Risstarter (glutenfri)

Risstarter (glutenfri)

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Rund ris, ikke dampet
Råt filtreret vand ved stuetemperatur
Rismel
Glasburk 0,5 l.
Dækslet er polyethylen, hvor du skal gennembore 3-4 huller med en strikkepind i den ene og den anden side

Madlavningsmetode

• Det skete så, at jeg tog spørgsmålet om glutenfri bagning op. Jeg mestrede også surdej. Uden hende, ingen steder. Baseret på her er denne opskrift. Men det var ifølge ham, at jeg ikke lykkedes. Jeg ændrede det, og surdejsen var vellykket. Jeg har brugt det i næsten to måneder nu. Fungerer godt som "evigt" for ethvert brød. Meget behagelig aroma - ris, delikat. Og farven er snehvid. Det er smukt at bage tærter på det.
• Jeg forsøgte at beskrive hele processen så meget som muligt. Det vigtigste i surdej, ved du hvad? Tålmodighed! Dette er når du skal klare det uimodståelige ønske: "DET ER NØDVENDIGT AT GØRE DET !!!" Du behøver ikke gøre noget andet end det, der er beskrevet. Og så vil du bare, så fylde op, derefter fylde op, så varm ... Og selvfølgelig behandle hende som et levende væsen. Og overophed ikke under alle omstændigheder. Det er bedre at lade det gå væk mere tid, men det bliver ikke en mos med en skarp eddike-lugt. Rigtig moden ris surdej lugter meget godt af risgrød.
• 1 dag: 50 gr. Skyl ris godt i koldt vand. Vej det. Våd ris hang 64 gr. Det vil sige forskellen er 14 gram. Nu måler vi 70 gr. varmt rå vand (som er 75 ml) og træk den resulterende forskel. Jeg får 70-14 = 56 gr. Tilsæt 0,5 tsk. (4 gr.) Sukker og lad den stå ved stuetemperatur i tre DAGE. Dæk med perforeret låg. Temperaturen i mit køkken er 25-24 grader. Men jeg lagde dåsen nær vinduet. Det er køligere der. Dette er cirka 22-23 grader. Ryst krukken to gange om dagen. Ris bliver gradvist hvid, og væsken bliver uklar. Ved slutningen af ​​den anden dag dukkede der små bobler op langs krukken. Ikke synlig på billedet.
• 
• Dag 3: væsken bobler rundt om kanterne af krukken som kvass.
• 
• tilsæt 1,5 spsk. l. (35 gr.) med et dias rismel og 0,5 tsk. (4 gr.) sukker. Ryst krukken to gange om dagen. Mængde ændres ikke. Risen bliver hvid og smuldrende.
• Dag 4: Bobler godt om morgenen. omrør startkulturen og tilsæt 50 ml (45 gr.) varmt vand og 0,5 spsk. l med et dias (11 gr.) rismel. Duften er behagelig, ris.
• Dag 5: stilhed i banken. pisk hele indholdet med en nedsænkningsblander i kartoffelmos (Hæld IKKE ud!),
• 
• tilsæt 0,5 tsk. (4 gr.) sukker og 2 spsk. l. (50 gr.) Med et dias af rismel. Det viser sig straks meget tykt og blødgør derefter.
• 
• Slå godt med en gaffel, når det er blødgjort. Om aftenen var det fordoblet. Så snart surdejen har boblet og begyndte at falde af, skal du bage. Selvom natten er dyb. I ekstreme tilfælde handler vi som jeg skriver nedenfor, men ikke i brød, men i papirkurven (blasfemi er direkte) eller simpelthen i en separat beholder og i køleskabet. Derefter det samme i dejen.
• Jeg delte det i to. Halvdelen i brød, og den anden halvdel blev fodret med 100 * 100 (rismel / vand). 30-40 minutter (opvarm ikke for meget, ellers overtrækker det, lad det bare akklimatisere lidt, nogle gange er 10 minutter nok) på bordet og i køleskabet. I mindst 3 dage. Maksimalt 5. Så arbejder jeg som med "evigt". Hun tog det ud på bordet. Efter 30-40 minutter (undgå også overophedning, tilsæt vand og mel alligevel) Jeg fodrer i henhold til formlen: vægten af ​​startkulturen / 2 = mængden af ​​mel / vand.

