Lingonberry pie (mulighed med æble og kanel) på butterdej, bagt i ovnen

Lingonberry pie (mulighed med æble og kanel) på butterdej, bagt i ovnen

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Puff gærdej	4 plader
Frisk tyttebær	500 gr.
Sukker	150 gr.
Honning	1 spsk. l.
Vaniljesukker	1 tsk
Smør	1 tsk

Madlavningsmetode

• Optø dejen. Skær bagepapir til en størrelse, der svarer til arealet af bagepladen + 2 cm på alle sider. Spred bagepapiret på bordet, tag 2 plader dejen og læg side om side i midten af ​​papiret. Rul derefter dejen ud fra midten i alle retninger. Jeg kan godt lide denne metode, i dette tilfælde fordeles dejen jævnt over hele overfladen, og sømmen mellem pladerne er ikke synlig. Overfør derefter bagepapiret sammen med den rullede dej til et bageplade. Fold de resterende kanter på bagepapiret, og lav siderne.
• Forbered påfyldningen. Vask tyttebærene i et dørslag og afløb. Læg smør og sukker i en stegepande, opvarm, indtil sukkeret er let karamelliseret. Tilsæt lingonbær og kog indtil saften forsvinder helt. Derefter afkøles, tilsæt vanillin og honning.
• Spred fyldet jævnt på den tilberedte dej. Skær de resterende 2 dejplader i strimler, der er 2 cm brede, rul dem lidt ud. Skær strimlerne næsten til midten af ​​bredden i hele længden med intervaller på 1 cm. Placer 4 sådanne strimler på kagens kanter i stedet for siderne, og læg resten på kagens overflade i form af et vilkårligt mønster.
• Bages i en forvarmet ovn i 15-20 minutter ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.
• Alternativt kan du i stedet for tyttebær, honning og vanillin bruge æbler med kanel som fyld. Tag 4 æbler (skrællet, kernet og skåret i mellemstore terninger), 1 tsk. kanel. Alle andre proportioner og madlavningsmetode er de samme. Du kan bruge rørsukker i stedet for almindeligt sukker, men så kan du øge mængden efter smag.
• 
• God appetit!!

Skålen er designet til

6-12 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter (+20 minutter bages i ovnen)

Madlavningsprogram:

Bagning i ovnen

Bemærk

Tærter ifølge denne opskrift er gode til bagning om efteråret med friske lingonbær og æbler. Og de er også meget velegnede til juleferien (i dette tilfælde bruges tyttebær allerede frosne)

Jeg elsker dette design! Jeg skar med en saks, og dig? Kagen er bestemt bogmærket !!

[Rada-dms]

Rada-dmsTak, jeg elsker det også - det er smukt, og selve designet viser sig lækkert.

[Yulia]

Yulia, ædel tærte, meget flot dekoration !!! Tak skal du have!

Jeg er lige stukket, det ser ud til mig så hurtigere

En gang på YouTube så jeg en video af en lille mesterklasse fra et af Stolles bagerier, så der, når de lavede alle slags dekorationer, brugte bageren en kniv, der ligner min bedstefars malekniv - et bredt blad (3-4 cm), skråt i en spids vinkel.

Meget flot og velsmagende! Og jeg ved bare ikke hvordan. Hvor meget jeg prøver, det virker ikke. Håndtag er ikke slibet

[Svetlenki]

SvetlenkiTak. Selvfølgelig har bagerier deres egne professionelle hemmeligheder og et sæt værktøjer. Men på den anden side er der til tider ikke behov for unødvendige dekorationer - de skal også være på plads.Jeg har en simpel rustik tærte, som blev dekoreret som denne, formoder jeg, i mangel af forskellige apparater og værktøjer og i nærværelse af en almindelig kniv A i Stoll kan jeg bare lide, hvordan tærterne er dekoreret

[Tumanchik]

Tumanchik, Det kan ikke være !!! Efter at have gjort mig bekendt, Irina, med dine opskrifter, tror jeg bare ikke! Tak fordi du nyder min kage. Alt ser ud til at være enkelt for mig - både opskriften og designet, prøv det, det vil helt sikkert ordne sig !! Og smagen kan slet ikke formidles!