrift

Dette er faktisk, hvad der skete

[Celestine]

tak skal du have Celestine til en meget velsmagende opskrift

For dit helbred. Her er det en win-win-opskrift, jeg steg engang ikke om 4 eller 5 timer, så når den blev baget, blev den halvt så stor, jeg ved ikke hvad det var, men det var lækkert

Natasha, jeg lavede en bedstemor, bare super. Det er godt, at det lykkedes mig at tage et billede, det er næsten væk

[AlisSterva]

AlisStervahvad en smuk bedstemor!
Blødede du det?

Ja, alt er strengt i henhold til opskriften, 2-4 spsk. l. rom (der er stadig 2 rummødre tilbage til rom) til at drikke lidt, men til imprægnering - det er det

Tak til Celestine for en meget velsmagende opskrift.
Det viste sig at være en super kvinde. Min familie spiste min bedstemor, som de siger "i et møde." De kræver mere. ...

Jeg lavede også en bedstemor, en rigtig god opskrift. Gjorde det meget sent, så natten blev gennemblødt. Om morgenen sagde alle, at det bare var super. Tak for opskriften. Kunne ikke tage et billede.

Piger! Baba er bagt. stående og hvile Noget, jeg løb på Temko og ikke fangede, gennemblød det med varm sirup eller afkølet? Og så vidt jeg har forstået, er det bedre at tilberede en dobbelt porcini sirup ???

Jeg afkølede siruppen let og kogte en portion, da sirupen for mig ikke blev absorberet meget hurtigt, så jeg tror, ​​den kan øges.

Tak for svaret!!! I går, mens jeg tænkte, åbnede jeg en halv flaske Biscuit creme likør i skabet, jeg troede, at der ikke var noget for ham at stå der så simpelt, jeg opvarmede det til varmt og gennemblødt det. En halv flaske gik til ingenting, sandsynligvis ville det samme beløb have taget. Det viste sig meget velsmagende !!!

Her er min bedstemor, det lykkedes mig endelig at tage et billede

Piger, hjælp mig, ikke? Jeg gik gennem hele Temka, men fandt ikke - hvor mange levende gær har du brug for? Nå, jeg har ingen tørre !!! Opskriften er ikke helt kendt, så jeg bruger Queenneys genberegninger (2 g gær x 100 g mel osv.), Men her, hvordan?

[rinishek]

rinishek, fordi 1 tsk tør gær = 6 gr. frisk, tag derefter 12 gram. frisk gær.

Og i mine instruktioner til HP står det:
"1 tsk tør gær = 12 g frisk"

Wow! Noget bøjet meget .... går til 300 gram mel 24 gram gær? Denne pereboooooor .... omend muffin

1 tsk tør gær = 7-8 g komprimeret gær.
Men mere er muligt for levering.
Jeg har 40 g gær til 500 g mel i en rig fedt dej

[Stern]

Og mine instruktioner siger: "Hvis du bruger frisk gær, skal du tage deres tredobbelte (efter vægt) mængde og fortynde dem med lidt vand ..."
Jeg forstår, at 12-14 g af vores slægtninge i Kryvyi Rih vil være i orden, ikke? de er bare dyr !!
Virkelig jævn Stern bagt på tør ???

Jeg tror, ​​at du kan lægge 10-12 g Kryvyi Rih, fordi de ikke er ringere i styrke end vestlige, og i vores instruktioner er referencen sandsynligvis svag gær.

Og giv bare min søn en romkvinde. Hvis det var hans vilje, ville han i stedet for morgenmad, frokost og middag spise det, skat.
Og det bliver ikke kedeligt. Jeg laver mad hver uge

Piger !! dette ! dette! dette er noget !!! lækker, yndig, fantastisk, bare et mirakel!
Celestinochka! opskriften i slang termer - BOM, eller rettere BABA-BOM!
meget velsmagende, tak stor!
Piger, tak for råd og støtte. Jeg bagte med frisk gær, Lviv (jeg tvivlede på noget fra fryseren, købte en frisk pakke) - 12 g. Det viste sig godt


Lilechka og en kop kakao, ikke sukker, og hvor lækker!

Ja! Jeg er enig med den tidligere "syge" bedstemor, at dette bare er et eventyr !!!!!!!! Når alt kommer til alt, hvor mange store bedstemødre i butikken, der ikke købte, og hvordan kunne jeg forstå, hvad der var lækkert i dem. Og her!!!! Gårsdagens del blev ødelagt af dagens frokost, så i dag blev to portioner udtænkt til ære for morgendagens tur til forældrene! Men her er spørgsmålet. Hvad skal jeg gøre med den bedstemor, som jeg har i henhold til planen til mandag, til morgenmad? Sug i sirup i dag? Eller lad det være sådan og blød det i morgen aften?

ikke suge! Ellers vil begge spise! Jeg tjekkede det selv! Pak det i plastik, og gem det yderligere i køleskabet. Og så har du ikke tid til at chuh, de vil være kloge! Jeg vil tage denne race af babka-spisere!

Piger, fortæl mig venligst, har du brug for smør i dejen, eller kan du margarine, og skal du smelte det? Jeg skal ælte dejen i hånden.

Du kan selvfølgelig margarine. Naturligvis blød eller smeltet i en micrushka.
Du kan ikke ælte manuelt - det viser sig at være en flydende dej. Derfor er det mest optimale mixeren. Eller en blender.

[Celestine]

Her er hun, min kvinde.

Jeg havde en form liggende i køkkenets kroge siden mine skoleår. Et par gange bagte jeg kun en cupcake. Men nu er hun blevet rehabiliteret og er tilbage på arbejde. Men selvfølgelig tillader ikke paladsets form mig at sove godt! Halvdelen af ​​dejen anbringes i min form, så mens den første del bager, lægger jeg den resterende dej i brødmaskinen i dejen igen.
Der var en hændelse med den første del. Jeg smeltede ikke margarinen indtil slutningen, der var stykker, der ikke var hårde, men brødproducenten knækkede dem ikke. Derfor trak jeg ublandede stykker margarine ud, da dejen var klar. Men den reducerede mængde påvirkede ikke den sarte smag! Og jeg bagte kun på margarine ...måske i smør og smagere, men er det smagere?! Jeg løb tør for cognac på den sidste portion, så jeg tilføjede ren alkohol og Ukrasovsky aromatiserende "rom" til sirupen. Nå, min mand sagde, at det kommer endnu bedre ud på denne måde
Celestinetak igen for en sådan opskrift såvel som for de ekstra (mange) gram på min talje

Celestinochka, i dag er jeg endelig hos min bedstemor 🔗
paladsets smarte form har endnu ikke fået, bagt i en enkel, rund form. Jeg havde ikke vanilje og jeg gned citronskal ... hvilken skønhed det er 🔗... Smag, lugt, nu vil jeg kun gøre dette.

Og jeg kom med en tak. Bedstemoren viste sig at være vidunderlig. Uniformen er heller ikke et palads, jeg bagte i en and. Og jeg kunne ikke drysse med pulver, toppen er våd, pulveret smelter. Det skal sandsynligvis imprægneres med en sprøjte for at holde taget tørt. Og så er alt meget sundt og velsmagende.

Og jeg blev imprægneret med en sprøjte Raisin med Celestina rådede

[Suslya,]

Suslya,med eller uden nål?

Først prøvede jeg det uden nål, men af ​​en eller anden grund blev sirupen hældt ud, så satte jeg nålen i, og den gik.

I går "stenede" jeg også sandheden lidt rodet, gav lidt tid til korrektur. Men det samme viste sig, men ikke meget højt, men meget velsmagende. Celestinka, mange tak !!!