Bemærk

her er en brødopskrift baseret på rissurdej

Glutenfrit surdejsbrød uden æg (mulighed nr. 1) (Tumanchik)



Her er den opskrift, jeg altid bruger til glutenfrie måltider:

Pandekager Glutenfri ægfri (Tumanchik)


Om ris.
Det er selvfølgelig godt, hvis du har råd til at købe dyr og god ris. For eksempel er ris til risotto eller basmati perfekt her. Den er rund og mest stivelsesholdig.Du behøver ikke at vaske sådan ris. Alle de mest værdifulde ting forsvinder. Det har jeg ikke råd til. Men vi kan også finde ganske budgetmuligheder. Jeg elsker Krim og Krasnodar. Men du skal også se det. Ideelt set også snuse, men pakkerne blev forsigtigt pakket fra sådanne nysgerrige. Jeg bestiller aldrig korn med hjemmelevering. I hylderne med korn på markederne kommer jeg altid kun på mig selv. Hvis jeg graver en god ud, kan jeg accelerere og fylde vognen til kapacitet. Selvfølgelig vasker jeg altid sådan ris ud. Det er selvfølgelig et brod, men jeg er bange. Jeg vælger altid ris efter farve. Det skal ikke være snehvidt, lille og knækkeligt. En rund, korn til korn, gennemskinnelig eller mat farve.
I surdejen brugte jeg denne.


Her er ris surdej opskrifter, der efter min mening fortjener opmærksomhed. Desværre kunne jeg ikke bruge dem på grund af en reaktion på nogle ingredienser, og udskiftningerne fungerede ikke


Glutenfri surdejsbrød (Rada-dms)




Brød med ris og rosmarin (ang-kay)


Om sterilitet. Jeg er rolig med surdej. Da jeg tror, ​​at surdej allerede er bakterier. Derudover indeholder de mine bakterier, da de bor i mit køkken. Derfor tager jeg bare en krukke som et låg, rengøres, vaskes med sodavand og skoldes med kogende vand. Jeg bruger en plastgaffel lavet af børns retter. Jeg fjerner det overskydende fra gaflen med min finger.

Prøv det! Lav mad og kom til spørgsmål og del resultatet. Nå, hvis der er nogen udviklinger inden for glutenfrit brød, så bare på mine knæ beder jeg dig om at dele! Sundhed for dig og dine kære!

Lignende opskrifter

Ostemasse pandekager med fuldkornsrismel og ostemasse (Administrator)

Tykke pandekager med rismel, ostemasse (Administrator)

Ostevafler med rismel (Guzel62)

Indtil videre kan jeg ikke forestille mig en opskrift på rent glutenfrit brød med et anstændigt udseende og smag. Men jeg arbejder på det. Vanskeligheden er også, at den mand, for hvem jeg bager, foruden glutenintolerance også har en alvorlig allergisk reaktion på mange fødevarer. I glutenfrit bageri bruger jeg en surdej til pandekager. Hvem er interesseret i at dele opskriften.

[Irina]

IrinaJeg læste i en af ​​dine tidligere opskrifter denne triste historie om en lille mand. Hvilken smart pige du er, held og lykke i denne vanskelige opgave! Hvor godt at verden ikke er uden gode mennesker!

Irina, jeg læste denne triste historie om en lille mand i en af ​​dine tidligere opskrifter.

Hvilken smart pige du er, held og lykke i denne vanskelige opgave!

Er jeg smart? Jeg!
Jeg har meget lidt succes indtil videre.

Er jeg smart? Jeg!
Jeg har meget lidt succes indtil videre.

Stop med at banke dette uvurderlige hoved på væggen! Dette er en brødmaskines egenskab! (hoved mener jeg, ikke en mur)

Og der er brug for en glutenfri starter på siden, jeg har aldrig set en sådan.

Og der er brug for en glutenfri starter på siden, jeg har aldrig set en sådan.

blinkede i opskrifter fra Olya og Angela. Jeg lagde det trin for trin, men lidt anderledes

Stop med at banke dette uvurderlige hoved på væggen! Dette er en brødmaskines egenskab! (hoved mener jeg, ikke en mur)

så er hænderne ikke derfra
bare en masse begrænsninger

rent glutenfrit brød

Irisha, forklar de smarteste på siden, hvad betyder rent glutenfrit brød, hvordan er det? hvad er gluten? : mur: bank også på hovedet

[Tumanchik]

Er jeg smart? Jeg!

Tumanchik, Irochkaselvfølgelig er DU klog! Jeg er helt enig i dette !!!
Du går og fortsætter, lærer nye ting, prøver at dele med os, og det er meget værd!

[Vær venlig]

hvad er gluten?

Vær venlig, håber,Jeg leder selv efter oplysninger om dette emne, men jeg er mere ensformig og gentager hinanden bla bla ... Jeg indså, at gluten hjælper cellen med at blive mere permeabel og mere skadelig og unødvendige stoffer. Og mange har også glutenintolerance.

Indtil videre kan jeg ikke forestille mig en opskrift på rent glutenfrit brød med et anstændigt udseende og smag.

Ira, der er udviklinger, hvilken opskrift der fås, del venligst. omend ikke rent.
Jeg prøver at lave din surdej, jeg bor alene. bragt til mig fra rug, oversat 50/50 fuldkorn + 1 klasse. rigtigt eller forkert, jeg ved ikke, at vi kan lide det

Du går og fortsætter, lærer nye ting, prøver at dele med os, og det er meget værd!

Tak Lenochka! Høj karakter. Det er altid lettere med den slags støtte. Hvor kunne jeg klare mig alene ... Og Tanyusha-Admin hjalp, og Angelas hoved konstant ...

Irisha, forklar de smarteste på siden

her tak og stop! Nadya, vrid ikke Gud. Du er en klog og værtinde! Jeg elsker dig rigtig meget!

Jeg er ked af, at der ikke er nok tid til kommunikation. Jeg får aldrig nok af det til mig selv. bruges stadig 24 timer i døgnet. Du kan se, hvilken slags arbejde jeg har her ligesom lægens

Ira, der er udviklinger, hvilken opskrift der fås, del venligst. omend ikke rent.
Jeg prøver at lave din surdej, jeg bor alene. bragt til mig fra rug, oversat 50/50 fuldkorn + 1 klasse. rigtigt eller forkert, jeg ved ikke, at vi kan lide det

det vigtigste er, at du kan lide og nyde dit arbejde. alt andet er konvention
selvfølgelig vil jeg dele. Først for nylig er jeg stoppet med at lave glutenfri opskrifter på grund af det evige overskud af ris surdej. ælt med øjet for at bortskaffe. men at finde og tilpasse en opskrift udelukkende glutenfri, i betragtning af mine strenge begrænsninger i produkter, har det endnu ikke været muligt.
og hvis du vil have en opskrift, så tag en af ​​de gær, du kan lide, på stedet. Tag gæren væk. Fra mængden af ​​mel og vandingredienser trækker du mængden af ​​din syrnet surdej divideret med to. Det er simpelt: der er mel blandet med vand. Så reducer vandet og melet i opskriften. men tilsæt surdej. Til ca. 200-250 gram mel tager jeg ca. 80-100 gram ris surdej. Men meget afhænger også af hendes aktivitet. Eller har du brug for flere detaljer?

Irochka tak for den oplevelse, du deler.
Og om brød, hvis det er muligt mere detaljeret, ellers ser alt ud til at være klart. Og så skruer du op.
Hvis opskriften indeholder 1 tsk. hvor meget gær skal udskiftes?
Hvis 500 g mel og 320 ml vand ordineres i henhold til opskriften, hvordan skal man så erstatte dette forhold?
Jeg ser frem til at høre fra dig. Og så kan vi ikke mejeriprodukter og gær. Honning, nødder, æg, boghvede, majsgrød er tabu. ... ...

[hvilket mel]

Irochka tak for den oplevelse, du deler.
Og om brød, hvis det er muligt mere detaljeret, ellers ser alt ud til at være klart. Og så skruer du op.
Hvis opskriften indeholder 1 tsk. hvor meget gær skal udskiftes?
Hvis 500 g mel og 320 ml vand ordineres i henhold til opskriften, hvordan skal man så erstatte dette forhold?
Jeg ser frem til at høre fra dig. Og så kan vi ikke mejeriprodukter og gær. Honning, nødder, æg, boghvede tabu. ... ...

Mange tak for din tillid. Jeg er ikke professionel. lære og prøve. Jeg håber, vi finder ud af det sammen.
problemerne er ens ... og alligevel kan du ikke gøre æg, kartofler osv. osv., næsten kun majs og ris. hør går stadig.
grønt æble du kan. banan. og det er det ... boghvede ser ud til at give en reaktion, så nej ... kikærter ser ud til at gå.
så om brød. dette råd fra min side er meget dristigt og betinget. der er mange nuancer. og du kan kun tage det som grundlag, hvis du er god med brøddej.
det er slet ikke svært at tælle. hvis du har 100% fugt i surdejen, hvilket betyder at mel og vand tages i lige store mængder. Derefter trækkes mængden af ​​mel og vand, der er sat i, logisk fra opskriften, men allerede i form af en surdej.
for eksempel,
vi fjerner gæren helt. 500 gr. mel, ville jeg tage nøjagtigt ris surdej på toppen af ​​aktiviteten 200 gram. Jeg har ikke stået det. så jeg er ikke bange. Jeg føler slet ikke syre. simpelthen den karakteristiske aroma af surdejsbrød. men det vigtigste er ikke at lade dejen stå. buste her er mere sandsynligt at skade.
så i 200 gram surdej er der 100 vand og 100 mel.
fratræk 500 - 100 = 400 gr. mel vil gå
og 320-100 = 220 gr. vand
men du skal stadig justere dejen i udseende. du kan ikke komme væk fra dette. melfugtighed varierer altid.men det vigtigste er at se hvilket mel! jo mere fuldkorn det er, jo mere vand tager det.
så tag det ikke for givet. snarere bare råd fra praksis.

Irisha, hvilken smart pige du er! Heldigvis er der ingen mennesker med cøliaki i mit miljø, og der er ikke behov for glutenfri bagværk. Men hvem ved hvad der kan ske i livet.
Her har dine ideer stor praktisk værdi. Tak for at dele med os. Det ville være rart, hvis du i det mindste her, som en prøve, lagde dit brød med surdejsris. Omend klodset. Pozhaaaaluystaaaa!

Irisha, hvilken smart pige du er! Heldigvis er der ingen mennesker med cøliaki i mit miljø, og der er ikke behov for glutenfri bagværk. Men hvem ved hvad der kan ske i livet.
Her har dine ideer stor praktisk værdi. Tak for at dele med os. Det ville være rart, hvis du i det mindste her, som prøve, lagde dit brød med surdejsris. Omend klodset. Pozhaaaaluystaaaa!

Natasha, ikke rose for meget. Det er stadig svært. Men jeg finder helt sikkert en mulighed. Det tager bare tid. Disse prøver er meget dyre. Bortskaffes De fodrer familien hovedsageligt i form af gryderetter med forskellige fyldninger med magt: spis, sagde jeg, det er sundt og der er intet andet!
Men ikke ofte. ellers vil de trampe ud af huset
Jeg sender det. Jeg bagte og gav hurtigt væk. Jeg har kun tid til at få fat i en skorpe. Og så smider de mine nedskæringer med billeder. Mens det er en skam at vise.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
Og jeg takker også alle dem, der hjalp dig.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
Og jeg takker også alle dem, der hjalp dig.

tak Sveta

Ira, jeg lægger surdej for nu. Jeg vil læse emnet. måske vises svarene

Ira, jeg lægger surdej for nu. Jeg vil læse emnet. måske vises svarene

god Zhenya, hvis noget - skriv. læse alt, hvad jeg har skrevet omhyggeligt

Håber du kan finde ud af det med brød. En masse fysiske, moralske og materielle kræfter er allerede blevet investeret. Selvfølgelig ville det være lettere, hvis du lægger ægget der. Men der kan ikke gøres noget.

Håber du kan finde ud af det med brød. En masse fysiske, moralske og materielle kræfter er allerede blevet investeret. Selvfølgelig ville det være lettere, hvis du lægger ægget der. Men der kan ikke gøres noget.

Angela kære! Tak for din støtte og hjælp!

Håber, at mine sidste tanker om dette vil hjælpe.

Håber, at mine sidste tanker om dette vil hjælpe.

Jeg tjekker det på torsdag. og jeg brygger ikke

Håber du kan finde ud af det med brød. En masse fysiske, moralske og materielle kræfter er allerede blevet investeret. Selvfølgelig ville det være lettere, hvis du lægger ægget der. Men der kan ikke gøres noget.

Piger og hvad er opskriften? del ?? Jeg erstatter kyllingæg i bagning med et høræg.
Og indtil videre har jeg kun fundet sort brød uden surdej, sodavand og gær https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348574.0

Og jeg kiggede over denne surdej ... mens jeg løb rundt her ... Jeg må mestre ...

Piger og hvad er opskriften?

Olesya er et andet forsøg. Indtil videre er der problemer med bagning.

Ellers har jeg kun fundet sort brød uden surdej, sodavand og gær.

dette er mit kære glutenfrie brød. et andet emne.

Og jeg kiggede over denne surdej ... mens jeg løb rundt her ... Jeg er nødt til at mestre ...

Lenochka vil være glad, hvis du tager

Lenochka vil være glad, hvis du tager

stop med at tænke sådan ... og du skal prøve at gøre dette ...

hold op med at tænke det

mange tak!!!!

[Babovka]

Babovka, hørfrøæg - hvad er det? Jeg har aldrig hørt

[Babovka]

Babovka, hørfrøæg - hvad er det? Jeg har aldrig hørt

1 tsk hørfrø hæld 6 spsk. l. kogende vand. Omrør og kog i mikrobølgeovn. Dæk og lad det brygge. Det viser sig en infusion svarende til et æg.

[Tumanchik]

Rør og bryg i mikrobølgeovn

Tumanchik, Ira, men du kan ikke brygge.Slib hør eller tag hørfrømel (det virker hurtigere for mig), tilsæt vand, bland, sæt til side i et par minutter, og massen vil blive tykkere. Og hørfrø vil ikke være i dejen

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, men du kan ikke brygge. Slib hør eller tag hørfrømel (det ser ud til mig hurtigere med dem), tilsæt vand, bland, sæt til side i et par minutter, og massen bliver tykkere. Og hørfrø vil ikke være i dejen

Nej, Lenochka, slet ikke. Det er nødvendigt at brygge. Derefter dannes slim. Frøene kan filtreres. Men det er bedre at vænne sig til dem - det er nyttigt. Eller afbryd med en blender, men gør meget mere. Eller som en sidste udvej bryg hørfrømel eller malet korn.

[Tumanchik]

Tumanchik, men selvfølgelig ved jeg det, men jeg foretrækker at bruge holonvand til at udfylde, slim dannes i længere tid, tak for svaret, jeg vidste ikke, hvad der blev kaldt det

[Tumanchik]

Ira, der er udviklinger, hvilken opskrift der fås, del venligst. omend ikke rent.

Og om brød, hvis det er muligt mere detaljeret, ellers ser alt ud til at være klart. Og så skruer du op.
Hvis opskriften indeholder 1 tsk. hvor meget gær skal udskiftes?
Hvis 500 g mel og 320 ml vand ordineres i henhold til opskriften, hvordan skal man så erstatte dette forhold?
Jeg ser frem til at høre fra dig. Og så kan vi ikke mejeriprodukter og gær. Honning, nødder, æg, boghvede, majsgrød er tabu. ... ...

Det ville være rart, hvis du i det mindste her, som prøve, lagde dit brød med surdejsris. Omend klodset. Pozhaaaaluystaaaa!

Tumanchik, men selvfølgelig ved jeg det, men jeg foretrækker at bruge holonvand til at udfylde, slim dannes i længere tid tak for svaret, jeg vidste ikke, hvad der blev kaldt det

se, her er den bedste mulighed for udskiftning af æg
Piger som lovet


Glutenfrit surdejsbrød uden æg (mulighed nr. 1) (Tumanchik)

Jeg, forretningspølse, gennemblødt ikke-skrællet ris. Den tredje dag står - ingen reaktion.

Jeg, forretningspølse, gennemblødt ikke-skrællet ris. Den tredje dag står - ingen reaktion.

Barbara, selvom jeg ikke har nogen idé om, hvad ikke-skrællet ris er, vil jeg prøve at hjælpe. FØRST - LÆS OPDRAGET NØJTTIGT. Savnede du noget? Aktuelt skal du følge hvad der er skrevet. Foretag ikke pludselige og unødvendige bevægelser. Det skal nok gå.

Han er den slags beige.
Jeg ved ikke, hvordan jeg ellers skal beskrive det. Det er kort sagt værd at det allerede lugter af surhed, men ikke en eneste boble.

Han er den slags beige.
Jeg ved ikke, hvordan jeg ellers skal beskrive det. Det er kort sagt værd at det allerede lugter af surhed, men ikke en eneste boble.

Barbara. Du har ikke noget at tabe allerede. Fuldfør sagen punkt for punkt. Du svarede ikke: Læste du opskriften omhyggeligt?

Læste du opskriften omhyggeligt?

Ja.

Ja.

Hvis du gjorde alt rigtigt, så fortvivl ikke. alt ordner sig. lugten er virkelig sur. Når alt kommer til alt, risen syr. kan du lide at piske i dag? tage et billede af banken

[Tumanchik]

Tumanchik, undskyld.
Jeg hældte den ud. Der var ikke en eneste boble. Ris separat, vand separat.
Måske torturerer jeg dig senere med en simpel.

[Tumanchik]

Tumanchik, undskyld.
Jeg hældte den ud. Der var ikke en eneste boble. Ris separat, vand separat.
Måske torturerer jeg dig senere med en simpel.

hvorfor skrive så? og du troede, det straks ville koge?

Duc hældte det ud i dag. Ikke syende og tilsyneladende ikke vil.

Tilføjet mandag 21. marts 2016 20:19

hvorfor skrive så?

Hvad andre ikke ville gøre på brun ris.

Hej Irina, hjælp mig.
Jeg satte startkulturen dobbelt (første gang den stod i 4 dage, men vi forlod pludselig). Denne gang, efter at jeg slog den med en blender den 5. dag og tilføjede alt strengt efter din opskrift, blev det ikke tykt med mig, det var som ikke tyk creme fraiche, det hældte fra en ske. Og lugten er allerede så sur, vil jeg sige.
Er det okay, at det er flydende? Jeg piskede det sent om aftenen, om morgenen var det tydeligt af sporene på dåsen, at det var vokset endnu mere end to gange og allerede var faldet lidt, men det boblede godt.
Jeg tog derfra til brøddej i henhold til din opskrift. Står i køleskab, dej. Nu tror jeg, det kan have peroxideret fra mig, surdej, og du skal ikke overføre mel til brød ...
Jeg kan desværre ikke indsætte et billede, jeg kommer fra min telefon

Hej Julia. Jeg kan bestemt ikke diagnosticere uden udseende og lugt, men lad os ikke bekymre os.
Start forfra:

første gang overlevede i 4 dage, men vi forlod pludselig

selvfølgelig er det nødvendigt at engagere sig i dyrkning af surdej under tilsyn.

den blev ikke tyk, den var som tyk creme fraiche, den hældes fra en ske.

bruger du vægte? selvom jeg indrømmer forskellen på mel. Jeg brugte altid granatmel, og så købte jeg en meget billig ris Kudesnitsa. og bemærkede, at dejen med hende er lidt tyndere. men stadig skal vægten være lige.

Og lugten er allerede så sur, vil jeg sige.

svært at sige, men alle har deres eget lugtbegreb. Jeg elsker den frugtagtige lugt af rug surdej, og min mor siger - bryg)))))

Er det okay, at det er flydende? Jeg piskede det sent om aftenen, om morgenen var det tydeligt af sporene på dåsen, at det var vokset endnu mere end to gange og allerede var faldet lidt, men det boblede godt.
Jeg tog derfra til brøddej i henhold til din opskrift. Står i køleskab, dej. Nu tror jeg, det kan have peroxideret fra mig, surdej, og du bør ikke overføre mel til brød ...

Prøv det. uden at starte, slut ikke. for at lære skal du begynde at lave mad.
for fremtiden: hvis jeg af en eller anden grund overeksponerede surdej (det vil sige, jeg tog den ikke i mere end 5 dage i bagning til tiden), skal den fornyes. det vil sige tage det meste (jeg bager derefter almindelige pandekager til dem, der kan bruge gluten), bogstaveligt talt efterlader en ske og fodrer 50 + 50 (mel + vand). Lad mig hæve og tog igen en masse pandekager og fodrede 50 + 50, efterlod i 40 minutter på bordet og i køleskabet. dette kaldes "opdater"
Held og lykke og skriv.

bruger du vægte? selvom jeg indrømmer forskellen på mel. Jeg brugte altid granatmel, og så købte jeg en meget billig ris Kudesnitsa. og bemærkede, at dejen med hende er lidt tyndere. men stadig skal vægten være lige.

Jeg bruger vægte, men usædvanlige))) medicinske med kopper, mens vi kun er sådanne i landsbyen nu ...
Jeg er i mel lige nu, guiden.
Dej på brød har en fornemmelse af, at det allerede er klar, dvs. praktisk talt natten over.
Og fortæl mig venligst mere om kikærter til brød. Er kikærterne gennemblødt? Og hvor meget skal man lægge kikærter og hælde vand på? Og hvad gør du så med kikærter? Første gang jeg behandler ham ...
Tak for dine anbefalinger)

Jeg bruger vægte, men usædvanlige))) medicinske med kopper, mens vi kun er sådanne i landsbyen nu ...
Jeg er i mel lige nu, guiden.
Dej på brød har en fornemmelse af, at det allerede er klar, dvs. praktisk talt natten over.
Og fortæl mig venligst mere om kikærter til brød. Er kikærterne gennemblødt? Og hvor meget skal man lægge kikærter og hælde vand på? Og hvad gør du så med kikærter? Første gang jeg behandler ham ...
Tak for dine anbefalinger)

eh, piger skal læse opskriften omhyggeligt på forhånd.

kikærter bouillon. det skulle have været taget hånd om på forhånd. da kikærterne skal gennemblødes i mindst 3 timer og derefter drænes og skylles grundigt. og kog (du kan i en multikoger) i vand ca. 3 fingre højere end kikærter. tøm bouillon og gem (du kan fryse det). kikærter kan bruges til suppe, sideskål, salat. hvis barnet ikke har en reaktion på det, så mos med en banan. Du kan tilføje majsmel og surdej. give en lille pasform. bag derefter som pandekager.

hvis du ikke har det, men surdej er kommet op, hvordan skal du bage det?

kikærter bouillon. det skulle have været taget hånd om på forhånd. da kikærterne skal gennemblødes i mindst 3 timer og derefter drænes og skylles grundigt.og kog (du kan i en multikoger) i vand ca. 3 fingre højere end kikærter. tøm bouillon og gem (du kan fryse det). kikærter kan bruges til suppe, sideskål, salat. hvis barnet ikke har en reaktion på det, så mos med en banan. Du kan tilføje majsmel og surdej. give en lille pasform. bag derefter som pandekager.

hvis du ikke har det, men surdej er kommet op, hvordan skal du bage det?

Tak, jeg har allerede læst om kikærter. Blød det, lavede bouillon.
Hun rørte ikke ved dejen, for jeg tvivlede meget på, om hun var klar eller ej, det var trods alt svært at forstå for mig fra billedet. Og det er godt, at hun tvivlede))) i dag er hun blevet en helt anden, nu blev det klart, hvor "klar" det er. Nu skal vi bage!

Tak, jeg har allerede læst om kikærter. Blød det, lavede bouillon.
Hun rørte ikke ved dejen, for jeg tvivlede meget på, om hun var klar eller ej, det var trods alt svært at forstå for mig fra billedet. Og det er godt, at hun tvivlede))) i dag er hun blevet en helt anden, nu blev det klart, hvor "klar" det er. Nu skal vi bage!

Godt klaret! Jeg er meget begejstret og holder næverne!